Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Schab w panierce to unowocześniona wersja tradycyjnych schabowych. Dzięki temu doskonale sprawdzą się zarówno na obiad, jak i uroczyste spotkania z rodziną. Panierka jest wyjątkowo chrupiąca, a mięso w środku pozostaje miękkie i soczyste. Podawaj schab w panierce z sałatką, frytkami albo tłuczonymi ziemniakami.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
2
4
Przepis dnia
Dania główne
Bitki schabowe z cebulą
Bitki ze schabu wieprzowego z cebulą to nasz ulubiony, szybki obiad. Kruche i...
Odsłon: 6250
9
Pieczywo
Chleb bez wyrabiania z ziarnami
Dzisiaj szybki chleb bez wyrabiania z ziarnami. Piekłam ten chleb z podwójnej...
Odsłon: 40070
45
Ostatnio komentowane przepisy
2
4
Przepis dnia
Dania główne
Bitki schabowe z cebulą
Bitki ze schabu wieprzowego z cebulą to nasz ulubiony, szybki obiad. Kruche i...
Odsłon: 6250
9
Pieczywo
Chleb bez wyrabiania z ziarnami
Dzisiaj szybki chleb bez wyrabiania z ziarnami. Piekłam ten chleb z podwójnej...
Odsłon: 40070
45
REKLAMA
Dania główne
Schab w panierce
smaker
do 30 min
3-4 osoby
Składniki
- 600 g schabu wieprzowego w plastrach
- 2 jajka
- 30 g mąki pszennej
- sól i pieprz
- olej rzepakowy do smażenia
- Panierka:
- 100 g płatków kukurydzianych
- 50 g bułki tartej
- 50 g parmezanu tartego
- pół łyżeczki papryki słodkiej mielonej
Sposób przygotowania:
1
Plastry schabu rozbij delikatnie tłuczkiem (najlepiej przez folię spożywczą, aby mięso się nie porwało). Oprósz oba boki solą oraz pieprzem. Odstaw na kilka minut.
2
Płatki kukurydziane przełóż do torebki strunowej i rozgnieć wałkiem na pył. Możesz też użyć do tego blendera z nakładką z nożykiem. Dodaj bułkę tartą, parmezan i paprykę słodką. Wymieszaj wszystko razem.
3
Przygotuj trzy półmiski. Na jednym z nich wsyp mąkę. Do drugiej roztrzep jajka. Do trzeciej wsyp przygotowaną panierkę. Każdy kotlet obtaczaj po kolei w mące, jajku i panierce.
4
Na patelni rozgrzej większą ilość oleju. Smaż kotlety na średnim ogniu po 4 minuty z każdej strony. Po usmażeniu przełóż je na ręcznik papierowy, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu. Podawaj od razu.
5
Uważaj podczas układania składników na talerzu. Nie podawaj schabu na parujących ziemniakach albo ciepłych frytkach, bo panierka przestanie być chrupiąca.