Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Soczyste i kruche zrazy ze schabu na wspaniały obiad dla całej rodziny i na spotkania towarzyskie.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (2)
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Sos serowo-kurkowy
Uwielbiam kurki i wszystko co można z nimi przyrządzić. Sos kurkowy z nutą se...
Odsłon: 9629
16
Sałatki
Sałatka z serkiem wiejskim
Sałatka z serkiem wiejskim to lekka, szybka i pełna świeżości propozycja. Id...
- Impreza
- Do pracy
- Grecka
- Bałkańska
- Śródziemnomorska
- Bez glutenu
- Dietetyczne
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Papryka
- Nabiał
- Jogurt
- Przyprawy
Odsłon: 183
1
Dania główne
Placki cukiniowo ziemniaczane z marchewką
Placuszki cukiniowo-ziemniaczane z marchewką to pyszna, domowa wersja klasycz...
Odsłon: 124
0
Śniadania
Złota sałatka z jajem
Polecam.
- Wielkanoc
- Impreza
- Polska
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Fasolka
- Kukurydza
- Nabiał
- Jajka
- Przyprawy
- Kolendra
- Jajka
- Dla zdrowia
Odsłon: 1489
7
Dania główne
Kotlety ziemniaczane w sosie pieczarkowym
Proponujemy danie postne z ziemniaków, które nam zostały z z poprzedniego obi...
Odsłon: 157
3
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Sos serowo-kurkowy
Uwielbiam kurki i wszystko co można z nimi przyrządzić. Sos kurkowy z nutą se...
Odsłon: 9629
16
Sałatki
Sałatka z serkiem wiejskim
Sałatka z serkiem wiejskim to lekka, szybka i pełna świeżości propozycja. Id...
- Impreza
- Do pracy
- Grecka
- Bałkańska
- Śródziemnomorska
- Bez glutenu
- Dietetyczne
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Papryka
- Nabiał
- Jogurt
- Przyprawy
Odsłon: 183
1
Dania główne
Placki cukiniowo ziemniaczane z marchewką
Placuszki cukiniowo-ziemniaczane z marchewką to pyszna, domowa wersja klasycz...
Odsłon: 124
0
Śniadania
Złota sałatka z jajem
Polecam.
- Wielkanoc
- Impreza
- Polska
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Fasolka
- Kukurydza
- Nabiał
- Jajka
- Przyprawy
- Kolendra
- Jajka
- Dla zdrowia
Odsłon: 1489
7
Dania główne
Kotlety ziemniaczane w sosie pieczarkowym
Proponujemy danie postne z ziemniaków, które nam zostały z z poprzedniego obi...
Odsłon: 157
3
REKLAMA
Dania główne
Rolady schabowe
wmk
do 60 min
5-6 osób
Składniki
- 6 kotletów ze schabu bez kości
- Musztarda sarebska
- 100 g boczku wędzonego, surowego
- 1 średnia cebula
- 2 kiszone ogórki
- 0,5 l bulionu wołowego
- Sól, pieprz do smaku
- Smalec lub olej do smażenia
- 1 duży ziemniak do zagęszczenia sosu
Sposób przygotowania:
1
Myjemy wycięte ze schabu kotlety, odsączamy z wody. Następnie każdy plaster mięsa rozbijamy tłuczkiem na dość cienkie kotlety. Solimy i posypujemy pieprzwm z jednej strony, gdzie będziemy układać nadzienie. Kiszone ogórki, boczek kroimy na paski. Cebulę w średnią kostkę. Na plastrze schabu rozsmarowujemy łyżeczkę musztardy sarebskiej. Następnie na rozbitym mięsie układamy po kilka paseczków ogórka, boczku i cebulę. Starannie kotlet zwijamy w roladę. Tak samo postępujemy z pozostałymi plastrami mięsa. Gotowe roladki spinamy szpilkami do rolad lub obwiązujemy sznurkiem, tak aby nie rozpadły się podczas duszenia. W rondlu na niewielkiej ilości tłuszczu obsmażamy rolady ze wszystkich stron. Smażymy bez przykrycia, do odparowania soków, które puściło mięso. Resztki sosu powinny się mocno zrumienić. Następnie dodajemy bulion. Rondel przykrywamy i dusić na wolnym ogniu do miękkości rolad, około 30-40 minut. W trakcie duszenia mięsa uzupełniamy płyn w miarę jego ubywania. Gotowe rolady wyjmujemy z rondla i przygotowujemy sos. Scieramy do sosu na najmniejszych oczkach surowego ziemniaka i zalewamy bulionem. Tak zagęszczony sos, doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Roladki spowrotem wkładamy do sosu i gotujemy ok. 2 minuty. Podajemy gorące z ulubionymi dodatkami i polanym sosem.