Smaker

Schabowy z kością

29.08.2023 Odsłon: 755
5.0 (8 oceny)
30 min
3-4 os.
wmk
wmk

Kotlety schabowe z kością są najlepsze, jakie kiedykolwiek jadłem. Soczyste i chrupiące, a cieńka i delikatna panierka tylko tę soczystość podkreślają.

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (0)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

smaker
smaker
Ciasta

Ciasto czekoladowe w 5 minut

Ciasta Ciasto czekoladowe w 5 minut

Czy możliwe jest przygotowanie ciasta czekoladowego w 5 minut? Oczywiście, że...

Odsłon: 17681

15 min
22
Pieprzyczfantazja
Pieprzyczfantazja
Ciasta

Delicjusz – ciasto

Ciasta Delicjusz – ciasto

Ciasto Delicjusz to ciasto składające się z dwóch rodzajów ciasta biszkoptowe...

Odsłon: 9498

>60 min
24
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Dania główne

placek jarosza

Dania główne placek jarosza

Placek jarosza to znakomita propozycja na lekki lunch. Puszyste ciasto z doda...

Odsłon: 2066

60 min
4
Futka
Futka
Dania główne

Kremowe risotto z bobem

Dania główne Kremowe risotto z bobem

Przepis na pyszne i mocno kremowe risotto z bobem, boczkiem i prażonymi ziarn...

Odsłon: 4072

15 min
12
l3nk.444
l3nk.444
Ciasta

Ciasto jogurtowe z owocami

Ciasta Ciasto jogurtowe z owocami

Pyszne, puszyste i delikatne ciasto jogurtowe z owocami. Idealne w sezonie ow...

Odsłon: 670

15 min
4
Mioo
Mioo
Śniadania

Pasta z białej fasoli i awokado

Śniadania Pasta z białej fasoli i awokado

Pomysł na smaczne bezmięsne kanapki.

Odsłon: 336

15 min
2
Dania główne
Schabowy z kością
Autor:
wmk
do 30 min
3-4 osoby

Składniki

  • 4 kotlety schabowe z kością pokrojone u rzeźnika
  • 2 jajka
  • 1 duża cebula
  • 0,5 l mleka
  • Bułka tarta do obtoczenia
  • Tłuszcz do smażenia (ja używam smalcu)
  • Sól, pieprz do smaku
Sposób przygotowania:
1

Schabowe najlepiej smakują kiedy są przygotowane dzięń wcześniej. Można je jednak przygotować w ciągu 30 minut, po przyniesieniu od rzeżnika. Ja jednak preferuję pierwszą wersję. Kupujemy pokrojone mięso na plastry wraz z kością ok. 2 cm. Myjemy i usuwamy resztki kości, osączamy i tłuczemy przykryte folią spożywczą na ok. 1 cm lub odpowiadającej nam grubości. Układamy w miseczce warstwami z pokrojoną cebulą w plastry, soląc i pieprząc z obu stron. Tak przygotowane, zalewamy mlekiem, przykryte folią spożywczą odstawiamy na noc do lodówki. Następnego dnia wystawiamy 30-60 minut prędzej z lodówki, odlewamy mleko i wyżucamy cebulę. Roztrzepujemy jajka, dodajemy sól i pieprz, przygotowujemy bułkę tartą. Kotlety kolejno zanużamy w rozbełtanych jajkach i obtaczamy w bułce tartej. Kładziemy na rozgrzany smalec na patelnię i smażymy ok. 5 minut z każdej strony na złocisty kolor. Podajemy gorące z ulubionymi dodatkami.