Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Roladki z karkówki to jedna z wersji zrazów. Mięso z karkówki jest szczególnie bogate w żelazo. Pyszny obiad na co dzień jak i na święta.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (0)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
40
12
Śniadania
Prawdziwe rogale z makiem
Być może niektórzy z Was jeszcze pamiętają jak wyglądały i smakowały rogale j...
Odsłon: 6329
22
Dania główne
pieczeń z kukurydzą
Soczysta pieczeń ze schabu świetnie komponuje się z ziemniaczkami z ziołowym...
Odsłon: 205
2
Ostatnio komentowane przepisy
40
12
Śniadania
Prawdziwe rogale z makiem
Być może niektórzy z Was jeszcze pamiętają jak wyglądały i smakowały rogale j...
Odsłon: 6329
22
Dania główne
pieczeń z kukurydzą
Soczysta pieczeń ze schabu świetnie komponuje się z ziemniaczkami z ziołowym...
Odsłon: 205
2
REKLAMA
Dania główne
Roladki z karkówki
Wiesia-S
do 60 min
5-6 osób
Składniki
- 6 plastrów karkówki, ok. 15 dkg boczku wędzonego parzonego, 2 małe lub 1 duża cebula, sól, pieprz i papryka w proszku do smaku, 2 łyżki smalcu, skóra z boczku.
Sposób przygotowania:
1
Umyć i osuszyć papierowym ręcznikiem mięso, posypać każdy plaster solą, pieprzem i papryką. Pokroić cebulę i boczek w kostkę. Skórę z boczku położyć w kawałkach na dnie rondla i do tego 2 łyżki smalcu i trochę pokrojonej cebuli. Plastry karkówki utłuc na dość cienkie plastry. Na każdy rozbity płat mięsa kładziemy pokrojoną cebulę i boczek. Podwijamy boki do środka i zwijamy roladki. Zawinięte roladki spinamy szpilkami do zrazów lub zawijamy nitką. Wkładamy do przygotowanego rondla. Podlewamy trochę wodą i posypujemy na wierzchu solą, pieprzem i papryką w proszku. Wstawiamy do piekarnika i dusimy ok 40 min w temp. 180 stopni Celsjusza. Po tym czasie wyjmujemy z piekarnika, roladki przekładamy dołem do góry i podlewamy wodą . aby były prawie przykryte. Ponownie wstawiamy do piekarnika i dusimy jeszcze ok. 50 min. Po wyjęciu z piekarnika stawiamy na palnik gazowy na średnim ogniu i zaprawiamy śmietaną 1 łyżką mąki. Można taż mąkę rozmieszać w 1/4 szkl wody. Doprawić do smaku.