Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Soczyste i kruche zrazy ze schabu na wspaniały obiad dla całej rodziny i na spotkania towarzyskie.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (2)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (2)
Ostatnio komentowane przepisy
Zupy
Zupa z brukwii
Brukiew jest idealna dla osób dbających o kondycję skóry, włosów i paznokci....
- Polska
- Bez glutenu
- Bez laktozy
- Bez cukru
- Dla dzieci
- Dietetyczne
- Warzywa
- Ziemniaki
- Przyprawy
- Majeranek
- Dla zdrowia
Odsłon: 112
5
Dania główne
Pasta con finferli- makaron z kurkami
Włoski smakołyki, a smaki w sumie polskie.
Odsłon: 60
6
Desery
naleśniki po węgiersku
Przepis na puszyste naleśniki ze słodkim farszem z orzechów i rodzynek polane...
Odsłon: 137
0
Desery
Lany chrust
Faworki, nazywane także chrustem, to słodki przysmak, którego nie może zabrak...
Odsłon: 3818
5
1
Ostatnio komentowane przepisy
Zupy
Zupa z brukwii
Brukiew jest idealna dla osób dbających o kondycję skóry, włosów i paznokci....
- Polska
- Bez glutenu
- Bez laktozy
- Bez cukru
- Dla dzieci
- Dietetyczne
- Warzywa
- Ziemniaki
- Przyprawy
- Majeranek
- Dla zdrowia
Odsłon: 112
5
Dania główne
Pasta con finferli- makaron z kurkami
Włoski smakołyki, a smaki w sumie polskie.
Odsłon: 60
6
Desery
naleśniki po węgiersku
Przepis na puszyste naleśniki ze słodkim farszem z orzechów i rodzynek polane...
Odsłon: 137
0
Desery
Lany chrust
Faworki, nazywane także chrustem, to słodki przysmak, którego nie może zabrak...
Odsłon: 3818
5
1
REKLAMA
REKLAMA
Dania główne
Rolady schabowe
wmk
do 60 min
5-6 osób
Składniki
- 6 kotletów ze schabu bez kości
- Musztarda sarebska
- 100 g boczku wędzonego, surowego
- 1 średnia cebula
- 2 kiszone ogórki
- 0,5 l bulionu wołowego
- Sól, pieprz do smaku
- Smalec lub olej do smażenia
- 1 duży ziemniak do zagęszczenia sosu
Sposób przygotowania:
1
Myjemy wycięte ze schabu kotlety, odsączamy z wody. Następnie każdy plaster mięsa rozbijamy tłuczkiem na dość cienkie kotlety. Solimy i posypujemy pieprzwm z jednej strony, gdzie będziemy układać nadzienie. Kiszone ogórki, boczek kroimy na paski. Cebulę w średnią kostkę. Na plastrze schabu rozsmarowujemy łyżeczkę musztardy sarebskiej. Następnie na rozbitym mięsie układamy po kilka paseczków ogórka, boczku i cebulę. Starannie kotlet zwijamy w roladę. Tak samo postępujemy z pozostałymi plastrami mięsa. Gotowe roladki spinamy szpilkami do rolad lub obwiązujemy sznurkiem, tak aby nie rozpadły się podczas duszenia. W rondlu na niewielkiej ilości tłuszczu obsmażamy rolady ze wszystkich stron. Smażymy bez przykrycia, do odparowania soków, które puściło mięso. Resztki sosu powinny się mocno zrumienić. Następnie dodajemy bulion. Rondel przykrywamy i dusić na wolnym ogniu do miękkości rolad, około 30-40 minut. W trakcie duszenia mięsa uzupełniamy płyn w miarę jego ubywania. Gotowe rolady wyjmujemy z rondla i przygotowujemy sos. Scieramy do sosu na najmniejszych oczkach surowego ziemniaka i zalewamy bulionem. Tak zagęszczony sos, doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Roladki spowrotem wkładamy do sosu i gotujemy ok. 2 minuty. Podajemy gorące z ulubionymi dodatkami i polanym sosem.