Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Rosół to jedna z najważniejszych pozycji na liście tradycyjnych polskich dań. Pojawia się na stołach w całym kraju, jest niezastąpioną bazą do innych zup. W efekcie niemal w każdym regionie, jeśli nie w każdym domu, przygotowuje się go trochę inaczej. Jedno jest pewne – rosół jak złoto to ideał dla każdego kucharza i kucharki. Co zrobić, by nadać zupie pożądany złocisty kolor?
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
216
19
69
Przepis dnia
15
Napoje
Herbata matcha
O zdrowotnych właściwościach herbaty matcha i jej pozytywnym wpływie na nasz...
Odsłon: 1761
50
Ostatnio komentowane przepisy
216
19
69
Przepis dnia
15
Napoje
Herbata matcha
O zdrowotnych właściwościach herbaty matcha i jej pozytywnym wpływie na nasz...
Odsłon: 1761
50
REKLAMA
Dania główne
Rosół jak złoto
smaker
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
- 1,5 l wody
- ½ tuszki kurczaka z kośćmi
- 2 małe marchewki (lub 1 duża)
- 1 pietruszka (korzeń)
- ¼ korzenia selera
- ¼ pora (biała część)
- 1 cebula
- 2 liście laurowe
- 3 ziarna ziela angielskiego
- ½ pęczka natki pietruszki
- sól, pieprz (do smaku)
- makaron nitki (według uznania)
Sposób przygotowania:
1
Obierz warzywa (marchewkę, pietruszkę, selera) i pokrój na kawałki podobnej wielkości. Zdejmij wierzchnią warstwę z pora.
2
Umieść tuszkę z kurczaka w dużym garnku, zalej zimną wodą i zagotuj. Zbierz z powierzchni wody „szumowiny”.
3
Włóż do wody przygotowane warzywa, listki laurowe i ziele angielskie. Gotuj rosół na wolnym ogniu przez około 45 minut.
4
Obierz cebulę z wierzchniej, brudnej łupiny. Resztę zachowaj. To właśnie łupina nada rosołowi piękny, złocisty kolor. Przekrój cebulę na pół i opiecz nad palnikiem lub na suchej patelni.
5
Dołóż do garnka cebulę. Dopraw rosół solą i pieprzem. Dodaj związaną nitką natkę pietruszki (odłóż kilka gałązek do dekoracji). Gotuj jeszcze przez pół godziny.
6
Przecedź rosół. Dołóż do niego z powrotem pokrojoną marchewkę (możesz przekroić ją na mniejsze części). Jeśli chcesz, możesz też włożyć do zupy kawałki mięsa z kurczaka. Jeśli nie, wykorzystaj go do innego celu (korzeń pietruszki selera możesz dołożyć do sałatki warzywnej).
7
Ugotuj makaron zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Gorący rosół podawaj z makaronem i posiekaną natką pietruszki.