Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Schab w kawie to danie pełne charakteru i ciekawego połączenia smaków. Lekko gorzka kawa idealnie miesza się ze słodyczą brązowego cukru i miodu, a kminek i czosnek dodają całości wyrazistości. Dzięki papryce wędzonej możesz poczuć także nutę dymnego aromatu.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
Pieczywo
Chlebek kukurydziany bezglutenowy
Chleb ma dość specyficzny smak, który przypadnie do gustu miłośnikom płatków...
Odsłon: 119461
144
Dodatki
Elastyczne naleśniki do krokietów
Sprężyste, elastyczne naleśniki do krokietów. Doskonale się zawijają nie pęk...
Odsłon: 58
1
Sałatki
Sałatka jarzynowa z selerem
Sałatka jarzynowa selerem jest lekka taka bardziej jarzynowa:)
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Grill
- Tłusty czwartek
- Walentynki
- Komunia
- Do pracy
- Polska
- Bez glutenu
- Bez cukru
- Dla dzieci
- Dietetyczne
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Nabiał
- Jajka
- Przyprawy
- Warzywne
- Dla zdrowia
Odsłon: 63
1
Przepis dnia
14
Dania główne
Makaron z kurczakiem, cukinią i sosem śmietanowym
Pyszny, kremowy i bardzo prosty pomysł na szybki obiad. Delikatny kurczak, cu...
- Impreza
- Komunia
- Włoska
- Śródziemnomorska
- Bez cukru
- Dietetyczne
- Makaron
- Warzywa
- Cukinia
- Mięso
- Kurczak
- Przyprawy
- Bazylia
- Czosnek
- Oregano
- Tymianek
- Makarony
- Makaronowe
Odsłon: 86
0
1
Ostatnio komentowane przepisy
Pieczywo
Chlebek kukurydziany bezglutenowy
Chleb ma dość specyficzny smak, który przypadnie do gustu miłośnikom płatków...
Odsłon: 119461
144
Dodatki
Elastyczne naleśniki do krokietów
Sprężyste, elastyczne naleśniki do krokietów. Doskonale się zawijają nie pęk...
Odsłon: 58
1
Sałatki
Sałatka jarzynowa z selerem
Sałatka jarzynowa selerem jest lekka taka bardziej jarzynowa:)
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Grill
- Tłusty czwartek
- Walentynki
- Komunia
- Do pracy
- Polska
- Bez glutenu
- Bez cukru
- Dla dzieci
- Dietetyczne
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Nabiał
- Jajka
- Przyprawy
- Warzywne
- Dla zdrowia
Odsłon: 63
1
Przepis dnia
14
Dania główne
Makaron z kurczakiem, cukinią i sosem śmietanowym
Pyszny, kremowy i bardzo prosty pomysł na szybki obiad. Delikatny kurczak, cu...
- Impreza
- Komunia
- Włoska
- Śródziemnomorska
- Bez cukru
- Dietetyczne
- Makaron
- Warzywa
- Cukinia
- Mięso
- Kurczak
- Przyprawy
- Bazylia
- Czosnek
- Oregano
- Tymianek
- Makarony
- Makaronowe
Odsłon: 86
0
1
REKLAMA
Dania główne
Schab w kawie
smaker
do 30 min
3-4 osoby
Składniki
- 2 kg schabu wieprzowego
Marynata:
- 2 łyżki mielonej kawy średnio palonej
- 2 łyżki brązowego cukru
- 1 łyżka wędzonej papryki
- 1 łyżeczka czosnku granulowanego
- 1 łyżeczka cebuli granulowanej
- 1 łyżeczka mielonego kminku
- 1 łyżeczka soli
- ½ łyżeczki czarnego pieprzu
Glazura:
- 50 ml zaparzonej kawy
- 50 ml miodu
- 1 łyżka musztardy dijon
Sposób przygotowania:
1
Przygotuj marynatę. W małej miseczce wymieszaj wszystkie składniki i przyprawy.
2
Schab umyj i osusz papierowymi ręcznikami. Natrzyj mięso marynatą z każdej strony, równomiernie ją pokrywając. Odstaw na ok. 30 minut.
3
Przygotuj glazurę. Wymieszaj wszystkie składniki w małej miseczce do uzyskania jednolitej konsystencji. Przelej całość do garnuszka i zagotuj mieszaninę na małym ogniu. Masa powinna delikatnie zgęstnieć.
4
Schab wstaw do naczynia żaroodpornego i przykryj go folią aluminiową. Wstaw mięso do piekarnika rozgrzanego do 190 st. Celsjusza i piecz przez ok. 60 minut.
5
Po tym czasie zdejmij folię i posmaruj mięso przygotowaną wcześniej glazurą. Obracaj schab, by dobrze pokryć go mieszaniną. Powtarzaj smarowanie co ok. 10 minut, przez 30 minut.
6
Po tym czasie wyjmij schab w kawie i odłóż na talerz na ok. 10 minut, by soki się rozprowadziły, a mięso było bardziej soczyste.
7
Schab krój w plastry i podawaj na ciepło, najlepiej z dodatkiem skrobiowym i lekką surówką.