Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Schab w sosie śmietanowym to smakowity dodatek do codziennego obiadu. Sprawdzi się też na świątecznym stole. Dodatek śliwek wzbogaca danie o lekko kwaskową, owocową nutę i nadaje mu przyjemny aromat.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
Ciasta
Domek z piernika
Robienie pierników na Święta to cudowna zabawa. Dużo radości sprawia zrobien...
Odsłon: 108
9
Przepis dnia
Dania główne
Wigilijne pierogi ze słodką kapustą i grzybami
Trudno powiedzieć, które pierogi lepsze, te z kiszoną kapustą, czy te ze słod...
Odsłon: 4221
14
Dania główne
Ryba po grecku
Polecam. Ryby są zdrowe i warto je jeść nie tylko raz w tygodniu.
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Polska
- Śródziemnomorska
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Papryka
- Nabiał
- Jajka
- Ryby
- Przyprawy
- Czosnek
- Kolendra
- Dla zdrowia
Odsłon: 11544
26
Ciasta
Miodownik świąteczny - CICHA NOC
Taki miodownik uwielbiają wszyscy, pachnący goździkami i cynamonem. W odświęt...
Odsłon: 6599
20
Ciasta
Piernik wileński z mąki żytniej
Święta Bożego Narodzenia to czas pierniczków, pierników i innych smakołyków....
Odsłon: 5517
32
Przekąski
Śledzie po litewsku
Po prostu pyszne. Doskonale pasują na wigilijny stół. Dodatki to szprotki, gr...
Odsłon: 13662
22
Ostatnio komentowane przepisy
Ciasta
Domek z piernika
Robienie pierników na Święta to cudowna zabawa. Dużo radości sprawia zrobien...
Odsłon: 108
9
Przepis dnia
Dania główne
Wigilijne pierogi ze słodką kapustą i grzybami
Trudno powiedzieć, które pierogi lepsze, te z kiszoną kapustą, czy te ze słod...
Odsłon: 4221
14
Dania główne
Ryba po grecku
Polecam. Ryby są zdrowe i warto je jeść nie tylko raz w tygodniu.
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Polska
- Śródziemnomorska
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Papryka
- Nabiał
- Jajka
- Ryby
- Przyprawy
- Czosnek
- Kolendra
- Dla zdrowia
Odsłon: 11544
26
Ciasta
Miodownik świąteczny - CICHA NOC
Taki miodownik uwielbiają wszyscy, pachnący goździkami i cynamonem. W odświęt...
Odsłon: 6599
20
Ciasta
Piernik wileński z mąki żytniej
Święta Bożego Narodzenia to czas pierniczków, pierników i innych smakołyków....
Odsłon: 5517
32
Przekąski
Śledzie po litewsku
Po prostu pyszne. Doskonale pasują na wigilijny stół. Dodatki to szprotki, gr...
Odsłon: 13662
22
REKLAMA
Dania główne
Schab w sosie śmietanowym
smaker
do 30 min
3-4 osoby
Składniki
Składniki na roladki:
- 800 g schabu
- 120 g śliwek suszonych
- 160 g twardego sera żółtego
- 1 łyżeczka słodkiej papryki
- ½ łyżeczki ostrej papryki
- sól, świeżo zmielony pieprz (do smaku)
- olej roślinny (do smażenia)
Składniki na sos:
- 400 ml bulionu
- 50 ml śmietany kremówki (30%)
- 3 łyżki kwaśnej śmietany (18%)
- 3 łyżki mąki pszennej
- 3 ząbki czosnku
- 1 łyżeczka ziół prowansalskich
- sól, świeżo zmielony pieprz (do smaku)
Sposób przygotowania:
1
Umyj schab i osusz papierowym ręcznikiem. Pokrój go na 8 plastrów i rozbij tłuczkiem przez folię spożywczą. Posól, popieprz i posyp papryką (słodką i ostrą).
2
Pokrój w słupki ser (8 sztuk). Śliwki pokrój na mniejsze kawałki (jeśli są suche, namocz je przez 10 minut w gorącej wodzie).
3
Na każdym kawałku mięsa ułóż słupek sera i rządek śliwek. Następnie ciasno zwiń mięso w roladki. Zabezpiecz wykałaczkami, aby się nie rozwinęły.
4
Rozgrzej na patelni olej i obsmaż roladki na złoty kolor – około 2 minuty po każdej ze stron. Wyłóż roladki na arkusz ręcznika papierowego, by wchłonął nadmiar tłuszczu.
5
Na patelnię, na której smażyły się roladki, wlej bulion i dodaj obie śmietany. Wymieszaj. Dodaj drobno posiekany czosnek, zioła prowansalskie, sól i pieprz. Do sosu dodaj też mąkę i ponownie wymieszaj tak, by pozbyć się jej grudek. Podgrzej sos do wrzenia, co pewien czas mieszając.
6
Włóż roladki do sosu i duś pod przykryciem na średnim ogniu przez 20-25 minut.
7
Gotowy schab w sosie śmietanowym podawaj na gorąco (po usunięciu wykałaczek) z wybranymi dodatkami, np. ziemniaczanym purée.