Dania główne Przepis na:

Siekane kotleciki z kurczakiem, żółtym serem i kukurydzą

6SMACZNE

TERAZ GOTUJĘ

12DODAJ DO KSIĄŻKI

251DRUKUJ PRZEPIS Drukuj ze zdjęciem Drukuj bez zdjęcia

WYŚLIJ PRZEPIS

Skomentuj Dodaj notatkę Zgłoś do moderacji

Siekane kotleciki z kurczakiem, żółtym serem i kukurydzą

Autor: kuchniakolorublond

Przepisów i artykułów: 149 Ocena: 2373

Dodano: 21.07.2018

Jeśli chodzi o siekane kotleciki z żółtym serem, najlepsze spotkałam w wykonaniu mojej teściowej i Marcina - tych dwoje naprawdę potrafi robić siekane kotlety! Są idealne: nie za twarde, nie za suche, nie rozpadają się, są ładnie zezłocone i idealnie usmażone w środku. Moja córeczka uwielbia takie kotleciki i nieraz prosi mnie, żebym takie zrobiła. Więc, chciał nie chciał (no dobra, chciał, bo sam bardzo lubił) musiałam się nauczyć :) Śmiem twierdzić że mi się udało. Nie jest to wersja kropka w kropkę taka, jaką robi moja teściowa, ale również bardzo podpasowała. Później dopiero okazało się, że nasze dwie wersje nieco się różnią, a dokładnie ona nie dodaje kukurydzy, tylko jajko :) Moja wersja jest bez jajek.

Składniki

1 kg filetów z kurczaka
1 puszkę kukurydzy
10-15 dag żółtego sera (jeśli bardzo lubisz żółty ser, daj go jeszcze więcej, nic się nie stanie)
1 sporą cebulę
3-4 czubate łyżki mąki ziemniaczanej
3-4 czubate łyżki majonezu
sól, pieprz do smaku
0,5 łyżeczki oregano
olej do smażenia

> 6 os.

60 min

łatwe

przystępne

Przygotowanie

Filety z kurczaka kroimy w małą (ale bez przesady) kostkę. Kukurydzę odsączamy. Ser kroimy w kosteczkę wielkości około 0,5x0,5cm. Wszystko wrzucamy do miski.
Na patelni rozgrzewamy olej i szklimy na nim cebulę. Ostudzoną dodajemy do miski z kurczakiem, serem i kukurydzą.
Zawartość miski mieszamy z majonezem. Dodajemy sól i pieprz do smaku oraz oregano. Odstawiamy na przynajmniej pół godziny.
Na kilka minut przed smażeniem dodajemy mąkę ziemniaczaną i starannie mieszamy.
Na rozgrzany olej nakładamy łyżką mięso z dodatkami i formujemy na kształt placuszków. Smażymy na złoty kolor z obydwu stron.
Odsączamy nadmiar tłuszczu na ręczniku papierowym.
Podajemy gorące z ryżem i surówką.
Na zimno zresztą też są bardzo dobre :)

Smacznego!!!!