Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Dzisiaj proponuję rybę w cieście, a bardziej potocznie fish & chips. Możemy spotkać wiele przepisów na to danie, ale jak zwykle dodałem do przepisu swój akcent. Tym akcentem w tym przepisie jest lubczyk suszony, który nadaje swojskiego posmaku.
Nie mogę się powstrzymać, aby nie dodać historii do tej potrawy. Otóż wiele l...
Odsłon: 672
Domowy chleb wiejski to pyszne i proste pieczywo jakie przygotujesz w domu. C...
Odsłon: 105
Idealna przekąska grillowa.
Odsłon: 42
Dawno nie robiłam tej potrawy, więc postanowiłam odnowić znajomość z wołowiną...
Odsłon: 2710
Nie mogę się powstrzymać, aby nie dodać historii do tej potrawy. Otóż wiele l...
Odsłon: 672
Domowy chleb wiejski to pyszne i proste pieczywo jakie przygotujesz w domu. C...
Odsłon: 105
Idealna przekąska grillowa.
Odsłon: 42
Dawno nie robiłam tej potrawy, więc postanowiłam odnowić znajomość z wołowiną...
Odsłon: 2710
Składniki
Filety umyj, osusz i oprósz solidnie solą, świeżo zmielonym pieprzem oraz lubczykiem. Przygotowaną rybę odstaw na 1 godzinę, aby poleżała w przyprawach.
Do miski przesiej mąkę pszenną wymieszaną z proszkiem do pieczenia. Wlewaj stopniowo zimną wodę mieszając, im zimniejsze tym lepiej, panierka będzie bardziej chrupiąca. Delikatnie wymieszaj składniki za pomocą rózgi, ponieważ dobrze napowietrza masę. Ciasto powinno być dokładnie wymieszane, ale trzeba to robić delikatnie, aby nie straciło puszystości.
Rybę oprósz delikatnie mąką pszenną, dzięki temu panierka będzie się lepiej trzymała. Obtoczone kawałki ryby zanurzaj w cieście, kładź na rozgrzany olej. Smaż do uzyskania ładnego rumianego koloru. Przed podaniem osącz z nadmiaru tłuszczu na ręczniku papierowym.
Obtoczone kawałki ryby zanurzaj w cieście, kładź na rozgrzany olej. Smaż do uzyskania ładnego rumianego koloru. Przed podaniem osącz z nadmiaru tłuszczu na ręczniku papierowym.
Podawaj z ulubionymi dodatkami oraz ulubioną sałatką. Zgodnie z nazwą oryginalną powinny być frytki. Smacznego.