Smaker
Plebiscyt - przepisy, które zawsze się udają
Odsłon: 71 30.05.2019

Schab w sosie cebulowym

>60 min
3-4 os.
kulinarnagosia
kulinarnagosia

Kawałki schabu zatopione w bardzo aksamitnym i wyrazistym sosie. Dodatek kminku, ziela angielskiego i liścia laurowego dodał wyrazistości, a nuta musztardy dopełniła całą głębię smaku. Idealnie pasuje do dania kasza gryczana i wyrazisty dodatek, np.sałatka z ogórka kiszonego

Przygotowanie

1

Obraną cebulę kroimy dowolnie, mogą to być piórka lub kostka. W szerokim rondlu rozgrzewamy niewielką ilość oleju i podsmażamy cebulkę. Dodajemy kminek, ziele angielskie i liście laurowe.

2

Mięso kroimy na plastry, rozbijamy lekko, obsmażamy krótko z dwóch stron na dobrze rozgrzanym oleju. Przekładamy od razu do rondla z cebulą. Do patelni na której smażyliśmy mięso, wlewamy gorącą, przegotowaną wodę. Chwilę zagotowujemy, aby wydobyć z patelni smak smażonego mięsa, po czym podlewamy nią cebulę z mięsem w rondlu. Posypujemy mięso jarzynką. Dusimy pod przykryciem na bardzo wolnym ogniu ok. 50 minut, aż do miękkości mięsa

3

Miękkie mięso wyciągamy z sosu na talerz, przykrywamy, aby nie wystygło. Do sosu dodajemy musztardę, mieszamy i odstawiamy do lekkiego przestygnięcia, po czym miksujemy w blenderze kielichowym na gładki krem. Wylewamy sos ponownie do rondla, układamy na nim mięso i podgrzewamy przed podaniem.

Zapraszam na mojego bloga!

Przepis w Waszym wykonaniu (6)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Polecane przepisy

schab w zupie cebulowej knorr

andzela2309
andzela2309
Wędliny

SCHAB PO CYGAŃSKU

Wędliny SCHAB PO CYGAŃSKU

Smaczne danie dla każdego

Odsłon: 29266

>60 min
23
katia2101
katia2101
Wędliny

Schab pieczony

Wędliny Schab pieczony

Schab pieczony z warzywami

Odsłon: 10750

>60 min
28
Okawrosole
Okawrosole
Wędliny

Schab dojrzewający

Wędliny Schab dojrzewający

Lubicie domowe wędliny? Ja bardzo. Dotąd po prostu piekłam schab. Tym razem p...

Odsłon: 25163

>60 min
35

schab w sosie

mięciutki schab w sosie

schab w sosie dla karmiacej z warzywami

schab w sosie po zbójnicku

Komentarze do przepisu (6)

Inne przepisy autora
Konkurs
Przepis bierze udzial w konkursie
kulinarnagosia
kulinarnagosia
Sałatki

Sałatka z wędzonym serem i nutą czarnej porzeczki

Sałatki Sałatka z wędzonym serem i nutą czarnej porzeczki

Ponieważ wędzę samodzielnie serki typu włoskiego, postanowiłam wykorzystać j...

Odsłon: 236

15 min
4
kulinarnagosia
kulinarnagosia
Desery

Ciasto z sezonowymi owocami

Desery Ciasto z sezonowymi owocami

Ciasta ucierane należą do moich ulubionych. Można je piec z różnymi sezonowym...

Odsłon: 1569

60 min
4
Konkurs
Przepis bierze udzial w konkursie
kulinarnagosia
kulinarnagosia
Sałatki

Sałatka z rzodkiewkami marynowanymi

Sałatki Sałatka z rzodkiewkami marynowanymi

Przepis na rzodkiewki marynowane znalazłam w starym zeszycie mojej mamy. Nigd...

Odsłon: 168

30 min
4
kulinarnagosia
kulinarnagosia
Sałatki

Sałatka z tuńczyka i rzodkiewki z pesto pietruszkowym

Sałatki Sałatka z tuńczyka i rzodkiewki z pesto pietruszkowym

Sałatka, prosta, szybka, tania i bez majonezu. Polecam na śniadanie, kolację,...

