Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Kotlety schabowe czasami przyrządzamy jak w domu rodzinnym, czyli najbardziej lubiane przez naszego tatę. Kotlet musiał być smażony na smalcu, wtedy smakował jak „prawdziwy schaboszczak”. Należało go rozbić dosyć cienko - to chyba z oszczędności i dwa razy zamoczyć w jajku oraz bułce tartej. Panierka była gruba, bardzo chrupiąca, kotlet miękki i soczysty.
REKLAMA
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (2)
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Jambalaya - danie jednogarnkowe pyszne i zdrowe
Polecam. Pyszności kuchni kreolskiej. Ryż, warzywa i mięso z dobrymi przypraw...
Odsłon: 6910
8
Dania główne
Schab w sosie z pieczarkami i keczupem
Schab w sosie z pieczarkami i keczupem, to pyszna propozycja obiadowa, ale św...
Odsłon: 209
1
65
Przepis dnia
Przekąski
Ciasteczka bananowe z czekoladą
Pyszne bananowe ciasteczka z kawałkami czekolady
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Grill
- Tłusty czwartek
- Walentynki
- Halloween
- Komunia
- Do pracy
- Polska
- Wegetariańskie
- Owoce
- Banany
- Nabiał
- Jajka
- Ciastka
Odsłon: 1059
7
Przepis dnia
3007
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Jambalaya - danie jednogarnkowe pyszne i zdrowe
Polecam. Pyszności kuchni kreolskiej. Ryż, warzywa i mięso z dobrymi przypraw...
Odsłon: 6910
8
Dania główne
Schab w sosie z pieczarkami i keczupem
Schab w sosie z pieczarkami i keczupem, to pyszna propozycja obiadowa, ale św...
Odsłon: 209
1
65
Przepis dnia
Przekąski
Ciasteczka bananowe z czekoladą
Pyszne bananowe ciasteczka z kawałkami czekolady
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Grill
- Tłusty czwartek
- Walentynki
- Halloween
- Komunia
- Do pracy
- Polska
- Wegetariańskie
- Owoce
- Banany
- Nabiał
- Jajka
- Ciastka
Odsłon: 1059
7
Przepis dnia
3007
REKLAMA
Dania główne
Schabowy podwójnie panierowany z pieczarkami
wałek
do 30 min
3-4 osoby
Składniki
- 4 kotlety schabowe
- 25 dkg małych pieczarek
- 1 duża cebula
- 2 czubate łyżki smalcu
- 2 jajka
- 2 łyżki mąki
- bułka tarta (ile zabiorą kotlety)
- 2 łyżki masła
- 1 płaska łyżeczka pieprzu ziołowego
- 1 łyżeczka magii
- sól i pieprz do smaku
Sposób przygotowania:
1
Kotlety rozbijamy cienko. Oprószamy solą, pieprzem i pieprzem ziołowym. Odkładamy na chwilę.
2
Pieczarki myjemy, lekko osuszamy. Na patelni rozgrzewamy masło i podsmażamy na nim na szklisto pokrojoną w drobną kostkę cebulę, którą po wrzuceniu na patelnię lekko solimy. Do tak podsmażonej cebuli dodajemy pieczarki przekrojone na połówki. Doprawiamy całość solą, pieprzem i maggi. Trzymamy na ogniu grzyby, aż odparuje płyn i pieczarki lekko się podsmażą.
3
Na drugiej patelni rozgrzewamy smalec. Rozbite i przyprawione schabowe oprószamy mąką, zanurzamy w jajku i bułce tartej (bułkę możemy odrobinę posolić, będzie smaczniejsza). Ponownie opanierowane kotlety maczamy w jaku i bułce tartej. Panierka ma być gruba. Smażymy kotlety na rumiano z obu stron.
4
Najpierw na dużym ogniu przyrumieniamy jedną stronę. Po przewróceniu kotletów zmniejszamy ogień i już na wolnym ogniu rumienimy drugą stronę.
5
Schabowe podajemy z ziemniakami tłuczonymi i pieczarkami.
6
Schabowy podwójnie panierowany z pieczarkami gotowy!