Smaker
Sezon na dynię

Rolady z szynki wieprzowej

07.05.2020 Odsłon: 20344
5.0 (26 oceny)
>60 min
5-6 os.
ekspresjawkuchni
ekspresjawkuchni

Kruche, delikatne i wyjątkowo smaczne rolady. Najbardziej smakują z ziemniakami lub kopytkami.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

smaker
smaker
Dania główne

Marry me chicken

Dania główne Marry me chicken

Marry me chicken (kurczak "wyjdź za mnie") to pyszne i aromatyczne danie z ku...

Odsłon: 11543

30 min
14
smaker
smaker
Dania główne

Tonkatsu kotlet

Dania główne Tonkatsu kotlet

Tonkatsu kotlet to chrupiący na zewnątrz i soczysty w środku kotlet schabowy...

Odsłon: 4042

15 min
6
smaker
smaker
Ciasta

Ciasto z kiwi bez pieczenia

Ciasta Ciasto z kiwi bez pieczenia

Lekkie ciasto z kiwi bez pieczenia to idealna propozycja na letnie, upalne dn...

Odsłon: 42820

30 min
39
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Dania główne

wieprzowina w piwie

Dania główne wieprzowina w piwie

Chrupiące mięsko w wyjątkowym piwnym sosie. Z dodatkiem ziemniaków i ogórka k...

Odsłon: 482

>60 min
5
W.Gabriela
W.Gabriela
Ciasta

Ciasto marchewkowe z nutą czekolady

Ciasta Ciasto marchewkowe z nutą czekolady

Pyszne, puszyste ciasto marchewkowe z nutą czekolady. * Jeśli wolisz klasyc...

Odsłon: 340

30 min
3
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Piernik staropolski - domek z piernika

Ciasta Piernik staropolski - domek z piernika

Nie ma Święt Bożego Narodzenia bez piernika. Bardzo ważny jest miód dodawany...

Odsłon: 432

>60 min
5
Dania główne
Rolady z szynki wieprzowej
Autor:
ekspresjawkuchni
> 60 min
5-6 osób

Składniki

  • Szynka wieprzowa około 0,8 kg
  • Cebula biała duża 2 szt.
  • Ogórki kiszone średniej wielkości 3 szt.
  • Musztarda około 5 łyżeczek
  • Ziele angielskie 4 kulki
  • Liście laurowe 4 szt.
  • Papryka słodka suszona 1 łyżeczka lub pasta paprykowa 2 łyżeczki
  • Sól
  • Pieprz
  • Olej do smażenia 4 łyżki
  • Kiełbasa około 100 g – opcjonalnie
  • Wędzony boczek mały kawałek – opcjonalnie
  • Mąka pszenna 2 łyżki
  • Białe nici bawełniane lub wykałaczki
Sposób przygotowania:
1

Ogórki oraz obraną cebulę pokroić w niedużą kostkę.

2

Boczek i kiełbasę pokroić w kostkę.

3

Mięso umyć, osuszyć i pokroić na około 8 plastrów, z których każdy rozbić cienko tłuczkiem do mięsa.

4

Każdy plaster mięsa oprószyć z jednej strony solą oraz pieprzem, następnie na każdym rozsmarować po około pół łyżeczki musztardy.

5

Na każdy plaster nałożyć po łyżeczce cebuli, ogórków kiszonych oraz opcjonalnie po około pół łyżeczki boczku i kiełbasy. Jeżeli składniki nadzienia nie zostaną wykorzystane w całości, niewykorzystaną część należy dorzucić do sosu w kolejnych etapach.

6

Następnie każdy plaster zwinąć ciasno w roladę i owinąć dookoła kilka razy nićmi lub spiąć wykałaczkami.

7

W rondlu rozgrzać olej i podsmażyć na nim pozostałą cebulę.

8

W rondlu z cebulą ułożyć rolady, dodać pozostałe składniki nadzienia oraz pastę paprykową lub paprykę suszoną i dusić pod przykryciem przez około 90 minut.

9

Rolady wyjąć z sosu, lekko przestudzić i rozwinąć z nici lub usunąć z nich wykałaczki.

10

Do sosu dodać około 300 ml wody i doprowadzić do wrzenia.

11

Mąkę pszenną rozprowadzić w około 1/3 szklanki wody, a następnie wlać do gotującego się sosu. Dokładnie rozmieszać, ponownie doprowadzić do wrzenia i gotować przez około 3 minuty.

12

Sos doprawić według uznania solą, pieprzem i ewentualnie musztardą.