Smaker
Ciasta na Boże Narodzenie

Ryba w serowej panierce

03.11.2023 Odsłon: 922
5.0 (2 oceny)
30 min
3-4 os.
smaker
smaker

Choć przygotowanie ryby w serowej panierce nie wymaga żadnych umiejętności kulinarnych, to tak podany dorsz oczaruje wszystkich domowników. Kusząca, złocista panierka z dodatkiem parmezanu skrywa w środku delikatnego fileta z dorsza. Zatem jeśli szukasz ciekawego sposobu na przyrządzenie ryby, koniecznie wypróbuj ten przepis. Potrawę serwuj z ćwiartką cytryny i jogurtowym sosem z dużą ilością świeżego koperku.

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (4)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (4)

Ostatnio komentowane przepisy

Małgorzata888
Małgorzata888
Desery

Szyszki

Desery Szyszki

Kiedyś robione na każde Święta, dziś trochę zapomniane. Szybkie, łatwe, bardz...

Odsłon: 1590

30 min
10
Małgorzata888
Małgorzata888
Dania główne

Filet z kurczaka z pieczarkami i marchewką

Dania główne Filet z kurczaka z pieczarkami i marchewką

Szybkie, łatwe, sycące i smaczne danie.

Odsłon: 248

30 min
4
kulinarnabc.pl
kulinarnabc.pl
Dania główne

Makaron z kurczakiem i jarmużem

Dania główne Makaron z kurczakiem i jarmużem

Makaron z kurczakiem i jarmużem. Pożywne i smaczne danie z makaronu z mięsem...

Odsłon: 35

30 min
1
fafiatko
fafiatko
Przekąski

Śledzie z kurkami w majonezie curry

Przekąski Śledzie z kurkami w majonezie curry

Podkręcony smak świątecznych śledzi.

Odsłon: 28

15 min
0
ewaeu
ewaeu
Sałatki

Mandarynka w sałatce z burakiem

Sałatki Mandarynka w sałatce z burakiem

Polecam. Dobrze smakuje.

Odsłon: 304

15 min
5
iwona2305
iwona2305
Wędliny

Schab pieczony

Wędliny Schab pieczony

Pyszny i soczysty schab pieczony, idealny jako dodatek do drugiego dania lub...

Odsłon: 296

15 min
4
Dania główne
Ryba w serowej panierce
Autor:
smaker
do 30 min
3-4 osoby

Składniki

  • 1 kg filetów z dorsza lub innej białej ryby
  • 110 g bułki tartej (1 szklanka)
  • 4-5 łyżek tartego parmezanu
  • 3 łyżki białego wina – opcjonalnie
  • 1 łyżka świeżego soku z cytryny
  • 1 łyżka oliwy lub oleju
  • ½ łyżeczki suszonego czosnku
  • ½ łyżeczki słodkiej papryki w proszku
  • 3 łyżki masła lub olej
  • 1-2 jajka
  • szczypta soli i czarnego pieprzu
Sposób przygotowania:
1

Rozgrzej piekarnik do 200°C i wyłóż dużą blachę piekarnika papierem do pieczenia. Opłucz dorsza, osusz papierowym ręcznikiem i pokrój każdy filet na 3-4 kawałki. Parmezan zetrzyj na tarce jarzynowej o drobnych oczkach. Do miski wsyp bułkę tartą, dodaj parmezan, suszony czosnek, słodką paprykę, dolej sok z cytryny, oliwę i wino, po czym wszystko dokładnie wymieszaj.

2

W miseczce roztrzep jajko ze szczyptą soli i czarnego pieprzu. Każdy kawałek dorsza zanurzaj w jajku, zatrzymaj na widelcu, by nadmiar spłynął, po czym obtocz rybę w panierce. W tym momencie masz dwie opcje do wyboru - rybę możesz upiec lub usmażyć. Jeśli wybierasz drugą opcję, na patelni rozgrzej olej i usmaż rybę z dwóch stron na złoty kolor, po czym odsącz na ręczniku papierowym. Aby upiec dorsza w piekarniku, ułóż panierowane kawałki ryby na blasze wyłożonej papierem do pieczenia a na każdym fragmencie ułóż plasterek zimnego masła. Wstaw rybę do pieca nagrzanego do 180°C-200°C na 25-30 minut.

3

Rybę w serowej panierce podawaj na ciepło lub na zimno. Będzie świetnie pasowała do jogurtowego sosu ze świeżym koperkiem i czosnkiem.