Smaker

Rosół z nutą wina

13.06.2011 Odsłon: 14892
5.0 (76 oceny)
>60 min
5-6 os.
madziak
madziak

Rosół w nowej odsłonie. Bez kostek, bulionetek i innych "ulepszaczy". Wg przepisu Nigelli Lawson.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (4)

Ostatnio komentowane przepisy

maddalena
maddalena
Desery

Sernik śmietankowy na biszkopcie

Desery Sernik śmietankowy na biszkopcie

Smaczny sernik śmietankowy do kawy. Przepis na dużą blaszkę, około 24x40cm. W...

Odsłon: 12262

>60 min
21
oliwka27
oliwka27
Dania główne

Burger domowy

Dania główne Burger domowy

Warto przygotować. Kotlety z mielonego mięsa z indyka, własnej roboty sos. Bu...

Odsłon: 223

15 min
3
little_Chef
little_Chef
Zupy

Kremowa zupa dyniowa (prosty i pyszny jesienny przepis)

Zupy Kremowa zupa dyniowa (prosty i pyszny jesienny przepis)

To część naszego rodzinnego kulinarnego wyzwania — czy 9-letnia dziewczynka p...

Odsłon: 7405

30 min
10
hajduczek-naturalnie
hajduczek-naturalnie
Dodatki

Syrop dyniowy do kawy i deserów

Dodatki Syrop dyniowy do kawy i deserów

Syrop dyniowy jest słodki, korzenny, pyszny i bardzo jesienno-zimowy, gdyż ni...

Odsłon: 665

15 min
3
marianna1289
marianna1289
Dania główne

Apetyczne pierogi

Dania główne Apetyczne pierogi

Aromatyczna kapusta, pyszne pieczarki oraz suszone pomidory ,tworzą delikatny...

Odsłon: 2621

30 min
4
lewy19
lewy19
Desery

Portugalskie ciasteczka Pasteis de nata

Desery Portugalskie ciasteczka Pasteis de nata

Słyne w całej Portugali ciasteczka Pasteis de nata. Bardzo prostę i dobre.

Odsłon: 93

60 min
1
Dania główne
Rosół z nutą wina
Autor:
madziak
> 60 min
5-6 osób

Składniki

  • mały kurczak
  • marchewki, 3
  • pietruszki, 2
  • mały seler
  • por, 1
  • 2-3 łodygi selera i natki pietruszki
  • białe, wytrawne wino, szklanka
  • sól morska, łyżka
  • czerwony pieprz w ziarenkach, łyżka
  • 2-3 listki laurowe
  • łyżka oliwy czosnkowej
  • ryż brązowy, torebka
  • koperek
Sposób przygotowania:
1

Kurczaka umyć, osuszyć. Ułożyć na "plecach" :) Energicznie nacisność okolice mostka, tak by pękła kość. ( dzięki temu kurczak się "spłaszczy" i lepiej będzie go obsmażyć i ułożyć w naczyniu). W dużym garnku rozgrzać oliwę czosnkową, (można użyć zwykłego oleju i na chwilę podczas smażenia rzucić ząbek czosnku) obsmażyć kurczaka ze wszystkich stron na złoto.

2

Warzywa umyć, podzielić na mniejsze części. Kurczaka zalać winem, dorzucić wszystkie warzywa, dolać wody do około 2/3 wysokośći kury. Wsypać sól, ziarenka pieprzu i listki laurowe. Zagotować. Przykryć pokrywką i gotować na małym ogniu około 2 godzin. Ewentualnie doprawić.

3

Ugotować ryż wg opisu na opakowaniu. Ugotowanego kurczaka wyjąć z garnka, obrać z mięsa. Do miseczek nakładać porcję ryżu, mięsa i warzyw, zalać gorącym bulionem i posypać posiekanym koperkiem.

4

Zamiast ryżu możemy rosół podać z tradycyjnym makaronem. Pozostałego kurczaka możemy wykorzystać np.do sałatki majonezowej.

5

Tak przygotoany rosół, dzięki winu napiera wspaniałego aromatu.