Smaker
Ewa Gotuje

Schab Tulipan

08.02.2023 Odsłon: 16130
5.0 (16 oceny)
60 min
5-6 os.
smaker
smaker

Schab tulipan to bardzo efektowny sposób przyrządzenia wieprzowiny. Zapieczona z dowolnym farszem nabiera bogatego smaku i ciekawie prezentuje się na stole. Co ważne, taki sposób przygotowania schabu jest znacznie zdrowszy niż tradycyjne smażenie go w panierce!

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (1)

Ostatnio komentowane przepisy

Gotujtosam
Gotujtosam
Wędliny

Swojski salceson, bardzo prosty przepis, pyszna domowa wędlina.

Wędliny Swojski salceson, bardzo prosty przepis, pyszna domowa wędlina.

Witam serdecznie :-) Dzisiaj polecam pyszny domowy salceson, zamiast golonki...

Odsłon: 16822

15 min
36
wałek
wałek
Dodatki

Karmel – przyprawa do zup i mięs

Dodatki Karmel – przyprawa do zup i mięs

Płynny karmel jako przyprawa do zup i mięs był używany przez naszą babcię. Pa...

Odsłon: 96

15 min
2
gotowaniepomojemu
gotowaniepomojemu
Dania główne

Makaron z kiełbasą w sosie pomidorowym – szybki obiad w 15 minut

Dania główne Makaron z kiełbasą w sosie pomidorowym – szybki obiad w 15 minut

Szukasz pomysłu na szybki, domowy obiad, który zawsze się udaje? Ten makaron...

Odsłon: 313

15 min
5
Ewa_Gotuje
Ewa_Gotuje
Dania główne

Babka ziemniaczana według Ewy Wachowicz

Dania główne Babka ziemniaczana według Ewy Wachowicz

Na drugie danie proponuję babkę ziemniaczaną. To danie znane jest w naszej ku...

Odsłon: 6025

>60 min
8
iwona2305
iwona2305
Ciasta

Babeczki z jabłkiem

Ciasta Babeczki z jabłkiem

Szybkie i proste babeczki z tartym jabłkiem bez użycia miksera.

Odsłon: 834

15 min
5
smaker
smaker
Dania główne

Karminadle

Dania główne Karminadle

Karminadle to nic innego jak zwyczajowa nazwa kotletów mielonych kuchni śląsk...

Odsłon: 23690

60 min
18
Dania główne
Schab Tulipan
Autor:
smaker
do 60 min
5-6 osób

Składniki

  • 1 kg schabu bez kości
  • 3 łyżki posiekanej bazylii
  • 3 łyżki posiekanego koperku
  • 3 łyżki posiekanego oregano
  • 4 ząbki czosnku
  • 200 g twardego sera żółtego
  • 1 jajko
  • sok z ½ cytryny
  • 4 łyżki oleju rzepakowego
  • sól, pieprz, pieprz ziołowy (do smaku)
Sposób przygotowania:
1

Przeciśnij przez praskę 2 ząbki czosnku. Połącz z 2 łyżkami oleju. Opłucz schab i osusz ręcznikiem papierowym. Wykonaj na nim wzdłuż 4-5 długich nacięć – dość głębokich, ale takich, by schab się nie rozpadł. Oprósz schab solą i pieprzem ziołowym. Natrzyj olejem z czosnkiem. Owiń folią spożywczą i odłóż na godzinę do lodówki.

2

Połącz zioła z pozostałymi ząbkami czosnku przeciśniętymi przez praskę. Dodaj sok z cytryny, rozkłócone jajko i ser starty na tarce o drobnych oczkach. Dokładnie wymieszaj, doprawiając do smaku solą i pieprzem. Wypełnij uzyskaną pastą nacięcia w schabie.

3

Owiń schab bawełnianą nitką – tak, by nie rozpadł się w czasie pieczenia. Włóż mięso do szerokiego rękawa do pieczenia. Zawiąż go i nakłuj w kilku miejscach widelcem. Ułóż schab w naczyniu żaroodpornym i piecz przez około 45 minut w piekarniku nagrzanym do 190°C. Po tym czasie rozetnij rękaw, podlej schab olejem, i piecz jeszcze 15 minut w 180°C.

4

Podawaj schab tulipan na ciepło – pokrojony w grube plastry, z dodatkiem ugotowanych ziemniaków i ulubioną surówką. Możesz też zjeść pieczeń go na zimno, jako wędlinę do kanapek.