Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Parówki lub serdelki w pikantnym sosie pomidorowym są znakomite jako przekąska lub jako drugie danie z ziemniakami i surówką. Smaczne, lekkie i pożywne.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (5)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (5)
Ostatnio komentowane przepisy
Przepis dnia
Ciasta
Ciasto Rafaello na biszkopcie z białą czekoladą
Proponuję dziś przepis na pyszne ciasto Rafaello, na biszkopcie, z delikatnym...
Odsłon: 34989
26
5
Dania główne
Pieczarkowce
Pieczarkowce to kotlety ziemniaczane z aromatycznym farszem grzybowym z dodat...
Odsłon: 18648
23
55
Ostatnio komentowane przepisy
Przepis dnia
Ciasta
Ciasto Rafaello na biszkopcie z białą czekoladą
Proponuję dziś przepis na pyszne ciasto Rafaello, na biszkopcie, z delikatnym...
Odsłon: 34989
26
5
Dania główne
Pieczarkowce
Pieczarkowce to kotlety ziemniaczane z aromatycznym farszem grzybowym z dodat...
Odsłon: 18648
23
55
REKLAMA
Dania główne
Serdelki w sosie pomidorowym
Hesia
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
- serdelki lub parówki w naturalnej osłonce: serdelki 8 szt., parówki 16 szt.
- cebula 2 szt.
- czosnek 3 ząbki
- świeże chili ok. 2 cm lub suszone pół łyżeczki (wg uznania)
- seler naciowy 2 łodygi
- olej do smażenia
- przyprawy: ziele angielskie, pieprz, cząber, bazylia, lubczyk, kolendra, 3-4 goździki, imbir świeży lub suszony, sól
- przecier pomidorowy ok. 2 łyżek stołowych (lub wg uznania)
Sposób przygotowania:
1
Serdelki pokroić na plasterki grubości ok. 1 cm, parówki na ok. 2 cm kawałki. Podgrzać olej na patelni i podsmażać serdelki aż do zrumienienia. Przełożyć do garnka, w którym będziemy potrawę dusić.
2
Na gorącą patelnię po parówkach (uzupełnić olej) wrzucamy posiekaną cebulę, czosnek, imbir (jeżeli był świeży), papryczkę chili, seler naciowy. Dodajemy przyprawy. Podsmażamy lekko - do czasu nabrania intensywnego zapachu. Przekładamy do parówek.
3
Na tej samej patelni ze "smaczkami" lekko przesmażamy przecier pomidorowy. Wyłączamy kuchenkę. Dolewamy na patelnię wodę (ok. 1/2 szklanki) aby spłukać dokładnie wszystko do serdelków. Do garnka dolewamy tyle wody, aby zakryła serdelki. Po kilku minutach duszenia sprawdzamy słoność. Dopiero wtedy dodajemy odpowiednią ilość soli. Dusimy pod przykryciem ok. pół godziny (seler naciowy musi być miękki ale się nie rozpadać). Można sos zagęścić mąką (ja czasem tak robię).
4
Podajemy z ziemniakami i surówką z kapusty (świeżej lub kiszonej). Można podać jako samodzielne danie z pieczywem. Smacznego.