Dania główne Przepis na:
Rolady śląskie z farszem z indyka
Przepisów i artykułów: 52 Ocena: 668
Dodano: 03.07.2016
Odsłon: 1182
Rolady śląskie /zrazy zawijane/ to "święta" potrawa dla Ślązaków, obowiązkowa w każdą niedzielę. Ja troszkę ją odmieniłam dodając do farszu mięso z indyka. Farszu zrobiłam trochę więcej bo był mi potrzebny do następnej potrawy - Ziemniaki z farszem na wierzchu. Tu podam ilość potrzebną do rolad.
Składniki
- mięso wołowe 6-8 plastrów
- mięso z piersi z indyka (może być wieprzowe) 30 dag
- ogórki kiszone 5 sztuk
- boczek wędzony 1/2 kg
- kiełbasa śląska 2 szt
- cebula 2 szt
- musztarda 3 łyżki
- olej rzepakowy
- sól
- pieprz
- liść laurowy 2 szt
- ziele angielskie 3 szt.
- 2 łyżki mąki do zagęszczenia sosu
- 2 łyżki jogurtu gęstego ( ew. śmietany) do zabielenia sosu
| 5-6 os. | > 60 min | średnie | przystępne |
Reklama
Reklama
Przygotowanie
-
Mięso wołowe - plastry rozbić lekko tłuczkiem, oprószyć pieprzem i posmarować musztardą. NIE SOLIĆ.
-
Mięso z indyka, kiełbasę, cebulę i ogórki zmielić w maszynce.
-
Farsz nakładać na rozbite plastry wołowiny i wiązać sznurkiem.
-
Rolady obsmażyć na patelni, przełożyć do większego garnka, podlać wodą i dusić do miękkości. Po ugotowaniu posolić do smaku, zagęścić sos mąką i zabielić dobrym gęstym jogurtem. Podawać z kluskami śląskimi i modrą kapustą - przepisy na mojej stronie. Smacznego!
5850 odsłon
18
Komentarze do przepisu (0)
- Najnowsze
- Najstarsze
- Najlepiej ocenione
- Wg. ilości odpowiedzi
Dodaj komentarz