Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Ruskie pierożańce to świetna alternatywa dla klasycznych pierogów ruskich. Ich przygotowanie zajmuje niewiele czasu, a do tego jest niezwykle proste. Przygotujecie je z tanich, łatwo dostępnych składników. W przeciwieństwie do pierogów, pierożańe smażymy na patelni z rozgrzanym tłuszczem. Posiadają znacznie grubsze ciasto przez co są niesamowicie sycące. Można podawać je solo, z kwaśną śmietaną, kefirem lub jogurtem naturalnym. Świetnie smakują również polane sosem, serwowane w towarzystwie surówki. Jeśli jesteś fanem pierogów ruskich, ten przepis z pewnością przypadnie ci do gustu. Nie trać czasu, zakasaj rękawy i bierz się do roboty!
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (2)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (2)
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
młode ziemniaki z bobem
Proste danie z młodymi ziemniakami i bobem, doprawione czosnkiem, cytryną i s...
Odsłon: 168
4
Dania główne
Karkówka do obiadu
Karkówka do obiadu długo pieczona, w sosie maślanym, ze słodko-pikantną nutą...
Odsłon: 992
3
Przetwory
Ogórki kiszone
Smaczny domowy przepis na ogórki kiszone. Takie jakie robiły nasz mamy, babcie.
Odsłon: 8762
9
1
Ciasta
Ciasteczka owsiane ze słonecznikiem i żurawiną
Taki słodki drobiazg do kawy. Polecam. Zrobienie takich ciasteczek, to dosłow...
Odsłon: 3095
7
9
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
młode ziemniaki z bobem
Proste danie z młodymi ziemniakami i bobem, doprawione czosnkiem, cytryną i s...
Odsłon: 168
4
Dania główne
Karkówka do obiadu
Karkówka do obiadu długo pieczona, w sosie maślanym, ze słodko-pikantną nutą...
Odsłon: 992
3
Przetwory
Ogórki kiszone
Smaczny domowy przepis na ogórki kiszone. Takie jakie robiły nasz mamy, babcie.
Odsłon: 8762
9
1
Ciasta
Ciasteczka owsiane ze słonecznikiem i żurawiną
Taki słodki drobiazg do kawy. Polecam. Zrobienie takich ciasteczek, to dosłow...
Odsłon: 3095
7
9
REKLAMA
Dania główne
Ruskie pierożańce
smaker
do 30 min
3-4 osoby
Składniki
Ciasto:
- 500 g mąki pszennej
- szklanka ciepłej wody
- 2 jajka
- łyżeczka sody oczyszczonej
- sól
Farsz:
- 500 g ugotowanych ziemniaków
- 300 g twarogu
- 2 cebule
- sól
- pieprz
Do smażenia:
- masło klarowane
Sposób przygotowania:
1
Zacznij od przygotowania farszu na pierożańce. Ugotowane, przestudzone ziemniaki przepuść przez praskę lub zmiel w maszynce. Twaróg rozgnieć widelcem. Cebulę pokrój w kostkę i podsmaż na rozgrzanej patelni z odrobiną masła. Połącz ziemniaki z twarogiem i zarumienioną cebulką. Farsz dopraw solą i pieprzem. Składniki wymieszaj.
2
Przygotuj ciasto na pierożańce. Do miski wsyp mąkę, sodę i dużą szczyptę soli. Wbij dwa jajka. Składniki mieszaj łyżką. Stopniowo dodawaj wodę. Zagnieć ciasto dłońmi.
3
Wyrobione ciasto przełóż na stolnicę oprószoną mąką. Rozwałkuj je na placek o grubości około 5 mm. Za pomocą szklanki lub małej miseczki wytnij kółka. Na każdy krążek ciasta nałóż po łyżce nadzienia. Zlep brzegi ciasta w taki sposób aby nadzienie zostało ukryte szczelnie w środku.
4
Na patelni rozgrzej 2-3 łyżki masła. Pierożańce smaż na rozgrzanym tłuszczu z dwóch stron na złoty kolor. Podawaj na ciepło z ulubionymi dodatkami.