Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Schab w sosie musztardowym to alternatywa na niedzielny obiad zamiast klasycznego schabowego z ziemniakami. Wstępne usmażenie i gotowanie mięsa nadają mu delikatności i kruchości. Dodatek kremowo-pikantnego sosu musztardowego sprawia, że nawet najmłodsi pokochają to danie. Możesz także łatwo sterować ostrością, zmieniając proporcje musztardy i śmietany.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (4)
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Ryba po grecku
Polecam. Ryby są zdrowe i warto je jeść nie tylko raz w tygodniu.
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Polska
- Śródziemnomorska
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Papryka
- Nabiał
- Jajka
- Ryby
- Przyprawy
- Czosnek
- Kolendra
- Dla zdrowia
Odsłon: 10848
25
Ciasta
Miodownik świąteczny - CICHA NOC
Taki miodownik uwielbiają wszyscy, pachnący goździkami i cynamonem. W odświęt...
Odsłon: 6228
18
Ciasta
Piernik wileński z mąki żytniej
Święta Bożego Narodzenia to czas pierniczków, pierników i innych smakołyków....
Odsłon: 5380
32
Przekąski
Śledzie po litewsku
Po prostu pyszne. Doskonale pasują na wigilijny stół. Dodatki to szprotki, gr...
Odsłon: 13155
21
Przekąski
Śledzie po białostocku
Śledzie po białostocku to danie bazujące na składnikach wykorzystywanych pows...
Odsłon: 4889
6
Przepis dnia
97
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Ryba po grecku
Polecam. Ryby są zdrowe i warto je jeść nie tylko raz w tygodniu.
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Polska
- Śródziemnomorska
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Papryka
- Nabiał
- Jajka
- Ryby
- Przyprawy
- Czosnek
- Kolendra
- Dla zdrowia
Odsłon: 10848
25
Ciasta
Miodownik świąteczny - CICHA NOC
Taki miodownik uwielbiają wszyscy, pachnący goździkami i cynamonem. W odświęt...
Odsłon: 6228
18
Ciasta
Piernik wileński z mąki żytniej
Święta Bożego Narodzenia to czas pierniczków, pierników i innych smakołyków....
Odsłon: 5380
32
Przekąski
Śledzie po litewsku
Po prostu pyszne. Doskonale pasują na wigilijny stół. Dodatki to szprotki, gr...
Odsłon: 13155
21
Przekąski
Śledzie po białostocku
Śledzie po białostocku to danie bazujące na składnikach wykorzystywanych pows...
Odsłon: 4889
6
Przepis dnia
97
REKLAMA
Dania główne
Schab w sosie musztardowym
smaker
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
- 1 kg schabu wieprzowego z kością
- 1 łyżeczka soli
- 1 łyżeczka pieprzu
- 1 łyżeczka papryki słodkiej
- 1 łyżeczka czosnku granulowanego
- 2 listki laurowe
- 3 ziarenka ziela angielskiego
- mąka do panierowania
- olej do smażenia
Sos
- 4 gałązki świeżego tymianku
- 3 łyżki musztardy sarepskiej
- 3 łyżki śmietany 30%
- 20 g masła
- 2 łyżki mąki pszennej
Sposób przygotowania:
1
Schab pokrój na medaliony o grubości ok. 4-5 cm. Lekko je rozbij pięścią. Oprósz mięso solą, pieprzem, słodką papryką i czosnkiem. Pozostaw w lodówce na ok. pół godziny.
2
Schab obtocz w mące i usmaż na patelni do lekkiego zrumienienia. Następnie przełóż mięso do większego rondelka i zalej je wodą, tylko do przykrycia. Dodaj ziele angielskie i liść laurowy.
3
Całość gotuj przez ok. 30 minut na niewielkim ogniu.
4
Kiedy mięso będzie miękkie, wyjmij je na chwilę na talerz i przygotuj sos. W niewielkim garnuszku roztop masło i dodaj mąkę, tworząc zasmażkę. Cały czas mieszając, dodaj musztardę i mieszaj do całkowitego połączenia składników. Zdejmij sos z ognia i powoli wlej śmietankę. Dorzuć listki tymianku.
5
Przygotowany sos musztardowy wlej do bulionu pozostałego po mięsie. Doprowadź do wrzenia, cały czas mieszając rózgą. Na koniec przełóż do garnka z powrotem mięso.
6
Podawaj z ulubionym dodatkiem skrobiowym i sałatką.