Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Proste i wykwintne danie z cukinii
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (3)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (3)
Ostatnio komentowane przepisy
1
Ciasta
Sernik z ciastkami OREO
Prosty w przygotowaniu, puszysty i smaczny sernik. Sernik przygotowany na spo...
Odsłon: 78
4
Desery
Deser a'la tiramisu
Dzisiaj zapraszam Was na deser zero waste. Został mi otwarty serek mascarpone...
Odsłon: 350
9
18
Ostatnio komentowane przepisy
1
Ciasta
Sernik z ciastkami OREO
Prosty w przygotowaniu, puszysty i smaczny sernik. Sernik przygotowany na spo...
Odsłon: 78
4
Desery
Deser a'la tiramisu
Dzisiaj zapraszam Was na deser zero waste. Został mi otwarty serek mascarpone...
Odsłon: 350
9
18
REKLAMA
Dania główne
Roladki z cukinii na nutę śródziemnomorską
marianna1289
> 60 min
> 6 osób
Składniki
- 2 średnie cukinie
- Mięso mielone, wieprzowe - 40 dag
- Cebula - 2 szt.
- Ząbek czosnku
- Ser mozzarella - 1 opakowanie
- Suszone pomidory - 10 szt.
- Oliwki zielone - 20 szt.
- Wino czerwone - 1/2 szklanki
- Żółtko jajka
- Masło - 2 łyżki
- Sól
- Pieprz
- Oregano
- Cynamon
- Zioła śródziemnomorskie
- Przyprawa do mięsa wieprzowego
- Przecier pomidorowy - 500 g
Sposób przygotowania:
1
Cukinię kroimy w cienkie plastry (0.5 do 1 cm). Smarujemy oliwą. Podsmażamy na patelni dość mocno (na mocny, złoty kolor). Mięso mielone doprawiamy solą, pieprzem i przyprawą do mięsa wieprzowego. Jedną cebulę kroimy w drobną kostkę. Ser mozzarella, suszone pomidory oraz oliwki kroimy w drobną kostkę i dodajemy do mięsa. Dodajemy żółtko, szczyptę ziół śródziemnomorskich. Wszystko bardzo dokładnie mieszamy.
2
Na przygotowanych plastrach cukinii układamy porcję przygotowanego farszu. Zwijamy w roladkę.
3
Na patelni rozgrzewamy olej. Dodajemy posiekany ząbek czosnku, pokrojoną w kostkę cebulę. Podsmażamy przez 2 -3 minuty. Zalewamy przecierem pomidorowym. Smażymy około 2 minuty. Dodajemy oregano i szczyptę cynamonu. Podlewamy czerwonym winem. Smażymy kilka minut, aby alkohol mógł odparować. Pod koniec dodajemy 2 łyżki masła. Podsmażamy jeszcze chwilę, aby masło dobrze się rozprowadziło.
4
Na dno naczynia żaroodpornego wlewamy kilka łyżek sosu. Układamy roladki dość ciasno, obok siebie. Zalewamy pozostałą częścią sosu. Wkładamy do piekarnika rozgrzanego do temperatury 200 stopni. Pieczemy około 30 minut.