Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Ryba pieczona w soli to dość spektakularna potrawa, szczególnie, gdy rozbijasz solną skorupkę przy gościach. Nie martw się, że danie będzie za słone. Sól pod wpływem wilgoci zamienia się w twardy pancerz, tworząc wewnątrz próżnię i zachowując wszystkie smaki w środku. Dlatego tak przyrządzona ryba jest niesamowicie smaczna i delikatna.
REKLAMA
Przygotowanie
Przepis w Waszym wykonaniu (1)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Polecane przepisy
Dania główne
karczek pieczony w soli
karczek może być do obiadu ale również jako dodatek do pieczywa zamiast kupne...
Odsłon: 29046
48
Przetwory
Szczaw solony
Najlepszy szczaw jest w maju dlatego jadę za miasto w sprawdzone już miejsce...
Odsłon: 6589
12
Śniadania
Karczek pieczony w soli
Nie będę Was zanudzał opowieściami, jak można samemu zrobić wiele rzeczy pocz...
Odsłon: 1806
45
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Klopsiki w sosie pomidorowym
Klopsiki w sosie pomidorowym to pomysł na prosty i szybki obiad. Możemy je po...
Odsłon: 1413
7
Śniadania
Pasta z awokado z jajkiem
Jeśli na śniadanie Wielkanocne swoim domownikom czy gościom pragniecie zaserw...
Odsłon: 636
6
6
Sałatki
Sałatka z ryżem i pieczarkami
Sałatka z ryżem, pieczarkami, kukurydzą, ogórkami konserwowanymi oraz z jajka...
- Wielkanoc
- Impreza
- Do pracy
- Amerykańska
- Polska
- Śródziemnomorska
- Ryż
- Warzywa
- Kukurydza
- Nabiał
- Jajka
- Grzyby
- Przyprawy
- Jajka
- Dla zdrowia
Odsłon: 815
6
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Klopsiki w sosie pomidorowym
Klopsiki w sosie pomidorowym to pomysł na prosty i szybki obiad. Możemy je po...
Odsłon: 1413
7
Śniadania
Pasta z awokado z jajkiem
Jeśli na śniadanie Wielkanocne swoim domownikom czy gościom pragniecie zaserw...
Odsłon: 636
6
6
Sałatki
Sałatka z ryżem i pieczarkami
Sałatka z ryżem, pieczarkami, kukurydzą, ogórkami konserwowanymi oraz z jajka...
- Wielkanoc
- Impreza
- Do pracy
- Amerykańska
- Polska
- Śródziemnomorska
- Ryż
- Warzywa
- Kukurydza
- Nabiał
- Jajka
- Grzyby
- Przyprawy
- Jajka
- Dla zdrowia
Odsłon: 815
6
REKLAMA
REKLAMA
Dania główne
Ryba w soli
smaker
do 60 min
5-6 osób
Składniki
- ok 1 kg wypatroszonej ryby z głową (np pstrąg lub dorada)
- 1,3 kg soli
- 4 białka jaj
- ½ pęczka świeżego tymianku
- ½ pęczka pietruszki
- 2 cytryny
- 4 listki laurowe
Sposób przygotowania:
1
Umyj, a następnie osusz rybę za pomocą ręcznika papierowego. W dużej misce wymieszaj sól z roztrzepanymi białkami i listkami tymianku. Blaszkę do pieczenia (taką, w której zmieści się cała ryba) wyłóż papierem do pieczenia, następnie ułóż warstwę soli z dodatkami na około 1,5 cm. Na soli, w miejscu, w którym położysz rybę, ułóż plasterki cytryny, gałązki tymianku, pietruszki i liść laurowy. Resztę tych składników włóż do środka dorady. Następnie ułóż rybę na przygotowanym podłożu i obłóż resztą soli z białkiem. Równomiernie rozprowadź sól, całkowicie zakrywając rybę (ogon można pominąć).
2
Wstaw blaszkę z rybą do pieca nagrzanego do 180°C i piecz około 30-40 minut (15 minut na każde 500 g). Następnie wyjmij rybę, odczekaj około 5 minut i delikatnie, lecz zdecydowanym ruchem rozbij solną skorupę. Możesz to zrobić łyżką lub nawet młotkiem. Przenieś rybę na deskę do krojenia, zdejmij z niej skórę lub przedziel na pół i usuń kręgosłup. Tak przygotowaną rybę serwuj na stół.
Przepisy Dania główne
Dania główne
Klopsiki w sosie pomidorowym
Dania główne
Polonezy schabowe według Ewy Wachowicz
Dania główne
Kurczak pieczony w słodkim sosie chili według Ewy Wachowicz
Dania główne
Smażone części z kaczki, ziemniaki i sałatka.
Klopsiki w sosie pomidorowym
Klopsiki w sosie pomidorowym to pomysł na prosty i szybki obiad. Możemy je po...
Odsłon: 1413
Polonezy schabowe według Ewy Wachowicz
Tradycyjne polonezy schabowe to nic innego jak roladki wieprzowe z nadzieniem...
Odsłon: 3936