Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Przepis wart wypróbowania: "Sarma – faszerowane liście winogron"
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (0)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
Śniadania
Zapiekanka z ciasta filo z twarogiem
Deser albo słodkie, ciepłe śniadanie z ciasta filo, twarogu i brzoskwiń. Masł...
Odsłon: 41
4
Desery
Domowe lody truskawkowe
Smaczne domowe lody truskawkowe. Pokochają małe i duże łasuchy.
Odsłon: 134
2
55
Ostatnio komentowane przepisy
Śniadania
Zapiekanka z ciasta filo z twarogiem
Deser albo słodkie, ciepłe śniadanie z ciasta filo, twarogu i brzoskwiń. Masł...
Odsłon: 41
4
Desery
Domowe lody truskawkowe
Smaczne domowe lody truskawkowe. Pokochają małe i duże łasuchy.
Odsłon: 134
2
55
REKLAMA
Dania główne
Sarma – faszerowane liście winogron
Swiat_i_ludzie
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
- 40-50 marynowanych liści winogron
- 1 szklanka ryżu
- 20 dag mielonego mięsa wołowego
- 1 duża cebula
- 2 łyżeczki przecieru pomidorowego
- 2 ząbki czosnku
- po 2 łyżki posiekanej natki pietruszki
- mięty i koperku
- 1 l wody lub bulionu warzywnego
- 1 łyżka oleju
- szczypta mielonej ostrej papryki
- 1 łyżeczki tymianku
- sól
- pieprz
Sposób przygotowania:
1
Liście winogron wyjmij z solanki. Włóż do miski i zalej wrzącą wodą i pozostaw na kilkanaście minut. Czynność powtórz kilkakrotnie. Cebulę drobno posiekaj. Ryż wypłucz, za każdym razem zmieniając wodę.
2
Na patelni rozgrzej olej, wrzuć cebulę, mieszając zeszklij. Wystudź. Do miski włóż mięso, ryż, posiekaną zieleninę, cebulę, czosnek przeciśnięty przez praskę, przecier pomidorowy, ostrą paprykę oraz tymianek i dokładnie wymieszaj. Na koniec dopraw do smaku solą oraz pieprzem.
3
Z liści winogron wytnij ogonki. Na matową stronę rozłożonych liści nakładaj po łyżce farszu i zwiń niezbyt mocno – tak jak klasyczne gołąbki (ryż w trakcie gotowania napęcznieje, więc musisz pozostawić trochę luzu).
4
Na dnie dużego garnka ułóż kilka największych i najgrubszych liści winogron. Na nich ułóż, jeden obok drugiego, faszerowane liście. Zalej je wodą lub bulionem, tak aby w całości były przykryte. Gotuj na małym ogniu 30-40 minut. Podawaj na ciepło lub zimno.
5
Rada: Zamiast liści winogron możesz użyć liści kapusty ukwaszonej w całości.
6
90 minut. Sztuka: 40 kilokalorii.
7
Potrawę podawaj z gęstym jogurtem typu greckiego lub kwaśną śmietaną.Źródło: Świat i Ludzie