Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Znudziły ci się tradycyjne kotlety? Przetestuj przepis na schab po bałkańsku. Tak zrobione mięso dosłownie rozpływa się w ustach, a dodatkowo zachwyca swoim aromatem. Gwarantujemy, że będziesz wracać do tego przepisu
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (9)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (9)
Ostatnio komentowane przepisy
2
1
Dania główne
chili con carne
Chili con carne to danie, które pierwszy raz zostało odnotowane w 1857 roku!...
Odsłon: 139
3
Ostatnio komentowane przepisy
2
1
Dania główne
chili con carne
Chili con carne to danie, które pierwszy raz zostało odnotowane w 1857 roku!...
Odsłon: 139
3
REKLAMA
Dania główne
Schab po bałkańsku
smaker
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
- 500 g schabu wieprzowego,
- 1 czerwona papryka,
- 1 żółta papryka,
- 200 g pieczarek,
- 4 ogórki kiszone,
- 1 cebula,
- 2 ząbki czosnku,
- 1 puszka pomidorów krojonych bez skórki (może być też 4-5 pomidorów świeżych),
- 100 g koncentratu pomidorowego,
- 100 g ketchupu,
- 1 łyżeczka papryki słodkiej w proszku,
- 1 łyżeczka czosnku granulowanego,
- 1 łyżeczka pietruszki,
- sól i pieprz do smaku,
- odrobina mąki do oprószenia mięsa,
- tłuszcz do smażenia
Sposób przygotowania:
1
Przygotuj schab do smażenia. Umyj go pod bieżącą wodą, a następnie pokrój w plastry. Każdy z kawałków posól, popieprz i przypraw według uznania. Lekko oprósz mąką. Na patelni podsmaż schab z jednej i z drugiej strony, używając odrobiny tłuszczu. Odłóż mięso albo przełóż je do głębokiego średniego garnka.
2
Teraz przygotuj warzywa. Papryki opłucz pod bieżącą wodą, przetnij, pozbądź się gniazd nasiennych, a następnie posiekaj w drobną kostkę. Pieczarki także obmyj i pokrój na mniejsze kawałki. Ogórki kiszone posiekaj drobno. Cebulę obierz, pokrój na małą kostkę. Czosnek także obierz i posiekaj albo przeciśnij przez praskę.
3
Na tej samej patelni, na której smażyło się mięso, podsmaż wszystkie warzywa. Kiedy lekko zmiękną, przełóż do garnka ze schabem. Opcjonalnie dodaj schab do podsmażających się warzyw, jeśli masz głębszą patelnię. Teraz zalej całość pomidorami krojonymi i dopraw papryką słodką, czosnkiem granulowanym, pietruszką, solą i pieprzem. Duś całość przez około 15 minut. Po tym czasie dodaj koncentrat i ketchup. Podlej delikatnie wodą. Gotuj przez kolejne 5 minut.