Smaker
Wielkanoc na słodko

Rybne krokieciki z kaparami

29.01.2009 Odsłon: 17342
5.0 (30 oceny)
30 min
3-4 os.
Poziomka
Poziomka

Po prostu boskie, trzeba spróbować!

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!
Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (4)

Ostatnio komentowane przepisy

Chleb z gara

Przepis dnia

hajduczek-naturalnie
hajduczek-naturalnie
Pieczywo

Chleb z gara

Pieczywo Chleb z gara

Bardzo lubię chleby na zakwasie, ale jednak najczęściej piekę prosty chleb z...

Odsłon: 3295

15 min
10
Domowy chicken burger
Gabciak
Gabciak
Dania główne

Domowy chicken burger

Dania główne Domowy chicken burger

Przepis na domowego, smaczne fast fooda który zasmakuje i pokocha kazdy mały...

Odsłon: 822

30 min
2
Pasztet z wędzonej makreli

Przepis dnia

ewaeu
ewaeu
Wędliny

Pasztet z wędzonej makreli

Wędliny Pasztet z wędzonej makreli

Zazwyczaj pasztety robimy z różnych mięs. Rzadziej z ryby. Ten rybny pasztet...

Odsłon: 6370

>60 min
19
Sernik bez pieczenia

Przepis dnia

ewaeu
ewaeu
Ciasta

Sernik bez pieczenia

Ciasta Sernik bez pieczenia

Sernik nie wymaga wiele pracy ani odpalania piekarnika.

Odsłon: 11837

15 min
36
Makaron ze szpinakiem i suszonymi pomidorami
ann_
ann_
Dania główne

Makaron ze szpinakiem i suszonymi pomidorami

Dania główne Makaron ze szpinakiem i suszonymi pomidorami

Pyszne,szybkie, niesamowicie proste w przygotowaniu danie obiadowe. Makaron z...

Odsłon: 2846

30 min
7
Gołąbki z kapusty pekińskiej z mięsem mielonym w cieście naleśnikowym w stylu bałkańskim, pyszny sos jogurtowy.

Przepis dnia

Gotujtosam
Gotujtosam
Dania główne

Gołąbki z kapusty pekińskiej z mięsem mielonym w cieście naleśnikowym w stylu bałkańskim, pyszny sos jogurtowy.

Dania główne Gołąbki z kapusty pekińskiej z mięsem mielonym w cieście naleśnikowym w stylu bałkańskim, pyszny sos jogurtowy.

Witam serdecznie :-) Dzisiaj polecam pyszne gołąbki w stylu bałkańskim z pysz...

Odsłon: 28070

15 min
33
Dania główne
Rybne krokieciki z kaparami
Autor:
Poziomka
do 30 min
3-4 osoby

Składniki

  • filety białej ryby bez ości, 350g
  • mleko, 300 ml
  • oliwa, 4 łyżki
  • Mąka pszenna, ok. 60 g
  • papryka w proszku, 1 łyżeczka
  • 1 ząbek czosnku przeciśnięty przez praskę
  • sok z cytryny, 1 łyżka
  • Posiekana natka pietruszki, ok. 3 łyżki
  • 1 rozmącone jajko
  • bułka tarta lub okruchy chleba do panierowania
  • olej do głębokiego smażenia
  • cytryna do przybrania
  • pieprz, sól
  • majonez
  • grubo posiekane kapary, 4 łyżki
  • Fit up do ryb (opcjonalnie)
Sposób przygotowania:
1

Filety opłukać, odsączyć papierowym ręcznikiem. Patelnię rozgrzać, przełożyć rybę, wlać mleko i doprawić świeżo mielonymi solą i pieprzem, można dodać też Fit up - przyprawę do ryb. Doprowadzić do wrzenia, zmiejszyć płomień i gotować na małym ogniu ok.10 min. Pod koniec ryba ma się łatwo rozdzielać widelcem. Rybę wyjąć z patelni. Mleko zlać do pojemniczka na później. W rondelku rozgrzać oliwę, domieszać mąkę, tak by powstał gęsty sos, pasta niemal. Gotować przez 1 min. mieszając. Zestawić rondelek z ognia, mieszając dolewać mleko, które zostało z gotowania ryby. Ma powstać gładka masa. Ponownie postawić na ogień, chwilkę gotować, aż masa zgęstnieje. Zestawić z ognia, do powstałej pasty wrzucić rybę podzieloną na kawałki, kapary, paprykę w proszku, czosnek, sok z cytryny i natkę pietruszki. Widelcem wszystko mieszamy i dokładnie rozgniatamy. Doprawiamy solą i pieprzem. Jeśli masa jest jeszcze gorąca, to odstawić chwilę do schłodzenia. Przygotować dwa głębokie talerze - jeden z tartą bułką, drugi z rozmąconym jajkiem. Rozgrzać olej we frytownicy lub w głębokim garnku. Z masy rybnej uformować krokieciki, obtoczyć w jajku, w mące i wrzucać pojedynczo do tłuszczu. Usmażyć na złoty kolor, wyjmować łyżką cedzakową, odsączyć na papierowym ręczniku. Podawać gorące, z kawałkami cytryny i majonezem.