Smaker
Dania jednogarnkowe

Rolady z szynki wieprzowej

07.05.2020 Odsłon: 20313
5.0 (26 oceny)
>60 min
5-6 os.
ekspresjawkuchni
ekspresjawkuchni

Kruche, delikatne i wyjątkowo smaczne rolady. Najbardziej smakują z ziemniakami lub kopytkami.

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (0)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

kuchmariola63
kuchmariola63
Dania główne

Pieczeń , kasza i surówka.

Dania główne Pieczeń , kasza i surówka.

Pieczeń podana z kaszą i surówką z kapusty pekińskiej.

Odsłon: 30

>60 min
2
Bobby
Bobby
Przekąski

Rolki z tortilli

Przekąski Rolki z tortilli

Mając te składniki jakie podaje niżej głód nam nie jest groźny i niezapowiedz...

Odsłon: 2034

15 min
8
ewaeu
ewaeu
Desery

Kostka piernikowa pomarańczowa

Desery Kostka piernikowa pomarańczowa

Polecam.

Odsłon: 412

30 min
4
wałek
wałek
Desery

Ciasteczka owsiane korzenne

Desery Ciasteczka owsiane korzenne

Pyszne i proste do upieczenia ciasteczka owsiane o piernikowym smaku idealne...

Odsłon: 620

30 min
9
bozena1960
bozena1960
Ciasta

Ciasto Merkucjo

Ciasta Ciasto Merkucjo

Dzisiaj ciasto które przygotowałam według przepisu Smaker. Oto link do przepi...

Odsłon: 47699

60 min
64
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Piernik dojrzewający

Ciasta Piernik dojrzewający

Polecam. Piernik to zdrowe ciasto. Nie wyobrażamy sobie Świąt Bożego Narodz...

Odsłon: 1972

30 min
19
Dania główne
Rolady z szynki wieprzowej
Autor:
ekspresjawkuchni
> 60 min
5-6 osób

Składniki

  • Szynka wieprzowa około 0,8 kg
  • Cebula biała duża 2 szt.
  • Ogórki kiszone średniej wielkości 3 szt.
  • Musztarda około 5 łyżeczek
  • Ziele angielskie 4 kulki
  • Liście laurowe 4 szt.
  • Papryka słodka suszona 1 łyżeczka lub pasta paprykowa 2 łyżeczki
  • Sól
  • Pieprz
  • Olej do smażenia 4 łyżki
  • Kiełbasa około 100 g – opcjonalnie
  • Wędzony boczek mały kawałek – opcjonalnie
  • Mąka pszenna 2 łyżki
  • Białe nici bawełniane lub wykałaczki
Sposób przygotowania:
1

Ogórki oraz obraną cebulę pokroić w niedużą kostkę.

2

Boczek i kiełbasę pokroić w kostkę.

3

Mięso umyć, osuszyć i pokroić na około 8 plastrów, z których każdy rozbić cienko tłuczkiem do mięsa.

4

Każdy plaster mięsa oprószyć z jednej strony solą oraz pieprzem, następnie na każdym rozsmarować po około pół łyżeczki musztardy.

5

Na każdy plaster nałożyć po łyżeczce cebuli, ogórków kiszonych oraz opcjonalnie po około pół łyżeczki boczku i kiełbasy. Jeżeli składniki nadzienia nie zostaną wykorzystane w całości, niewykorzystaną część należy dorzucić do sosu w kolejnych etapach.

6

Następnie każdy plaster zwinąć ciasno w roladę i owinąć dookoła kilka razy nićmi lub spiąć wykałaczkami.

7

W rondlu rozgrzać olej i podsmażyć na nim pozostałą cebulę.

8

W rondlu z cebulą ułożyć rolady, dodać pozostałe składniki nadzienia oraz pastę paprykową lub paprykę suszoną i dusić pod przykryciem przez około 90 minut.

9

Rolady wyjąć z sosu, lekko przestudzić i rozwinąć z nici lub usunąć z nich wykałaczki.

10

Do sosu dodać około 300 ml wody i doprowadzić do wrzenia.

11

Mąkę pszenną rozprowadzić w około 1/3 szklanki wody, a następnie wlać do gotującego się sosu. Dokładnie rozmieszać, ponownie doprowadzić do wrzenia i gotować przez około 3 minuty.

12

Sos doprawić według uznania solą, pieprzem i ewentualnie musztardą.