Smaker

Rolady z szynki wieprzowej

07.05.2020 Odsłon: 20342
5.0 (26 oceny)
>60 min
5-6 os.
ekspresjawkuchni
ekspresjawkuchni

Kruche, delikatne i wyjątkowo smaczne rolady. Najbardziej smakują z ziemniakami lub kopytkami.

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (0)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Ciasta

Mini serniczki z borówkami na ciepło

Ciasta Mini serniczki z borówkami na ciepło

Zapraszam na ciepły podwieczorek. Niespodziewany gość w dom, serniczki na stó...

Odsłon: 2662

60 min
5
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Pielmieni z indykiem

Dania główne Pielmieni z indykiem

Polecam do rosołu. Pycha.

Odsłon: 848

>60 min
21
wałek
wałek
Dania główne

Pielmieni – małe pierożki z mięsem

Dania główne Pielmieni – małe pierożki z mięsem

Pierożki z surowym mięsem mielonym w środku, podane z dodatkiem gęstej, kwaśn...

Odsłon: 4660

60 min
11
iwona2305
iwona2305
Śniadania

Placuszki bananowe z serka wiejskiego

Śniadania Placuszki bananowe z serka wiejskiego

Szybkie i smaczne placuszki bananowe z serkiem wiejskim, idealne na ciepłe śn...

Odsłon: 102203

15 min
124
marianna1289
marianna1289
Ciasta

Malinianki

Ciasta Malinianki

Puszyste i delikatne bułeczki nadziewane malinami.

Odsłon: 1213

30 min
3
Przepisy Eweliny
Przepisy Eweliny
Ciasta

Ciasto z malinami

Ciasta Ciasto z malinami

Przepis na ciasto z malinami, które jest szybkie i proste w wykonaniu. Świetn...

Odsłon: 6541

30 min
8
Dania główne
Rolady z szynki wieprzowej
Autor:
ekspresjawkuchni
> 60 min
5-6 osób

Składniki

  • Szynka wieprzowa około 0,8 kg
  • Cebula biała duża 2 szt.
  • Ogórki kiszone średniej wielkości 3 szt.
  • Musztarda około 5 łyżeczek
  • Ziele angielskie 4 kulki
  • Liście laurowe 4 szt.
  • Papryka słodka suszona 1 łyżeczka lub pasta paprykowa 2 łyżeczki
  • Sól
  • Pieprz
  • Olej do smażenia 4 łyżki
  • Kiełbasa około 100 g – opcjonalnie
  • Wędzony boczek mały kawałek – opcjonalnie
  • Mąka pszenna 2 łyżki
  • Białe nici bawełniane lub wykałaczki
Sposób przygotowania:
1

Ogórki oraz obraną cebulę pokroić w niedużą kostkę.

2

Boczek i kiełbasę pokroić w kostkę.

3

Mięso umyć, osuszyć i pokroić na około 8 plastrów, z których każdy rozbić cienko tłuczkiem do mięsa.

4

Każdy plaster mięsa oprószyć z jednej strony solą oraz pieprzem, następnie na każdym rozsmarować po około pół łyżeczki musztardy.

5

Na każdy plaster nałożyć po łyżeczce cebuli, ogórków kiszonych oraz opcjonalnie po około pół łyżeczki boczku i kiełbasy. Jeżeli składniki nadzienia nie zostaną wykorzystane w całości, niewykorzystaną część należy dorzucić do sosu w kolejnych etapach.

6

Następnie każdy plaster zwinąć ciasno w roladę i owinąć dookoła kilka razy nićmi lub spiąć wykałaczkami.

7

W rondlu rozgrzać olej i podsmażyć na nim pozostałą cebulę.

8

W rondlu z cebulą ułożyć rolady, dodać pozostałe składniki nadzienia oraz pastę paprykową lub paprykę suszoną i dusić pod przykryciem przez około 90 minut.

9

Rolady wyjąć z sosu, lekko przestudzić i rozwinąć z nici lub usunąć z nich wykałaczki.

10

Do sosu dodać około 300 ml wody i doprowadzić do wrzenia.

11

Mąkę pszenną rozprowadzić w około 1/3 szklanki wody, a następnie wlać do gotującego się sosu. Dokładnie rozmieszać, ponownie doprowadzić do wrzenia i gotować przez około 3 minuty.

12

Sos doprawić według uznania solą, pieprzem i ewentualnie musztardą.