Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Sernik królewski Ewy Wachowicz w tej odsłonie jest mocno czekoladowy, a do tego puszysty. Przygotujesz go z użyciem prostych składników. Do tego nie musisz robić osobnej dekoracji czy lukru. Kruche ciasto czekoladowe w formie łatek na wierzchu już przykuwa wzrok i zachęca do spróbowania!
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
Przepis dnia
Dania główne
Wigilijne pierogi ze słodką kapustą i grzybami
Trudno powiedzieć, które pierogi lepsze, te z kiszoną kapustą, czy te ze słod...
Odsłon: 4944
18
Dania główne
Ryba po grecku
Polecam. Ryby są zdrowe i warto je jeść nie tylko raz w tygodniu.
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Polska
- Śródziemnomorska
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Papryka
- Nabiał
- Jajka
- Ryby
- Przyprawy
- Czosnek
- Kolendra
- Dla zdrowia
Odsłon: 13360
32
Ciasta
Piernik wileński z mąki żytniej
Święta Bożego Narodzenia to czas pierniczków, pierników i innych smakołyków....
Odsłon: 5827
34
Ciasta
Miodownik świąteczny - CICHA NOC
Taki miodownik uwielbiają wszyscy, pachnący goździkami i cynamonem. W odświęt...
Odsłon: 7496
27
Ostatnio komentowane przepisy
Przepis dnia
Dania główne
Wigilijne pierogi ze słodką kapustą i grzybami
Trudno powiedzieć, które pierogi lepsze, te z kiszoną kapustą, czy te ze słod...
Odsłon: 4944
18
Dania główne
Ryba po grecku
Polecam. Ryby są zdrowe i warto je jeść nie tylko raz w tygodniu.
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Polska
- Śródziemnomorska
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Papryka
- Nabiał
- Jajka
- Ryby
- Przyprawy
- Czosnek
- Kolendra
- Dla zdrowia
Odsłon: 13360
32
Ciasta
Piernik wileński z mąki żytniej
Święta Bożego Narodzenia to czas pierniczków, pierników i innych smakołyków....
Odsłon: 5827
34
Ciasta
Miodownik świąteczny - CICHA NOC
Taki miodownik uwielbiają wszyscy, pachnący goździkami i cynamonem. W odświęt...
Odsłon: 7496
27
REKLAMA
Dania główne
Sernik królewski Ewy Wachowicz
smaker
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
Spód:
- 500 g mąki
- 250 g masła
- 200 g cukru pudru
- 2 jajka
- 3 żółtka
- 3-4 łyżki śmietany kwaśnej
- 50 g kakao
Masa serowa:
- 1 kg sera białego z wiaderka
- 10 jajek
- 300 g cukru
- 150 g masła w temperaturze pokojowej
- 1 łyżka budyniu waniliowego
- 1 łyżka kaszy manny
- 1 opakowanie cukru waniliowego
Sposób przygotowania:
1
Do miski wsyp mąkę, kakao i cukier puder. Dodaj zimne, pokrojone masło i rozcieraj palcami lub siekaj nożem, aż powstaną drobne okruszki. Wbij jajka i żółtka, dodaj kwaśną śmietanę.
2
Zagnieć szybkie, zwarte ciasto. Podziel je na dwie części, większą i mniejszą. Tortownicę 26-28 cm wysmaruj masłem i wyłóż papierem od spodu. Większą częścią ciasta wyklej dno oraz wysokie boki, tak jak na zdjęciu (ciasto może sięgać niemal do samej góry formy). Schłódź formę w lodówce na czas przygotowania masy serowej.
3
Miękkie masło utrzyj z cukrem i cukrem waniliowym. Stopniowo dodawaj żółtka, wciąż ucierając. Dodaj twaróg, budyń oraz kaszę manną, a potem wymieszaj do połączenia (krótko).
4
W osobnej dużej misce ubij białka na sztywną pianę. Delikatnie wmieszaj pianę do masy serowej szpatułką. Dzięki temu masa wyrośnie i będzie taka wysoka.
5
Wylej masę serową na schłodzony kakaowy spód. Pozostałe ciasto wyjmij z lodówki. Rwij je w duże kawałki lub cienko rozwałkuj i wytnij nieregularne łatki, tak aby przypominały ciasto na zdjęciu. Rozłóż kawałki na wierzchu masy serowej.
6
Piecz w 180°C przez 60 minut, wyłącz piekarnik i zostaw jeszcze na 10 minut. Potem uchyl drzwiczki i tak ostudź. Następnie wyjmij i przechowuj w lodówce.
7
Sernik królewski Ewy Wachowicz najlepiej smakuje, gdy schłodzi się przynajmniej 4 godziny, a najlepiej całą noc.