Smaker
Sprawdzone przepisy na grilla

Schab po warszawsku

06.12.2022 Odsłon: 1695
5.0 (3 oceny)
>60 min
3-4 os.
ewaeu
ewaeu

Smakowite danie. Doskonałe na rodzinne spotkanie.

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (2)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (2)

Ostatnio komentowane przepisy

Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Dania główne

biała kiełbasa na słodko z sałatą

Dania główne biała kiełbasa na słodko z sałatą

Niby zwyczajna biała kiełbasa, jednak w tym wydaniu staje się niezwykłym dani...

Odsłon: 94

60 min
2
smaki-katriny
smaki-katriny
Ciasta

Szybki i łatwy jabłecznik na puszystym cieście, zawsze się udaje

Ciasta Szybki i łatwy jabłecznik na puszystym cieście, zawsze się udaje

dziś zapraszam Was na przepis z kategorii tych najłatwiejszych, szybkich i py...

Odsłon: 74743

30 min
203
ewaeu
ewaeu
Przekąski

Wytrawne ślimaczki na kolację lub do pracy

Przekąski Wytrawne ślimaczki na kolację lub do pracy

Polecam.

Odsłon: 7143

30 min
20
ewaeu
ewaeu
Desery

Ciasto na Dzień Matki

Desery Ciasto na Dzień Matki

Polecam.

Odsłon: 12612

60 min
24

Przepis dnia

wałek
wałek
Ciasta

Tort truflowy

Ciasta Tort truflowy

Polecamy tort truflowy doskonały na wszelkiego rodzaju uroczystości. Tort jes...

Odsłon: 5792

60 min
10
wałek
wałek
Dania główne

Placki ziemniaczane- poznańskie plendze

Dania główne Placki ziemniaczane- poznańskie plendze

Nasze ulubione placki ziemniaczane, po poznańsku „plendze” podajemy najczęści...

Odsłon: 279

15 min
5
Dania główne
Schab po warszawsku
Autor:
ewaeu
> 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • 1,5 kg schabu
  • mikstura:
  • 3 łyżki oliwy
  • 1 łyżka soku z cytryny
  • 1 łyżka majeranku
  • 2 ząbki czosnku ( przeciśniętego przez praskę )
  • 1/3 łyżeczki soli
  • farsz:
  • 100 g masła
  • 4 jajka ugotowane na twardo (starte na grubych oczkach )
  • 5 łyżek chrzanu ( ze słoiczka )
  • sól do smaku
  • drobny szczypiorek (pęczek )
  • żelatyna ( 50 g )
  • warzywa do dekoracji: np sałata , szpinak, pomidory, marchewka itp
Sposób przygotowania:
1

Schab natrzeć miksturą i pozostawić na noc w lodówce. Następnego dnia mięso parzyć, nie gotować, w szczelnie przykrytej gęsiarce ( ok 1 litr wody ) ok 1 godz. Gotowe mięso wyjąć i schłodzić. Wywar spod mięsa przecedzić i rozpuścić w nim żelatynę. Jeśli jest zbyt mało wywaru trzeba uzupełnić wodą. Następnie mięso pokroić w plastry ok 1,5cm. W każdym plastrze zrobić tzw. kieszonkę, przeciąć plaster. Składniki na farsz połączyć razem i napełnić kieszonki farszem. W farszu powinien być wyrażnie wyczuwalny chrzan. Zalepić posiekanym szczypiorkiem. Ułożyć na półmisku i zalać tężejącą galaretką. Pozostawić w lodówce do całkowitego stężenia. Udekorować przed podaniem.