Smaker
Najlepsze pomysły na roladki obiadowe

Schab w sosie węgierskim

29.08.2022 Odsłon: 27444
5.0 (53 oceny)
60 min
3-4 os.
smaker
smaker

Jeśli masz ochotę na ciekawy obiad, którym naje się cała rodzina, schab po węgiersku będzie doskonałym wyborem. Aromatyczny sos, który otula delikatne i rozpływające się w ustach mięso to prawdziwe mistrzostwo świata. Dodaj do niego ziemniaki lub tradycyjne, węgierskie kluseczki, a gwarantujemy, że danie to trafi na listę twoich ulubionych potraw.

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (3)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (3)

Ostatnio komentowane przepisy

bozena1960
bozena1960
Zupy

Krem z dyni

Zupy Krem z dyni

Krem z dyni to idealna zupa na jesienną pogodę . Zupa rozgrzewająca i pożywna...

Odsłon: 437

30 min
7
fafiatko
fafiatko
Przekąski

Parmigiana di melanzane- zapiekanka bakłażanowa

Przekąski Parmigiana di melanzane- zapiekanka bakłażanowa

Rozpływające się w ustach kremowe bakłażany. Odpowiednio przygotowane nie zas...

Odsłon: 309

30 min
11
KORAL
KORAL
Desery

Czekoladki Dubajskie dla biednych

Desery Czekoladki Dubajskie dla biednych

Połączenie luksusu i smaku za niewielką cenę. Znacie i na pewno kochacie. Al...

Odsłon: 1436

30 min
22
bozena1960
bozena1960
Zupy

Zupa botwinkowa z jajkiem

Zupy Zupa botwinkowa z jajkiem

Zupa botwinkowa to zupa z buraków razem z liśćmi. Przepis na tę zupę jest bar...

Odsłon: 98

30 min
1
Experymentalnakuchniajoli
Experymentalnakuchniajoli
Zupy

Pieczarkowa z makaronem na wywarze ze skrzydełek z chili, czosnkiem i pieprzem w sosie sojowym

Zupy Pieczarkowa z makaronem na wywarze ze skrzydełek z chili, czosnkiem i pieprzem w sosie sojowym

Po upieczeniu skrzydełek zostało nam sosiku na dnie blachy, którego użyliśmy...

Odsłon: 457

15 min
3
wmk
wmk
Dania główne

Pierogi z farszem ziemniaczanym

Dania główne Pierogi z farszem ziemniaczanym

Klasyka kilku europejskich kuchni, bo polskiej i ukraińskiej. Są bardzo smacz...

Odsłon: 1164

30 min
3
Dania główne
Schab w sosie węgierskim
Autor:
smaker
do 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • 500 g schabu w całości,
  • 1 duża cebula,
  • 150 g pieczarek,
  • 2 małe lub średnie marchewki,
  • 1 ząbek czosnku,
  • 200 ml wody lub bulionu warzywnego,
  • 1 liść laurowy,
  • 1 ziele angielskie,
  • 1 łyżeczka papryki słodkiej,
  • 1 łyżeczka papryki ostrej,
  • 3 łyżki koncentratu,
  • 2 łyżki sosu sojowego,
  • tłuszcz do smażenia
Sposób przygotowania:
1

Przygotuj warzywa. Pokrój cebulę w piórka albo kostkę. Marchewki obierz i posiekaj. Pieczarki także umyj pod bieżącą wodą i pokrój w cienkie plasterki.

2

Mięso umyj, osusz, a następnie pokrój w średniej wielkości kostkę. Posól i popieprz z każdej strony. Na patelni rozgrzej tłuszcz. Mięso obsmaż przez kilka minut i odłóż na razie na głęboki talerz. Na tym samym tłuszczu podsmaż cebulę, pieczarki i średnie marchewki.

3

Na tym samym tłuszczu podsmaż cebulę, pieczarki i średnie marchewki. W tym czasie obierz czosnek, przeciśnij go przez praskę i dodaj do pozostałych składników na patelnię. Po kilku minutach dodaj schab. Całość posól i popieprz.

4

Zalej składniku bulionem i sosem sojowym. Dopraw papryką w proszku, słodką oraz ostrą. Do tego wrzuć liść laurowy i ziele angielskie. Zmniejsz grzanie palnika do minimum. Przykryj patelnię pokrywką i duś w ten sposób przez około godzinę.

5

Pod koniec gotowania dodaj koncentrat pomidorowy. Całość wymieszaj. Jeśli sos nie jest gęsty, możesz zrobić zasmażkę z łyżki wody i odrobiny mąki. Podawaj z kaszą, ryżem albo tłuczonymi ziemniakami.