Smaker
Ewa_Gotuje

Śląski pierzok

03.11.2023 Odsłon: 6119
5.0 (9 oceny)
60 min
5-6 os.
smaker
smaker

Pierzok, czyli sycący obiad po śląsku. Wykonacie go z zaledwie trzech podstawowych składników: ziemniaków, boczku i cebuli. Każdy poradzi sobie z jego przygotowaniem. Jest tak dobry, że nie potrzebuje żadnych dodatków. Serwuj na ciepło, od razu po wyjęciu z pieca.

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (2)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (2)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Wędliny

Coś do chleba a'la zajączek

Wędliny Coś do chleba a'la zajączek

Polecam. Domowe jedzenie jest najlepsze.

Odsłon: 1423

30 min
6
przyjaciel
przyjaciel
Sałatki

Surówka z młodej kapustki z włoskimi orzechami

Sałatki Surówka z młodej kapustki z włoskimi orzechami

Uwielbiam młodą kapustkę pod każdą postacią, jest wdzięcznym produktem do wsz...

Odsłon: 3303

15 min
2
smaker
smaker
Sałatki

Sałatka z rybą

Sałatki Sałatka z rybą

Pełnowartościowa sałatka z rybą to dobry pomysł na lekki posiłek, który dzięk...

Odsłon: 105

15 min
3
wałek
wałek
Sałatki

Sałatka na majówkę

Sałatki Sałatka na majówkę

Prosta sałatka z młodych liści szpinaku i botwiny, pomidorów, ogórków, czerwo...

Odsłon: 570

15 min
7
bozena1960
bozena1960
Śniadania

Pikantny serek śmietankowo - ziołowy

Śniadania Pikantny serek śmietankowo - ziołowy

Przepis na ten serek jest prosty i szybki, a serek pyszny. Możemy go przygoto...

Odsłon: 310

15 min
6
wałek
wałek
Dania główne

Kiełbasa chłopska grillowana w przyprawach

Dania główne Kiełbasa chłopska grillowana w przyprawach

Kiełbasa swojska przyprawiona ziołami, grillowana to nasza propozycja na majo...

Odsłon: 263

15 min
6
Dania główne
Śląski pierzok
Autor:
smaker
do 60 min
5-6 osób

Składniki

  • 2 kg ziemniaków
  • 300 g boczku
  • 3 cebule
  • sól
  • pieprz
Sposób przygotowania:
1

Boczek pokrój w drobną kosteczkę i podsmaż na suchej patelni.

2

Cebule obierz z brązowych łupin, pokrój w drobną kostkę i przełóż na patelnię ze skwarkami z boczku. Składniki smaż do zezłocenia.

3

Ziemniaki zetrzyj na tarce na małych oczkach. Odciśnij z nadmiaru wody.

4

Do startych ziemniaków dodaj połowę podsmażonego boczku z cebulką. Masę ziemniaczaną dopraw solą i pieprzem. Składniki wymieszaj.

5

Brytfankę wysmaruj tłuszczem. Do środka przełóż masę ziemniaczaną. Powierzchnię wyrównaj. Na górę wyłóż pozostałą część boczku i cebuli.

6

Piekarnik rozgrzej do 180 stopni. Zapiekankę wstaw do piekarnika. Piecz przez około 60-70 minut.

7

Upieczony pierzok podziel na porcje i przełóż na talerze. Serwuj solo lub w towarzystwie śmietany bądź ulubionej surówki.