Smaker
Ankieta - książka kucharska

Sernik królewski Ewy Wachowicz

27.11.2025 Odsłon: 264
5.0 (2 oceny)
60 min
60 min
3-4 os.
smaker
smaker

Sernik królewski Ewy Wachowicz w tej odsłonie jest mocno czekoladowy, a do tego puszysty. Przygotujesz go z użyciem prostych składników. Do tego nie musisz robić osobnej dekoracji czy lukru. Kruche ciasto czekoladowe w formie łatek na wierzchu już przykuwa wzrok i zachęca do spróbowania!

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

wałek
wałek
Sałatki

Sałatka jarzynowa tradycyjna

Sałatki Sałatka jarzynowa tradycyjna

Tradycyjną sałatkę jarzynową podajemy najczęściej na święta lub duże uroczyst...

Odsłon: 310

30 min
3
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Piernik z mąki żytniej bez masła

Ciasta Piernik z mąki żytniej bez masła

Polecam wypróbowanie tego przepisu jeszcze przed Świętami. To jest ulubiony...

Odsłon: 1786

>60 min
28
agnes72
agnes72
Desery

Biszkopt kakaowy z 8 jaj bez proszku do pieczenia z pysznym kremem budyniowo-makowym

Desery Biszkopt kakaowy z 8 jaj bez proszku do pieczenia z pysznym kremem budyniowo-makowym

Dzień dobry mam dziś dla was przepis na pyszny biszkopt bez proszku do piecze...

Odsłon: 1548

30 min
6
ewaeu
ewaeu
Desery

Sernik zagrodowy

Desery Sernik zagrodowy

Sernik zawsze dobry. Polecam.

Odsłon: 1524

30 min
9
ErJot
ErJot
Sałatki

Sałatka ryżowa z wędzonym kurczakiem

Sałatki Sałatka ryżowa z wędzonym kurczakiem

Prosta, pyszna i pożywna sałatka, której podstawowymi składnikami są: ryż i w...

Odsłon: 2855

30 min
3
wałek
wałek
Ciasta

Makowiec na kruchym spodzie

Ciasta Makowiec na kruchym spodzie

Świąteczny makowiec na kruchym spodzie, z polewą czekoladową. Przepyszne bożo...

Odsłon: 1914

60 min
8
Dania główne
Sernik królewski Ewy Wachowicz
Autor:
smaker
do 60 min
3-4 osoby

Składniki

Spód:
  • 500 g mąki
  • 250 g masła
  • 200 g cukru pudru
  • 2 jajka
  • 3 żółtka
  • 3-4 łyżki śmietany kwaśnej
  • 50 g kakao
Masa serowa:
  • 1 kg sera białego z wiaderka
  • 10 jajek
  • 300 g cukru
  • 150 g masła w temperaturze pokojowej
  • 1 łyżka budyniu waniliowego
  • 1 łyżka kaszy manny
  • 1 opakowanie cukru waniliowego
Sposób przygotowania:
1

Do miski wsyp mąkę, kakao i cukier puder. Dodaj zimne, pokrojone masło i rozcieraj palcami lub siekaj nożem, aż powstaną drobne okruszki. Wbij jajka i żółtka, dodaj kwaśną śmietanę.

2

Zagnieć szybkie, zwarte ciasto. Podziel je na dwie części, większą i mniejszą. Tortownicę 26-28 cm wysmaruj masłem i wyłóż papierem od spodu. Większą częścią ciasta wyklej dno oraz wysokie boki, tak jak na zdjęciu (ciasto może sięgać niemal do samej góry formy). Schłódź formę w lodówce na czas przygotowania masy serowej.

3

Miękkie masło utrzyj z cukrem i cukrem waniliowym. Stopniowo dodawaj żółtka, wciąż ucierając. Dodaj twaróg, budyń oraz kaszę manną, a potem wymieszaj do połączenia (krótko).

4

W osobnej dużej misce ubij białka na sztywną pianę. Delikatnie wmieszaj pianę do masy serowej szpatułką. Dzięki temu masa wyrośnie i będzie taka wysoka.

5

Wylej masę serową na schłodzony kakaowy spód. Pozostałe ciasto wyjmij z lodówki. Rwij je w duże kawałki lub cienko rozwałkuj i wytnij nieregularne łatki, tak aby przypominały ciasto na zdjęciu. Rozłóż kawałki na wierzchu masy serowej.

6

Piecz w 180°C przez 60 minut, wyłącz piekarnik i zostaw jeszcze na 10 minut. Potem uchyl drzwiczki i tak ostudź. Następnie wyjmij i przechowuj w lodówce.

7

Sernik królewski Ewy Wachowicz najlepiej smakuje, gdy schłodzi się przynajmniej 4 godziny, a najlepiej całą noc.