Smaker
Sprawdzone przepisy na grilla

Schab po wiedeńsku z przepisu babci. Niebo w gębie

04.05.2022 Odsłon: 5594
5.0 (5 oceny)
60 min
3-4 os.
smaker
smaker

Jak babcia Jadzia zrobiła na niedzielny obiad schabowe po wiedeńsku, nikt nie musiał jeść kolacji. Kotlety były soczyste, panierka idealnie chrupiąca, a sadzone jajko dodawało temu daniu wyjątkowego smaku i kaloryczności. Obowiązkowo z pieczonymi ziemniaczkami i mizerią. Wypróbuj, a nie raz wrócisz do tego przepisu.

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (1)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (1)

Ostatnio komentowane przepisy

Experymentalnakuchniajoli
Experymentalnakuchniajoli
Dania główne

Ziemniaki pieczone z nadzieniem z sałatki z tuńczyka z rzodkiewką

Dania główne Ziemniaki pieczone z nadzieniem z sałatki z tuńczyka z rzodkiewką

Sałatka z tuńczyka z rzodkiewką to doskonałe z pieczonymi ziemniakiem to dosk...

Odsłon: 253

15 min
5
ewaeu
ewaeu
Zupy

Wiosenna botwinka

Zupy Wiosenna botwinka

Polecam, pyszna zupa.

Odsłon: 1330

30 min
8
ewaeu
ewaeu
Desery

Ciasto na Dzień Matki

Desery Ciasto na Dzień Matki

Polecam.

Odsłon: 6468

60 min
10
Futka
Futka
Desery

Ciasto jogurtowe z rodzynkami i cynamonem

Desery Ciasto jogurtowe z rodzynkami i cynamonem

Przepis na delikatne, wilgotne i puszyste ciasto jogurtowe z rodzynkami i cyn...

Odsłon: 900

15 min
11
AnetaJR
AnetaJR
Sałatki

Sałatka ziemniaczana ze śledziem

Sałatki Sałatka ziemniaczana ze śledziem

Prosta do przygotowania sałatka, idealna na różne okazje. Jest smaczna i kolo...

Odsłon: 4183

60 min
5
AnetaJR
AnetaJR
Desery

Ciasto pijak z delicjami

Desery Ciasto pijak z delicjami

Idealne ciasto na rodzinne imprezy i święta, oczywiście dla dorosłych. Cisto...

Odsłon: 1193

60 min
7
Dania główne
Schab po wiedeńsku z przepisu babci. Niebo w gębie
Autor:
smaker
do 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • 50 dkg soczystego schabu
  • 7 jajek
  • 2 łyżki masła
  • 4 łyżki mąki
  • 2 łyżki masła
  • sól
  • pieprz
  • smalec
  • pęczek szczypiorku
Sposób przygotowania:
1

Schab pokrój na 4 porcje, rozbij, ale nie za cienko. Dopraw solą i pieprzem.

2

W misce roztrzep 3 jajka, dodaj po szczypcie soli i pieprzu. Smalec rozgrzej na patelni. Schab obtocz w mące, jajku i bułce tartej. Kotlety smażyć na złoty kolor z obu stron - po 3-4 minuty z każdej strony. Pamiętaj, że patelnia musi być wypełniona smalcem.

3

Na drugiej patelni roztop masło i usmaż 4 jajka sadzone. Na każdą porcję schabu połóż jajko sadzone i posyp je szczypiorkiem.

4

Schab po wiedeńsku podawaj z pieczonymi lub młodymi ziemniakami oraz ulubioną surówką - idealnie pasuje mizeria, sezonowo może też być młoda kapusta.