Dania główne Przepis na:
Roladki z cukinii na nutę śródziemnomorską
Przepisów i artykułów: 78 Ocena: 353
Dodano: 13.06.2019
Odsłon: 147
Proste i wykwintne danie z cukinii
Składniki
- 2 średnie cukinie
- Mięso mielone, wieprzowe - 40 dag
- Cebula - 2 szt.
- Ząbek czosnku
- Ser mozzarella - 1 opakowanie
- Suszone pomidory - 10 szt.
- Oliwki zielone - 20 szt.
- Wino czerwone - 1/2 szklanki
- Żółtko jajka
- Masło - 2 łyżki
- Sól
- Pieprz
- Oregano
- Cynamon
- Zioła śródziemnomorskie
- Przyprawa do mięsa wieprzowego
- Przecier pomidorowy - 500 g
| > 6 os. | > 60 min | średnie | przystępne |
Reklama
Reklama
Przygotowanie
-
Cukinię kroimy w cienkie plastry (0.5 do 1 cm). Smarujemy oliwą. Podsmażamy na patelni dość mocno (na mocny, złoty kolor). Mięso mielone doprawiamy solą, pieprzem i przyprawą do mięsa wieprzowego. Jedną cebulę kroimy w drobną kostkę. Ser mozzarella, suszone pomidory oraz oliwki kroimy w drobną kostkę i dodajemy do mięsa. Dodajemy żółtko, szczyptę ziół śródziemnomorskich. Wszystko bardzo dokładnie mieszamy.
-
Na przygotowanych plastrach cukinii układamy porcję przygotowanego farszu. Zwijamy w roladkę.
-
Na patelni rozgrzewamy olej. Dodajemy posiekany ząbek czosnku, pokrojoną w kostkę cebulę. Podsmażamy przez 2 -3 minuty. Zalewamy przecierem pomidorowym. Smażymy około 2 minuty. Dodajemy oregano i szczyptę cynamonu. Podlewamy czerwonym winem. Smażymy kilka minut, aby alkohol mógł odparować. Pod koniec dodajemy 2 łyżki masła. Podsmażamy jeszcze chwilę, aby masło dobrze się rozprowadziło.
-
Na dno naczynia żaroodpornego wlewamy kilka łyżek sosu. Układamy roladki dość ciasno, obok siebie. Zalewamy pozostałą częścią sosu. Wkładamy do piekarnika rozgrzanego do temperatury 200 stopni. Pieczemy około 30 minut.
1249 odsłon
16
Komentarze do przepisu (3)
- Najnowsze
- Najstarsze
- Najlepiej ocenione
- Wg. ilości odpowiedzi
Dodaj komentarz
BaklazanBartek 13 lipcaZgłoś do usunięcia
Kto nie próbował niech żałuje.0 Kto głosował? | Odpowiedz
slodkisentyment 14 czerwcaZgłoś do usunięcia
Super :)0 Kto głosował? | Odpowiedz
pelen_brzuszek 13 czerwcaZgłoś do usunięcia
brzmi ciekawie :)0 Kto głosował? | Odpowiedz