Smaker
Zupy

Schab w sosie chrzanowym

12.02.2026 Odsłon: 2564
5.0 (2 oceny)
Schab w sosie chrzanowym
30 min
30 min
3-4 os.
smaker
smaker

Schab w aksamitnym sosie chrzanowym to sprawdzony przepis na pyszny obiad dla całej rodziny. Pierwsze skrzypce gra tutaj wyrazisty, kremowy sos na bazie tartego chrzanu, który nadaje potrawie charakteru i przyjemnej pikanterii, idealnie kontrastując z delikatnym schabem. Aby uzyskać najlepszy efekt, plastry schabu warto krótko obsmażyć na mocnym ogniu, by zamknąć soki wewnątrz mięsa. Ten prosty trik sprawi, że mięso nie będzie suche, lecz idealnie delikatne. Schab w sosie chrzanowym podany z chrupiącymi frytkami lub purée ziemniaczanym to sprawdzony pomysł na sycący obiad, który przygotujesz bez wysiłku i za niewielkie pieniądze.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

Schab na kanapki
ewaeu
ewaeu
Wędliny

Schab na kanapki

Wędliny Schab na kanapki

Domowa wędlina najlepsza.

Odsłon: 40807

15 min
103
Żurek na rosole
ewaeu
ewaeu
Zupy

Żurek na rosole

Zupy Żurek na rosole

Polecam. Samo dobro.

Odsłon: 2685

30 min
10
Najłatwiejsza babka maślana
ewaeu
ewaeu
Desery

Najłatwiejsza babka maślana

Desery Najłatwiejsza babka maślana

Babka zawsze pięknie wygląda na stole. Ze zrobieniem babki maślanej każdy so...

Odsłon: 21335

15 min
44
Pasta jajeczna
ewaeu
ewaeu
Śniadania

Pasta jajeczna

Śniadania Pasta jajeczna

Taka pasta doskonale sprawdza się np w pracy, na drugie śniadanie.

Odsłon: 4735

15 min
23
Barszcz ukraiński nie tylko na Środę Popielcową
ewaeu
ewaeu
Zupy

Barszcz ukraiński nie tylko na Środę Popielcową

Zupy Barszcz ukraiński nie tylko na Środę Popielcową

...na Środę Popielcową i nie tylko. Postna zupa, ale bardzo sycąca i bardzo ł...

Odsłon: 1048

15 min
6
Jajka w sosie musztardowo-chrzanowym
smaker
smaker
Śniadania

Jajka w sosie musztardowo-chrzanowym

Śniadania Jajka w sosie musztardowo-chrzanowym

Jajka w sosie musztardowo‑chrzanowym to doskonała propozycja na pyszną przeką...

Odsłon: 3202

15 min
4
Dania główne
Schab w sosie chrzanowym
Schab w sosie chrzanowym
Autor:
smaker
do 30 min
3-4 osoby

Składniki

  • 800 g schabu
  • cebula
  • 2 ząbki czosnku
  • 3 liście laurowe
  • 3 ziarenka ziela angielskiego
  • sól
  • pieprz
  • 600 ml bulionu
  • łyżka suszonego koperku
  • 3 łyżki chrzanu
  • 100 ml śmietanki 30%
  • łyżka mąki
  • olej do smażenia
Sposób przygotowania:
1

Schab pokrój w plastry. Płaty mięsa rozbij tłuczkiem, oprósz je z dwóch stron solą i pieprzem.

2

Na patelni rozgrzej 4 łyżki oleju. Schab podsmaż na dużym ogniu z dwóch stron na złoty kolor.

3

Podsmażone kawałki mięsa przełóż do garnka, zalej bulionem, dodaj liście laurowe, ziele angielskie i suszony koperek. Mięso gotuj pod przykryciem przez około 20 minut.

4

Cebulę pokrój w kostkę i podsmaż ją na złoty kolor na patelni, na której wcześniej smażyło się mięso. Pod koniec dodaj do cebuli czosnek przeciśnięty przez praskę. Składniki dodaj do garnka z mięsem.

5

Łyżkę mąki rozmieszaj ze śmietanką i chrzanem. Gotową mieszankę przelej do garnka z duszonym schabem. Całość gotuj przez około 10 minut, aż sos zgęstnieje.

6

Schab w sosie chrzanowym podawaj w towarzystwie surówki i frytek bądź puree z ziemniaków.