Smaker
Tłusty Czwartek

Schab a'la Strogonow

13.10.2025 Odsłon: 12104
5.0 (21 oceny)
30 min
30 min
3-4 os.
smaker
smaker

Jeśli macie ochotę na coś pysznego i rozgrzewającego, a do tego zależy wam na klasycznym smaku, ten przepis jest dla was! Schab a"la Strogonow to polska interpretacja słynnego dania, która podbije serca wszystkich miłośników tradycyjnej kuchni. Delikatne, miękkie kawałki schabu duszone w kremowym to gwarancja sukcesu na każdym rodzinnym obiedzie. Przygotowanie jest prostsze, niż myślicie, a efekt? Absolutnie genialny.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

wałek
wałek
Ciasta

Sernik śmietankowo-kakaowy z czekoladową polewą

Ciasta Sernik śmietankowo-kakaowy z czekoladową polewą

Dla miłośników serników ciężkich i maślanych to idealny sernik. Polałyśmy go...

Odsłon: 264

30 min
2
hajduczek-naturalnie
hajduczek-naturalnie
Dodatki

Syrop tymiankowy DIY

Dodatki Syrop tymiankowy DIY

Pod koniec stycznia dopadła mnie grypa z gorączką i kaszlem, ale nie miałam w...

Odsłon: 354

15 min
2
zmaminegozeszytu
zmaminegozeszytu
Ciasta

Ciasto amerykańskie

Ciasta Ciasto amerykańskie

Skąd taka nazwa? Nie mam pojęcia... Jadałam już podobne ciasta, które nazywan...

Odsłon: 96767

>60 min
120
smaker
smaker
Sałatki

Sałata ze śmietaną

Sałatki Sałata ze śmietaną

Sałata ze śmietaną to popularny dodatek do wielu dań obiadowych, takich jak p...

Odsłon: 25954

15 min
19
agnes72
agnes72
Ciasta

Sernik przygotowany w 5 minut z dwóch kostek twarogu

Ciasta Sernik przygotowany w 5 minut z dwóch kostek twarogu

Hej hej ja mam dziś dla was przepis na szybki sernik może nie jest za wysoki...

Odsłon: 4679

15 min
7
smaker
smaker
Dania główne

Chłopska zapiekanka z ziemniakami i kiełbasą

Dania główne Chłopska zapiekanka z ziemniakami i kiełbasą

Chłopska zapiekanka ziemniakami i kiełbasą zawdzięcza swoja nazwę prostocie p...

Odsłon: 149278

30 min
169
Dania główne
Schab a'la Strogonow
Autor:
smaker
do 30 min
3-4 osoby

Składniki

  • 500 g schabu wieprzowego w plastrach
  • 150 g pieczarek
  • cebula
  • 125 ml śmietany 12% z kartonika
  • 4 łyżeczki koncentratu pomidorowego
  • 1 ziele angielskie
  • 2 liście laurowe
  • pół łyżeczki papryki słodkiej mielonej
  • pół łyżeczki papryki wędzonej mielonej
  • pół łyżeczki natki pietruszki
  • odrobina mąki do podsypania mięsa
  • sól i pieprz
  • kilka gałązek szczypiorku
  • olej rzepakowy do smażenia
Sposób przygotowania:
1

Plastry schabu pokrój w paski (ok. 1 cm szerokości). Oprósz je solą, pieprzem, natką pietruszki, a następnie lekko obtocz w mące. Na dużej patelni lub w głębokim rondlu rozgrzej olej. Wrzucaj mięso partiami i obsmażaj na złoty kolor z każdej strony.

2

Na tej samej patelni podsmaż posiekaną cebulę na złoto. Dodaj pieczarki pokrojone w plasterki i smaż kilka minut. Włóż mięso z powrotem do garnka. Dodaj liście laurowe, ziele angielskie i wlej tyle wody, aby zakryła mięso. Duś 40 minut.

3

Gdy mięso będzie już miękkie, dodaj koncentrat pomidorowy, paprykę słodką i wędzoną, a następnie gotuj jeszcze 5 minut. Następnie wlej śmietanę, dokładnie wymieszaj. Dopraw do smaku solą i pieprzem.

4

Gotowe danie posyp świeżo posiekanym szczypiorkiem.