Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
To danie to klasyka kuchni domowej w najlepszym wydaniu. Soczyste mięso w intensywnym sosie z warzywami, ogórkiem kiszonym, suszonymi grzybami i czerwonym winem. Schab po myśliwsku najlepiej smakuje z kaszą gryczaną, ziemniakami lub kluskami śląskimi.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (0)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
Przepis dnia
11
Przepis dnia
54
Sałatki
różyczki kalafiora z pomidorami
Tylko 3 składniki połączone jogurtowym sosem stanowią pyszną, zdrową sałatkę,...
Odsłon: 42
2
Dania główne
Zapiekanka z ziemniaków
Pomysł w tym dniu zaczerpnąłem ze stron Smakera i potwierdzam, że danie jest...
Odsłon: 662
7
Desery
Mleczna kanapka (bez pieczenia)
Mleczna kanapka to połączenie ciemnych herbatników o kawowym smaku z delikatn...
Odsłon: 10889
29
Zupy
Pho ngan
Wietnamski rosół z kaczki.
- Azjatycka
- Bez glutenu
- Bez laktozy
- Dla dzieci
- Dietetyczne
- Ryż
- Warzywa
- Papryka
- Mięso
- Kaczka
- Ryby
- Przyprawy
- Cynamon
- Czosnek
- Imbir
- Kardamon
- Kolendra
- Dla zdrowia
Odsłon: 2333
16
Ostatnio komentowane przepisy
Przepis dnia
11
Przepis dnia
54
Sałatki
różyczki kalafiora z pomidorami
Tylko 3 składniki połączone jogurtowym sosem stanowią pyszną, zdrową sałatkę,...
Odsłon: 42
2
Dania główne
Zapiekanka z ziemniaków
Pomysł w tym dniu zaczerpnąłem ze stron Smakera i potwierdzam, że danie jest...
Odsłon: 662
7
Desery
Mleczna kanapka (bez pieczenia)
Mleczna kanapka to połączenie ciemnych herbatników o kawowym smaku z delikatn...
Odsłon: 10889
29
Zupy
Pho ngan
Wietnamski rosół z kaczki.
- Azjatycka
- Bez glutenu
- Bez laktozy
- Dla dzieci
- Dietetyczne
- Ryż
- Warzywa
- Papryka
- Mięso
- Kaczka
- Ryby
- Przyprawy
- Cynamon
- Czosnek
- Imbir
- Kardamon
- Kolendra
- Dla zdrowia
Odsłon: 2333
16
REKLAMA
Dania główne
Schab po myśliwsku
smaker
do 30 min
5-6 osób
Składniki
- 500 g schabu wieprzowego w plastrach
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 2 marchewki
- garść grzybów suszonych
- 2-3 ogórki kiszone
- 50 ml czerwonego wytrawnego wina
- 400 g passaty pomidorowej
- pół łyżeczki suszonego tymianku
- pół łyżeczki papryki ostrej mielonej
- pół łyżeczki papryki wędzonej mielonej
- sól i pieprz do smaku
- opcjonalnie 1 łyżka mąki pszennej do zagęszczenia sosu
Sposób przygotowania:
1
Plastry schabu lekko rozbij, oprósz tylko solą i pieprzem. Na dużej patelni rozgrzej olej i obsmaż mięso z obu stron na złoty kolor. Zdejmij z patelni i odłóż na talerz.
2
Cebulę posiekaj drobno. Pieczarki pokrój w plasterki. Marchewkę obierz i też posiekaj w plasterki. Ogórki kiszone pokrój na mniejsze kawałki, odsącz je dobrze. Grzyby namocz w szklance wody.
3
Na tej samej patelni, na której było mięso, podsmaż posiekaną cebulę. W trakcie pokrój grzyby na mniejsze kawałki i dodaj na patelnię. Smaż, co jakiś czas mieszając. Wodę zachowaj na później. Dodaj marchewkę i przeciśnięty przez praskę czosnek, smaż przez 2–3 minuty. Na koniec wrzuć ogórki kiszone. Podsmażaj kilka minut.
4
Wlej wodę z grzybów (około pół szklanki). Zagotuj. Wtedy dodaj czerwone wino i poczekaj chwilę aż alkohol odparuje. Dodaj passatę pomidorową. Włóż z powrotem plastry schabu. Całość przykryj i duś na małym ogniu przez około 40–45 minut, aż mięso będzie miękkie.
5
Na koniec dodaj tymianek, paprykę ostrą, paprykę wędzoną i dopraw solą oraz pieprzem do smaku. Jeśli sos jest zbyt rzadki, możesz go zagęścić łyżką mąki rozrobionej w zimnej wodzie. Dodaj do garnka i zagotuj, mieszając.