Smaker
Wielkanoc na słodko

Schab w sosie chrzanowym

12.02.2026 Odsłon: 2663
5.0 (2 oceny)
Schab w sosie chrzanowym
30 min
30 min
3-4 os.
smaker
smaker

Schab w aksamitnym sosie chrzanowym to sprawdzony przepis na pyszny obiad dla całej rodziny. Pierwsze skrzypce gra tutaj wyrazisty, kremowy sos na bazie tartego chrzanu, który nadaje potrawie charakteru i przyjemnej pikanterii, idealnie kontrastując z delikatnym schabem. Aby uzyskać najlepszy efekt, plastry schabu warto krótko obsmażyć na mocnym ogniu, by zamknąć soki wewnątrz mięsa. Ten prosty trik sprawi, że mięso nie będzie suche, lecz idealnie delikatne. Schab w sosie chrzanowym podany z chrupiącymi frytkami lub purée ziemniaczanym to sprawdzony pomysł na sycący obiad, który przygotujesz bez wysiłku i za niewielkie pieniądze.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

Domowa warzywna kostka rosołowa

Przepis dnia

Gabciak
Gabciak
Dodatki

Domowa warzywna kostka rosołowa

Dodatki Domowa warzywna kostka rosołowa

Domowa warzywna kostka rosołowa to czysty skład bez ulepszaczy. Idealny dodat...

Odsłon: 3668

30 min
8
Zajączek - pieczeń faszerowana polędwicą
ewaeu
ewaeu
Wędliny

Zajączek - pieczeń faszerowana polędwicą

Wędliny Zajączek - pieczeń faszerowana polędwicą

Polecam. Doskonale pasuje na rodzinne spotkanie, ale również na kanapki. Po...

Odsłon: 4276

>60 min
22
Babka gotowana
ewaeu
ewaeu
Desery

Babka gotowana

Desery Babka gotowana

Polecam :)

Odsłon: 1933

30 min
31
Chleb z gara

Przepis dnia

hajduczek-naturalnie
hajduczek-naturalnie
Pieczywo

Chleb z gara

Pieczywo Chleb z gara

Bardzo lubię chleby na zakwasie, ale jednak najczęściej piekę prosty chleb z...

Odsłon: 4074

15 min
12
Domowy chicken burger
Gabciak
Gabciak
Dania główne

Domowy chicken burger

Dania główne Domowy chicken burger

Przepis na domowego, smaczne fast fooda który zasmakuje i pokocha kazdy mały...

Odsłon: 1243

30 min
2
Pasztet z wędzonej makreli

Przepis dnia

ewaeu
ewaeu
Wędliny

Pasztet z wędzonej makreli

Wędliny Pasztet z wędzonej makreli

Zazwyczaj pasztety robimy z różnych mięs. Rzadziej z ryby. Ten rybny pasztet...

Odsłon: 6754

>60 min
27
Dania główne
Schab w sosie chrzanowym
Schab w sosie chrzanowym
Autor:
smaker
do 30 min
3-4 osoby

Składniki

  • 800 g schabu
  • cebula
  • 2 ząbki czosnku
  • 3 liście laurowe
  • 3 ziarenka ziela angielskiego
  • sól
  • pieprz
  • 600 ml bulionu
  • łyżka suszonego koperku
  • 3 łyżki chrzanu
  • 100 ml śmietanki 30%
  • łyżka mąki
  • olej do smażenia
Sposób przygotowania:
1

Schab pokrój w plastry. Płaty mięsa rozbij tłuczkiem, oprósz je z dwóch stron solą i pieprzem.

2

Na patelni rozgrzej 4 łyżki oleju. Schab podsmaż na dużym ogniu z dwóch stron na złoty kolor.

3

Podsmażone kawałki mięsa przełóż do garnka, zalej bulionem, dodaj liście laurowe, ziele angielskie i suszony koperek. Mięso gotuj pod przykryciem przez około 20 minut.

4

Cebulę pokrój w kostkę i podsmaż ją na złoty kolor na patelni, na której wcześniej smażyło się mięso. Pod koniec dodaj do cebuli czosnek przeciśnięty przez praskę. Składniki dodaj do garnka z mięsem.

5

Łyżkę mąki rozmieszaj ze śmietanką i chrzanem. Gotową mieszankę przelej do garnka z duszonym schabem. Całość gotuj przez około 10 minut, aż sos zgęstnieje.

6

Schab w sosie chrzanowym podawaj w towarzystwie surówki i frytek bądź puree z ziemniaków.