Odsłon: 317

30 min
3
Więcej przepisów

Przepisy Dania główne

Radekzar
Radekzar
Dania główne

Burger z łososiem i wasabi mayo

Dania główne Burger z łososiem i wasabi mayo

Świetna alternatywa dla mięsnych burgerów. Inspiracją są smaki azjatyckie, al...

Odsłon: 10

30 min
0
Tradycyjna_Kuchnia
Tradycyjna_Kuchnia
Dania główne

Pierogi z kaszą jaglaną i serem

Dania główne Pierogi z kaszą jaglaną i serem

Ten przepis szczególnie warto wypróbować, pierogi smakują wybornie.

Odsłon: 65

60 min
0
Więcej przepisów

Ostatnio komentowane przepisy

fafiatko
fafiatko
Przekąski

Placki ziemniaczano cukiniowe

Przekąski Placki ziemniaczano cukiniowe

W sezonie cukiniowym warto wykorzystać te pyszne i wartościowe warzywo, u mni...

Odsłon: 218

30 min
5
iwona2305
iwona2305
Desery

Sernik z czekoladą

Desery Sernik z czekoladą

Pyszny i puszysty sernik na kruchym cieście z polewą czekoladową idealny na r...

Odsłon: 238

30 min
1
KasiaSar
KasiaSar
Dania główne

Makaron z mięsem i sosem pomidorowym

Dania główne Makaron z mięsem i sosem pomidorowym

Makaron z mięsem i sosem pomidorowym to doskonała propozycja na szybki, smacz...

Odsłon: 111

60 min
1
iwona2305
iwona2305
Dania główne

Pierogi z białym serem i jabłkami

Dania główne Pierogi z białym serem i jabłkami

Pyszne pierogi z jabłkowo serowym nadzieniem z dodatkiem cynamonu polane prze...

Odsłon: 204

30 min
3
iwona2305
iwona2305
Dania główne

Naleśniki z serem i jabłkami prażonymi

Dania główne Naleśniki z serem i jabłkami prażonymi

Pyszne szybkie i lekkie danie obiadowe naleśniki z białym serem i jabłkami pr...

Odsłon: 933

30 min
4
iwona2305
iwona2305
Sałatki

Sałatka z pomidorów

Sałatki Sałatka z pomidorów

Pyszna, zdrowa i lekka sałatka z pomidorów, cebuli i szczypiorku.Warzywa poch...

Odsłon: 2529

15 min
6
Dania główne

Schab w sosie cebulowym

Autor:
kulinarnagosia
> 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • Schab 1/2 kg
  • Cebula 500 g
  • Kminek 1 łyżka
  • Ziele angielskie zmielone 1 łyżeczka
  • Liść laurowy 5 szt.
  • jarzynka bez soli 2 łyżki
  • musztarda delikatesowa 2 łyżki
  • olej do smażenia
  • szklanka gorącej wody

Sposób przygotowania:

1

Obraną cebulę kroimy dowolnie, mogą to być piórka lub kostka. W szerokim rondlu rozgrzewamy niewielką ilość oleju i podsmażamy cebulkę. Dodajemy kminek, ziele angielskie i liście laurowe.

2

Mięso kroimy na plastry, rozbijamy lekko, obsmażamy krótko z dwóch stron na dobrze rozgrzanym oleju. Przekładamy od razu do rondla z cebulą. Do patelni na której smażyliśmy mięso, wlewamy gorącą, przegotowaną wodę. Chwilę zagotowujemy, aby wydobyć z patelni smak smażonego mięsa, po czym podlewamy nią cebulę z mięsem w rondlu. Posypujemy mięso jarzynką. Dusimy pod przykryciem na bardzo wolnym ogniu ok. 50 minut, aż do miękkości mięsa

3

Miękkie mięso wyciągamy z sosu na talerz, przykrywamy, aby nie wystygło. Do sosu dodajemy musztardę, mieszamy i odstawiamy do lekkiego przestygnięcia, po czym miksujemy w blenderze kielichowym na gładki krem. Wylewamy sos ponownie do rondla, układamy na nim mięso i podgrzewamy przed podaniem.