Smaker

Schab w sosie węgierskim

29.08.2022 Odsłon: 27482
5.0 (53 oceny)
60 min
3-4 os.
smaker
smaker

Jeśli masz ochotę na ciekawy obiad, którym naje się cała rodzina, schab po węgiersku będzie doskonałym wyborem. Aromatyczny sos, który otula delikatne i rozpływające się w ustach mięso to prawdziwe mistrzostwo świata. Dodaj do niego ziemniaki lub tradycyjne, węgierskie kluseczki, a gwarantujemy, że danie to trafi na listę twoich ulubionych potraw.

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (3)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (3)

Ostatnio komentowane przepisy

wałek
wałek
Dania główne

Biała smażona z cebulą

Dania główne Biała smażona z cebulą

Danie, które najczęściej robimy po świętach wielkanocnych. Zawsze zostaje bia...

Odsłon: 39

15 min
1
wałek
wałek
Przekąski

Jajka nadziewane pieczarkami

Przekąski Jajka nadziewane pieczarkami

W naszym domu od wielu lat jajka z farszem pieczarkowym są obowiązkowym danie...

Odsłon: 185

30 min
5
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Pasta jajeczna na grillowanym bakłażanie

Dania główne Pasta jajeczna na grillowanym bakłażanie

Lekka kolacja. Polecam.

Odsłon: 131

30 min
4

Przepis dnia

przejs
przejs
Dania główne

Spaghetti z marynowanym zielonym pieprzem

Dania główne Spaghetti z marynowanym zielonym pieprzem

Spaghetti lubi chyba każdy., To jest dodatkowo urozmaicone dodatkiem oliwek...

Odsłon: 4183

30 min
13
ewaeu
ewaeu
Desery

Babka na skrobi ziemniaczanej

Desery Babka na skrobi ziemniaczanej

Aksamitna, jedwabista. My mówimy ... łysa. Kawałek posmarowany konfiturą wi...

Odsłon: 8618

30 min
23
ewaeu
ewaeu
Desery

Kurczaczki, pisanki - kruche ciasteczka

Desery Kurczaczki, pisanki - kruche ciasteczka

Szczególnie dzieci się cieszą. To bardzo przyjemna zabawa.

Odsłon: 881

15 min
8
Dania główne
Schab w sosie węgierskim
Autor:
smaker
do 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • 500 g schabu w całości,
  • 1 duża cebula,
  • 150 g pieczarek,
  • 2 małe lub średnie marchewki,
  • 1 ząbek czosnku,
  • 200 ml wody lub bulionu warzywnego,
  • 1 liść laurowy,
  • 1 ziele angielskie,
  • 1 łyżeczka papryki słodkiej,
  • 1 łyżeczka papryki ostrej,
  • 3 łyżki koncentratu,
  • 2 łyżki sosu sojowego,
  • tłuszcz do smażenia
Sposób przygotowania:
1

Przygotuj warzywa. Pokrój cebulę w piórka albo kostkę. Marchewki obierz i posiekaj. Pieczarki także umyj pod bieżącą wodą i pokrój w cienkie plasterki.

2

Mięso umyj, osusz, a następnie pokrój w średniej wielkości kostkę. Posól i popieprz z każdej strony. Na patelni rozgrzej tłuszcz. Mięso obsmaż przez kilka minut i odłóż na razie na głęboki talerz. Na tym samym tłuszczu podsmaż cebulę, pieczarki i średnie marchewki.

3

Na tym samym tłuszczu podsmaż cebulę, pieczarki i średnie marchewki. W tym czasie obierz czosnek, przeciśnij go przez praskę i dodaj do pozostałych składników na patelnię. Po kilku minutach dodaj schab. Całość posól i popieprz.

4

Zalej składniku bulionem i sosem sojowym. Dopraw papryką w proszku, słodką oraz ostrą. Do tego wrzuć liść laurowy i ziele angielskie. Zmniejsz grzanie palnika do minimum. Przykryj patelnię pokrywką i duś w ten sposób przez około godzinę.

5

Pod koniec gotowania dodaj koncentrat pomidorowy. Całość wymieszaj. Jeśli sos nie jest gęsty, możesz zrobić zasmażkę z łyżki wody i odrobiny mąki. Podawaj z kaszą, ryżem albo tłuczonymi ziemniakami.