Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Schab w sosie koperkowym to danie, które smakuje o każdej porze roku, ale najlepiej przygotować je latem. Wyśmienicie komponuje się z młodymi ziemniakami i młodą kapustą.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
2
4
Przepis dnia
Dania główne
Bitki schabowe z cebulą
Bitki ze schabu wieprzowego z cebulą to nasz ulubiony, szybki obiad. Kruche i...
Odsłon: 5983
8
Pieczywo
Chleb bez wyrabiania z ziarnami
Dzisiaj szybki chleb bez wyrabiania z ziarnami. Piekłam ten chleb z podwójnej...
Odsłon: 39674
45
Dania główne
Dorsz na szpinaku
Smażony dorsz na masełku i szpinak z nutą czosnku to po prostu pycha.
Odsłon: 592
12
14
Ostatnio komentowane przepisy
2
4
Przepis dnia
Dania główne
Bitki schabowe z cebulą
Bitki ze schabu wieprzowego z cebulą to nasz ulubiony, szybki obiad. Kruche i...
Odsłon: 5983
8
Pieczywo
Chleb bez wyrabiania z ziarnami
Dzisiaj szybki chleb bez wyrabiania z ziarnami. Piekłam ten chleb z podwójnej...
Odsłon: 39674
45
Dania główne
Dorsz na szpinaku
Smażony dorsz na masełku i szpinak z nutą czosnku to po prostu pycha.
Odsłon: 592
12
14
REKLAMA
Dania główne
Schab w sosie koperkowym
smaker
do 30 min
5-6 osób
Składniki
- 700 g schabu bez kości
- 1 łyżka oleju
- 500 ml bulionu mięsnego
- 1 łyżka masła klarowanego
- ½ cebuli
- 2 ząbki czosnku
- 100 ml śmietany kremówki (30%)
- 2-3 łyżeczki mąki pszennej
- 2 łyżki posiekanego koperku
Sposób przygotowania:
1
Pokrój mięso na plastry o grubości około 1,5 cm i lekko rozbij tłuczkiem.
2
Rozgrzej na głębokiej patelni olej. Obsmaż plastry schabu – około 3 minuty po każdej ze stron.
3
Zalej schab gorącym bulionem. Dopraw całość do smaku solą i pieprzem. Duś pod przykryciem przez około godzinę.
4
W trakcie duszenia mięsa pokrój w kosteczkę cebulę i zeszklij ją na maśle klarowanym. Pod koniec smażenia dołóż do cebuli drobno posiekany czosnek, smaż jeszcze przez chwilę i przełóż warzywa na patelnię ze schabem – mniej więcej w połowie czasu jego duszenia.
5
Gdy mięso stanie się miękkie i kruche, dodaj do sosu śmietanę. Wymieszaj.
6
Zagęść sos mąką – przesiej ją do dania i od razu dokładnie wymieszaj.
7
Następnie dodaj do sosu posiekany koperek. Ponownie wymieszaj. Gotuj jeszcze przez kilka minut.