Smaker
Sezon na dynię

Schab a'la Strogonow

13.10.2025 Odsłon: 11394
4.9 (19 oceny)
30 min
30 min
3-4 os.
smaker
smaker

Jeśli macie ochotę na coś pysznego i rozgrzewającego, a do tego zależy wam na klasycznym smaku, ten przepis jest dla was! Schab a"la Strogonow to polska interpretacja słynnego dania, która podbije serca wszystkich miłośników tradycyjnej kuchni. Delikatne, miękkie kawałki schabu duszone w kremowym to gwarancja sukcesu na każdym rodzinnym obiedzie. Przygotowanie jest prostsze, niż myślicie, a efekt? Absolutnie genialny.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

smaker
smaker
Desery

Najlepsze rogaliki

Desery Najlepsze rogaliki

To najlepsze rogaliki, które możesz zrobić w domu. Ciasto jest puszyste i zac...

Odsłon: 35708

60 min
45
ewaeu
ewaeu
Wędliny

Schab suszony

Wędliny Schab suszony

Polecam. Domowa wędlina zawsze najlepsza.

Odsłon: 1210

15 min
12
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Dyniowy dysk z drobiowo-groszkowym środkiem

Dania główne Dyniowy dysk z drobiowo-groszkowym środkiem

Dynia to prawdziwa królowa jesiennego stołu. Jest smaczna, zdrowa i łatwa w p...

Odsłon: 1758

>60 min
5
bozena1960
bozena1960
Śniadania

Pikantny serek śmietankowo - ziołowy

Śniadania Pikantny serek śmietankowo - ziołowy

Przepis na ten serek jest prosty i szybki, a serek pyszny. Możemy go przygoto...

Odsłon: 925

15 min
9
wałek
wałek
Zupy

Zupa gulaszowa na żeberkach

Zupy Zupa gulaszowa na żeberkach

Gulaszowa to zupa wyjątkowo lubiana przez wszystkich. Jedna z najsmaczniejszy...

Odsłon: 1105

30 min
6

Przepis dnia

wałek
wałek
Dania główne

Gołąbki bez zawijania

Dania główne Gołąbki bez zawijania

Gołąbki bez zawijania to uproszczona forma tradycyjnych gołąbków, czyli kotle...

Odsłon: 6014

30 min
12
Dania główne
Schab a'la Strogonow
Autor:
smaker
do 30 min
3-4 osoby

Składniki

  • 500 g schabu wieprzowego w plastrach
  • 150 g pieczarek
  • cebula
  • 125 ml śmietany 12% z kartonika
  • 4 łyżeczki koncentratu pomidorowego
  • 1 ziele angielskie
  • 2 liście laurowe
  • pół łyżeczki papryki słodkiej mielonej
  • pół łyżeczki papryki wędzonej mielonej
  • pół łyżeczki natki pietruszki
  • odrobina mąki do podsypania mięsa
  • sól i pieprz
  • kilka gałązek szczypiorku
  • olej rzepakowy do smażenia
Sposób przygotowania:
1

Plastry schabu pokrój w paski (ok. 1 cm szerokości). Oprósz je solą, pieprzem, natką pietruszki, a następnie lekko obtocz w mące. Na dużej patelni lub w głębokim rondlu rozgrzej olej. Wrzucaj mięso partiami i obsmażaj na złoty kolor z każdej strony.

2

Na tej samej patelni podsmaż posiekaną cebulę na złoto. Dodaj pieczarki pokrojone w plasterki i smaż kilka minut. Włóż mięso z powrotem do garnka. Dodaj liście laurowe, ziele angielskie i wlej tyle wody, aby zakryła mięso. Duś 40 minut.

3

Gdy mięso będzie już miękkie, dodaj koncentrat pomidorowy, paprykę słodką i wędzoną, a następnie gotuj jeszcze 5 minut. Następnie wlej śmietanę, dokładnie wymieszaj. Dopraw do smaku solą i pieprzem.

4

Gotowe danie posyp świeżo posiekanym szczypiorkiem.