Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Schab gotowany metodą sous vide pozostaje kruchy i soczysty, ma bardzo dużo smaku. Idealnie smakuje z młodymi ziemniakami i kapustą.
REKLAMA
Potrzebne przybory kuchenne
Urządzenie do gotowania sous vide, zgrzewarka, patelnia
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
2
Zupy
zupa z rzodkiewek
Zupa z rzodkiewek jest bardzo prosta w przygotowaniu, a jej smak jest wyborny...
Odsłon: 46
0
10
0
0
Ostatnio komentowane przepisy
2
Zupy
zupa z rzodkiewek
Zupa z rzodkiewek jest bardzo prosta w przygotowaniu, a jej smak jest wyborny...
Odsłon: 46
0
10
0
0
REKLAMA
Dania główne
Schab sous vide
SprytnaChochla
do 15 min
3-4 osoby
Składniki
- Schab - 4 plastry
- Przyprawy: sól, pieprz, papryka słodka, odrobina papryki ostrej
- Świeże zioła - tymianek i rozmaryn po kilka gałązek
- Masło klarowane do smażenia
Sposób przygotowania:
1
Plastry schabu osuszamy ręcznikiem papierowym. Obsypujemy z obu stron przyprawami: solą, pieprzem i paprykami. Wkładamy po 2 sztuki do worków do gotowania. Do każdego worka wkładamy świeże zioła. Worki zgrzewamy próżniowo. Gotujemy w temperaturze 56 stopni przez 2 godziny. Plastry schabu wyciągamy z worków, osuszamy ręcznikiem papierowym. Schab smażymy na maśle klarowanym z obu stron, aż do zarumienienia.