Smaker
Sezon na bób

Schab po wiedeńsku z przepisu babci. Niebo w gębie

04.05.2022 Odsłon: 6082
5.0 (5 oceny)
Schab po wiedeńsku z przepisu babci. Niebo w gębie
60 min
3-4 os.
smaker
smaker

Jak babcia Jadzia zrobiła na niedzielny obiad schabowe po wiedeńsku, nikt nie musiał jeść kolacji. Kotlety były soczyste, panierka idealnie chrupiąca, a sadzone jajko dodawało temu daniu wyjątkowego smaku i kaloryczności. Obowiązkowo z pieczonymi ziemniaczkami i mizerią. Wypróbuj, a nie raz wrócisz do tego przepisu.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (1)

Ostatnio komentowane przepisy

Pieczone ziemniaki
AnetaJR
AnetaJR
Dodatki

Pieczone ziemniaki

Dodatki Pieczone ziemniaki

Pieczone ziemniaki przygotowuję często, w zastępstwie frytek – wymagają mniej...

Odsłon: 79

60 min
2
Schabowy bez panierki z cebulą i pieczarkami
wałek
wałek
Dania główne

Schabowy bez panierki z cebulą i pieczarkami

Dania główne Schabowy bez panierki z cebulą i pieczarkami

Soczysty schabowy bez panierki, duszony z młodą cebulą, podany z aromatycznym...

Odsłon: 1495

30 min
6
Schab z Air Fryera na obiad lub na kanapki
iwona2305
iwona2305
Wędliny

Schab z Air Fryera na obiad lub na kanapki

Wędliny Schab z Air Fryera na obiad lub na kanapki

Ten pieczony schab jest aromatyczny, delikatny i bardzo uniwersalny. Na ciepł...

Odsłon: 3074

15 min
9
Sos grzybowo - drobiowy z makaron PENNE Barilla
bozena1960
bozena1960
Dania główne

Sos grzybowo - drobiowy z makaron PENNE Barilla

Dania główne Sos grzybowo - drobiowy z makaron PENNE Barilla

Mój dzisiejszy obiad to danie składające się z pysznego sosu z podgrzybków i...

Odsłon: 169

60 min
4
Pączki twarogowe z piekarnika
AnetaJR
AnetaJR
Desery

Pączki twarogowe z piekarnika

Desery Pączki twarogowe z piekarnika

Pączki twarogowe z piekarnika to lżejsza i fit alternatywa dla tradycyjnych,...

Odsłon: 1022

60 min
2
Pstrąg z warzywami przygotowany na parze.
bozena1960
bozena1960
Dania główne

Pstrąg z warzywami przygotowany na parze.

Dania główne Pstrąg z warzywami przygotowany na parze.

Dzisiaj danie przygotowane na parze. Delikatnie przyprawiony pstrąg oraz pysz...

Odsłon: 202

30 min
2
Dania główne
Schab po wiedeńsku z przepisu babci. Niebo w gębie
Schab po wiedeńsku z przepisu babci. Niebo w gębie
Autor:
smaker
do 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • 50 dkg soczystego schabu
  • 7 jajek
  • 2 łyżki masła
  • 4 łyżki mąki
  • 2 łyżki masła
  • sól
  • pieprz
  • smalec
  • pęczek szczypiorku
Sposób przygotowania:
1

Schab pokrój na 4 porcje, rozbij, ale nie za cienko. Dopraw solą i pieprzem.

2

W misce roztrzep 3 jajka, dodaj po szczypcie soli i pieprzu. Smalec rozgrzej na patelni. Schab obtocz w mące, jajku i bułce tartej. Kotlety smażyć na złoty kolor z obu stron - po 3-4 minuty z każdej strony. Pamiętaj, że patelnia musi być wypełniona smalcem.

3

Na drugiej patelni roztop masło i usmaż 4 jajka sadzone. Na każdą porcję schabu połóż jajko sadzone i posyp je szczypiorkiem.

4

Schab po wiedeńsku podawaj z pieczonymi lub młodymi ziemniakami oraz ulubioną surówką - idealnie pasuje mizeria, sezonowo może też być młoda kapusta.