Smaker
Tłusty Czwartek

Schabowa rolada nadziewna grzybami i orzechami

23.11.2014 Odsłon: 4283
5.0 (14 oceny)
>60 min
5-6 os.
sereberko80
sereberko80

smaczny pomysł na podanie zwykłego schabu. Farsz jest chrupiący i aromatyczny. Użyłam grzybów leśnych ale z pieczarkami będzie również pysznie

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (6)

Ostatnio komentowane przepisy

SprytnaChochla
SprytnaChochla
Desery

Pączki z airfryera (frytkownicy beztłuszczowej)

Desery Pączki z airfryera (frytkownicy beztłuszczowej)

Zdecydowanie bardziej dietetyczna wersja tłustoczwartkowych smakołyków. Pączk...

Odsłon: 82096

>60 min
69
gotowaniepomojemu
gotowaniepomojemu
Desery

Pączki oponki drożdżowe na jogurcie – puszyste i delikatne

Desery Pączki oponki drożdżowe na jogurcie – puszyste i delikatne

Pączki–oponki drożdżowe na jogurcie to jeden z tych przepisów, który zawsze s...

Odsłon: 1225

>60 min
5
smaker
smaker
Pieczywo

Bułki drożdżowe bez zaczynu

Pieczywo Bułki drożdżowe bez zaczynu

Chcesz szybko przygotować pyszne pieczywo na śniadanie lub kolację? Wybierz b...

Odsłon: 19401

60 min
26
ewaeu
ewaeu
Śniadania

Bułeczki na śniadanie

Śniadania Bułeczki na śniadanie

Pyszne śniadanko. Ciepłe bułeczki ze smacznym nadzieniem.

Odsłon: 770

15 min
12
wałek
wałek
Dania główne

Makaron z sosem pomidorowym

Dania główne Makaron z sosem pomidorowym

Proste danie obiadowe w stylu włoskim -ulubiony makaron, mięso mielone, sos p...

Odsłon: 251

15 min
3
bozena1960
bozena1960
Przekąski

Kurczak ze szpinakiem i serem w cieście francuskim.

Przekąski Kurczak ze szpinakiem i serem w cieście francuskim.

Kurczak ze szpinakiem i serem to niezwykle smakowity pomysł na obiad albo cie...

Odsłon: 382

60 min
1
Dania główne
Schabowa rolada nadziewna grzybami i orzechami
Autor:
sereberko80
> 60 min
5-6 osób

Składniki

  • schab 1kg - 1,20kg
  • boczek wędzony ok. 20 dag
  • grzyby leśne lub pieczarki 25 dag
  • cebula 1 duża
  • orzechy włoskie 7 dag
  • sól, pieprz, rozmaryn
Sposób przygotowania:
1

Mięso należy umyć i osuszyć papierowym ręcznikiem. Naciąć je tak by udało się je rozłożyć na płasko. Posolić i przyprawić pieprzem. Odstawić, w tym czasie przygotować farsz. Pokroić boczek w drobną kostkę. Oczyścić grzyby lub pieczarki i drobno je pokroić. Cebulę i orzechy dosyć drobno posiekać. Na gorącej patelni z olejem podsmażyć boczek. Następnie dodać cebulę, grzyby/pieczarki i orzechy. Doprawić solą i pieprzem. Powstały farsz wyłożyć na mięso pozostawiając odstęp od krawędzi ok. 2cm. Następnie zawinąć schab ciasno tworząc roladę i związać nicią kuchenną. Rozgrzać olej na patelni i podsmażyć schab ze wszystkich stron. Umieść roladę w żaroodpornym naczyniu wysmarowanym masłem, obłożyć ją igiełkami rozmarynu i wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 60 - 70 minut. Gotową roladę należy wyjąć z piekarnika i odstawić na kilka minut. Następnie usunąć nić kuchenną.

2

Roladę podawać pokrojoną w plastry z ulubionymi dodatkami. Smacznego :-)