Smaker
Tłusty Czwartek

Schab w sosie chrzanowym

12.02.2026 Odsłon: 30
5 (1 oceny)
30 min
30 min
3-4 os.
smaker
smaker

Schab w aksamitnym sosie chrzanowym to sprawdzony przepis na pyszny obiad dla całej rodziny. Pierwsze skrzypce gra tutaj wyrazisty, kremowy sos na bazie tartego chrzanu, który nadaje potrawie charakteru i przyjemnej pikanterii, idealnie kontrastując z delikatnym schabem. Aby uzyskać najlepszy efekt, plastry schabu warto krótko obsmażyć na mocnym ogniu, by zamknąć soki wewnątrz mięsa. Ten prosty trik sprawi, że mięso nie będzie suche, lecz idealnie delikatne. Schab w sosie chrzanowym podany z chrupiącymi frytkami lub purée ziemniaczanym to sprawdzony pomysł na sycący obiad, który przygotujesz bez wysiłku i za niewielkie pieniądze.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

gotowaniepomojemu
gotowaniepomojemu
Desery

Pączki oponki drożdżowe na jogurcie – puszyste i delikatne

Desery Pączki oponki drożdżowe na jogurcie – puszyste i delikatne

Pączki–oponki drożdżowe na jogurcie to jeden z tych przepisów, który zawsze s...

Odsłon: 1046

>60 min
4
smaker
smaker
Pieczywo

Bułki drożdżowe bez zaczynu

Pieczywo Bułki drożdżowe bez zaczynu

Chcesz szybko przygotować pyszne pieczywo na śniadanie lub kolację? Wybierz b...

Odsłon: 19352

60 min
26
ewaeu
ewaeu
Śniadania

Bułeczki na śniadanie

Śniadania Bułeczki na śniadanie

Pyszne śniadanko. Ciepłe bułeczki ze smacznym nadzieniem.

Odsłon: 715

15 min
12
wałek
wałek
Dania główne

Makaron z sosem pomidorowym

Dania główne Makaron z sosem pomidorowym

Proste danie obiadowe w stylu włoskim -ulubiony makaron, mięso mielone, sos p...

Odsłon: 181

15 min
3
bozena1960
bozena1960
Przekąski

Kurczak ze szpinakiem i serem w cieście francuskim.

Przekąski Kurczak ze szpinakiem i serem w cieście francuskim.

Kurczak ze szpinakiem i serem to niezwykle smakowity pomysł na obiad albo cie...

Odsłon: 268

60 min
1
hajduczek-naturalnie
hajduczek-naturalnie
Przekąski

Burak liściowy najprościej

Przekąski Burak liściowy najprościej

Na jednej z naszych ogrodowych grządek króluje burak liściowy, czyli burak na...

Odsłon: 20277

15 min
23
Dania główne
Schab w sosie chrzanowym
Autor:
smaker
do 30 min
3-4 osoby

Składniki

  • 800 g schabu
  • cebula
  • 2 ząbki czosnku
  • 3 liście laurowe
  • 3 ziarenka ziela angielskiego
  • sól
  • pieprz
  • 600 ml bulionu
  • łyżka suszonego koperku
  • 3 łyżki chrzanu
  • 100 ml śmietanki 30%
  • łyżka mąki
  • olej do smażenia
Sposób przygotowania:
1

Schab pokrój w plastry. Płaty mięsa rozbij tłuczkiem, oprósz je z dwóch stron solą i pieprzem.

2

Na patelni rozgrzej 4 łyżki oleju. Schab podsmaż na dużym ogniu z dwóch stron na złoty kolor.

3

Podsmażone kawałki mięsa przełóż do garnka, zalej bulionem, dodaj liście laurowe, ziele angielskie i suszony koperek. Mięso gotuj pod przykryciem przez około 20 minut.

4

Cebulę pokrój w kostkę i podsmaż ją na złoty kolor na patelni, na której wcześniej smażyło się mięso. Pod koniec dodaj do cebuli czosnek przeciśnięty przez praskę. Składniki dodaj do garnka z mięsem.

5

Łyżkę mąki rozmieszaj ze śmietanką i chrzanem. Gotową mieszankę przelej do garnka z duszonym schabem. Całość gotuj przez około 10 minut, aż sos zgęstnieje.

6

Schab w sosie chrzanowym podawaj w towarzystwie surówki i frytek bądź puree z ziemniaków.