Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Kotlety schabowe z kością są najlepsze, jakie kiedykolwiek jadłem. Soczyste i chrupiące, a cieńka i delikatna panierka tylko tę soczystość podkreślają.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
omlet hiszpański
Wariacja o hiszpańskim omlecie, czyli jednej ze słynniejszych hiszpańskich pr...
Odsłon: 516
4
3
Zupy
Zupa grzybowa z kaszą gryczaną- wigilijna
Nasza babcia Ksenia gotowała na wigilię zupę grzybową z kaszą gryczaną. Jedli...
Odsłon: 291
3
Przekąski
Śledzie po litewsku
Po prostu pyszne. Doskonale pasują na wigilijny stół. Dodatki to szprotki, gr...
Odsłon: 9780
8
Ciasta
Piernik staropolski - domek z piernika
Nie ma Święt Bożego Narodzenia bez piernika. Bardzo ważny jest miód dodawany...
Odsłon: 1146
15
Ciasta
Piernik wileński z mąki żytniej
Święta Bożego Narodzenia to czas pierniczków, pierników i innych smakołyków....
Odsłon: 4501
16
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
omlet hiszpański
Wariacja o hiszpańskim omlecie, czyli jednej ze słynniejszych hiszpańskich pr...
Odsłon: 516
4
3
Zupy
Zupa grzybowa z kaszą gryczaną- wigilijna
Nasza babcia Ksenia gotowała na wigilię zupę grzybową z kaszą gryczaną. Jedli...
Odsłon: 291
3
Przekąski
Śledzie po litewsku
Po prostu pyszne. Doskonale pasują na wigilijny stół. Dodatki to szprotki, gr...
Odsłon: 9780
8
Ciasta
Piernik staropolski - domek z piernika
Nie ma Święt Bożego Narodzenia bez piernika. Bardzo ważny jest miód dodawany...
Odsłon: 1146
15
Ciasta
Piernik wileński z mąki żytniej
Święta Bożego Narodzenia to czas pierniczków, pierników i innych smakołyków....
Odsłon: 4501
16
REKLAMA
Dania główne
Schabowy z kością
wmk
do 30 min
3-4 osoby
Składniki
- 4 kotlety schabowe z kością pokrojone u rzeźnika
- 2 jajka
- 1 duża cebula
- 0,5 l mleka
- Bułka tarta do obtoczenia
- Tłuszcz do smażenia (ja używam smalcu)
- Sól, pieprz do smaku
Sposób przygotowania:
1
Schabowe najlepiej smakują kiedy są przygotowane dzięń wcześniej. Można je jednak przygotować w ciągu 30 minut, po przyniesieniu od rzeżnika. Ja jednak preferuję pierwszą wersję. Kupujemy pokrojone mięso na plastry wraz z kością ok. 2 cm. Myjemy i usuwamy resztki kości, osączamy i tłuczemy przykryte folią spożywczą na ok. 1 cm lub odpowiadającej nam grubości. Układamy w miseczce warstwami z pokrojoną cebulą w plastry, soląc i pieprząc z obu stron. Tak przygotowane, zalewamy mlekiem, przykryte folią spożywczą odstawiamy na noc do lodówki. Następnego dnia wystawiamy 30-60 minut prędzej z lodówki, odlewamy mleko i wyżucamy cebulę. Roztrzepujemy jajka, dodajemy sól i pieprz, przygotowujemy bułkę tartą. Kotlety kolejno zanużamy w rozbełtanych jajkach i obtaczamy w bułce tartej. Kładziemy na rozgrzany smalec na patelnię i smażymy ok. 5 minut z każdej strony na złocisty kolor. Podajemy gorące z ulubionymi dodatkami.