Smaker
Odsłon: 954 06.12.2022

Schab po warszawsku

>60 min
3-4 os.
ewaeu
ewaeu

Smakowite danie. Doskonałe na rodzinne spotkanie.

Przygotowanie

Przepis w Waszym wykonaniu (2)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Polecane przepisy

schab po warszawsku magdy gessler

smaker
smaker
Zupy

Pomidorowa Magdy Gessler

Zupy Pomidorowa Magdy Gessler

Jak zrobić esencjonalną, kwaśną a jednocześnie jedwabistą i mocno pomidorową...

Odsłon: 27704

60 min
38
smaker
smaker
Dania główne

Kurczak Magdy Gessler

Dania główne Kurczak Magdy Gessler

Drób jest najczęściej wykorzystywanym mięsem w naszych kuchniach. Dlatego też...

Odsłon: 6258

>60 min
19
smaker
smaker
Dania główne

Pielmieni Magdy Gessler

Dania główne Pielmieni Magdy Gessler

Babcia Magdy Gessler była Rosjanką, więc kto jak nie polska restauratorka, na...

Odsłon: 38598

60 min
30

schab po warszawsku

schab po warszawsku w galarecie magdy gesler

schab po warszawsku w galarecie

schab

Komentarze do przepisu (2)

Inne przepisy autora
ewaeu
ewaeu
Desery

Słodki placek pomarańczowy

Desery Słodki placek pomarańczowy

Szybko i słodko.

Odsłon: 420

30 min
4
ewaeu
ewaeu
Desery

Ciasto oszczędne balowe

Desery Ciasto oszczędne balowe

Łatwe ciasto do zrobienie.

Odsłon: 5445

60 min
17
ewaeu
ewaeu
Desery

Ciasto makowe

Desery Ciasto makowe

Po prostu pyszne.

Odsłon: 8254

>60 min
19
ewaeu
ewaeu
Napoje

Kompot owocowy z winem

Napoje Kompot owocowy z winem

Można pić ciepły albo schłodzony.

Odsłon: 239

30 min
3
Więcej przepisów

Przepisy Dania główne

SprytnaChochla
SprytnaChochla
Dania główne

Schab w sosie paprykowym

Dania główne Schab w sosie paprykowym

Węgierska ostra pasta paprykowa to jeden z moich ulubionych dodatków do mięs....

Odsłon: 191

60 min
1
konhambos
konhambos
Dania główne

Tosty francuskie - słodkie i wytrawne

Dania główne Tosty francuskie - słodkie i wytrawne

Tosty francuskie są znane na całym świecie. To niezwykle smaczne danie nadaje...

Odsłon: 74

30 min
1
Więcej przepisów

Ostatnio komentowane przepisy

bozena1960
bozena1960
Dania główne

Udo indycze w keczupie

Dania główne Udo indycze w keczupie

Udo indycze tak przygotowane i zamarynowane jest soczyste, kruche o delikatny...

Odsłon: 163

30 min
8
fafiatko
fafiatko
Dania główne

Makaron z polskimi kaparami

Dania główne Makaron z polskimi kaparami

Przepyszna putanesca ze świeżymi pomidorami z dodatkiem polskich kaparów z na...

Odsłon: 168

15 min
12
KORAL
KORAL
Śniadania

Chaczapuri z serem i szczypiorkiem

Śniadania Chaczapuri z serem i szczypiorkiem

Chaczapuri – gruziński zapiekany placek z serem. U mnie z żółtym serem , szcz...

Odsłon: 60529

15 min
98
fafiatko
fafiatko
Dania główne

Pierś z kurczaka w papilotach

Dania główne Pierś z kurczaka w papilotach

Cały obiad z warzywami bez tłuszczu z patelni, mięso jest soczyste i rozpływa...

Odsłon: 2467

15 min
19
konhambos
konhambos
Napoje

4 świąteczne koktajle

Napoje 4 świąteczne koktajle

W zasadzie nie są to świąteczne koktajle, ale doskonale sprawdzają się na każ...

Odsłon: 1330

15 min
49
fafiatko
fafiatko
Dodatki

Makaron łazanki z semoliny

Dodatki Makaron łazanki z semoliny

Łatwy, pyszny i bez innych dodatków.

Odsłon: 340

15 min
7
Dania główne

Schab po warszawsku

Autor:
ewaeu
> 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • 1,5 kg schabu
  • mikstura:
  • 3 łyżki oliwy
  • 1 łyżka soku z cytryny
  • 1 łyżka majeranku
  • 2 ząbki czosnku ( przeciśniętego przez praskę )
  • 1/3 łyżeczki soli
  • farsz:
  • 100 g masła
  • 4 jajka ugotowane na twardo (starte na grubych oczkach )
  • 5 łyżek chrzanu ( ze słoiczka )
  • sól do smaku
  • drobny szczypiorek (pęczek )
  • żelatyna ( 50 g )
  • warzywa do dekoracji: np sałata , szpinak, pomidory, marchewka itp

Sposób przygotowania:

1

Schab natrzeć miksturą i pozostawić na noc w lodówce. Następnego dnia mięso parzyć, nie gotować, w szczelnie przykrytej gęsiarce ( ok 1 litr wody ) ok 1 godz. Gotowe mięso wyjąć i schłodzić. Wywar spod mięsa przecedzić i rozpuścić w nim żelatynę. Jeśli jest zbyt mało wywaru trzeba uzupełnić wodą. Następnie mięso pokroić w plastry ok 1,5cm. W każdym plastrze zrobić tzw. kieszonkę, przeciąć plaster. Składniki na farsz połączyć razem i napełnić kieszonki farszem. W farszu powinien być wyrażnie wyczuwalny chrzan. Zalepić posiekanym szczypiorkiem. Ułożyć na półmisku i zalać tężejącą galaretką. Pozostawić w lodówce do całkowitego stężenia. Udekorować przed podaniem.