Smaker
Dania jednogarnkowe

Schab z kurkami

01.10.2024 Odsłon: 2787
5.0 (2 oceny)
30 min
60 min
3-4 os.
smaker
smaker

Kurki to uwielbiane grzyby, doskonale komponujące się nie tylko z jajecznicą. W sezonie warto wykorzystać ten dar lasu w rozmaitych daniach głównych, łącząc je chociażby z soczystym schabem wieprzowym. Niezależnie od tego, czy wykorzystasz kurki zebrane samodzielnie, czy też te kupione w sklepie, taki obiad z pewnością na stałe zagości w twoim menu.

Potrzebne przybory kuchenne

patelnia, garnek

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (2)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (2)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Ciasta

Piernik dojrzewający

Ciasta Piernik dojrzewający

Polecam. Piernik to zdrowe ciasto. Nie wyobrażamy sobie Świąt Bożego Narodz...

Odsłon: 1908

30 min
19
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Gulasz z indyka na dzisiaj i na później

Dania główne Gulasz z indyka na dzisiaj i na później

Polecam. Część potrawy do zjedzenia dzisiaj, a reszta zapakowana do słoików...

Odsłon: 1947

30 min
26
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Łatwy piernik przełożony powidłami

Ciasta Łatwy piernik przełożony powidłami

Polecam. Może być świąteczny, może być na co dzień.

Odsłon: 6316

30 min
27
ewaeu
ewaeu
Desery

Kostka piernikowa pomarańczowa

Desery Kostka piernikowa pomarańczowa

Polecam.

Odsłon: 343

30 min
4
fafiatko
fafiatko
Dodatki

Bissara- pasta z fasoli

Dodatki Bissara- pasta z fasoli

Przepyszny arabski "smalczyk" z fasoli.

Odsłon: 789

15 min
11
fafiatko
fafiatko
Sałatki

Sałatka z wędzonym kurczakiem

Sałatki Sałatka z wędzonym kurczakiem

Bogata w smaku sałatka idealna na święta lub lepszy lunch. Można ją przygotow...

Odsłon: 351

15 min
9
Dania główne
Schab z kurkami
Autor:
smaker
do 30 min
3-4 osoby

Składniki

  • 500 g schabu wieprzowego
  • 300 g kurek
  • 2 cebule
  • 200 g śmietany 22%
  • 2 łyżki masła klarowanego
  • szczypta soli i pieprzu
  • kilka ziarenek ziela angielskiego
  • 2 listki laurowe
  • 250 ml bulionu lub wody
Sposób przygotowania:
1

W pierwszej kolejności dokładnie oczyść kurki: przełóż je do miski, posól i zalej gorącą wodą. Przemieszaj je łyżką, aby pozbyć się z nich piasku - cały proces powtórz 2-3 razy. Oczyszczone grzyby podziel na mniejsze kawałki.

2

Cebulę pokrój w piórka, schab pokrój na plastry, a następnie lekko je rozbij, przyprawiając na koniec solą i pieprzem. Obsmaż powstałe kotlety na większym ogniu przez około 2 minuty z każdej strony i przełóż je do garnka.

3

Na patelni po smażeniu mięsa umieść cebulę. Kiedy zrobi się miękka, dodaj do niej wywar lub samą wodę, liście laurowe i ziele angielskie. Powstałym sosem zalej schab i duś całość pod przykryciem przez 30 minut. Mięso powinno być przykryte sosem w całości - jeżeli jest go mniej, dodaj jeszcze nieco więcej bulionu lub wody.

4

Po upływie tego czasu dodaj kurki i duś całość jeszcze przez 15 minut. Na koniec dodaj uprzednio zahartowaną sosem śmietanę i gotuj danie przez 5 minut, tym razem bez przykrycia. W razie konieczności dopraw je solą lub pieprzem.