Smaker

Śledzie w śmietanie

01.03.2019 Odsłon: 37007
5.0 (32 oceny)
Śledzie w śmietanie
30 min
3-4 os.
drNowak
drNowak

Jak co piątek u nas w domu ryba. Tym razem śledzie matiasy w sosie śmietanowym. Danie podaję z gotowanymi pyrkami.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (1)

Ostatnio komentowane przepisy

Pierś z kurczaka w cieście naleśnikowym
AnetaJR
AnetaJR
Dania główne

Pierś z kurczaka w cieście naleśnikowym

Dania główne Pierś z kurczaka w cieście naleśnikowym

Tradycyjne kotlety z piersi z kurczaka w nieco innym wydaniu. Jest to danie ł...

Odsłon: 22

60 min
2
Żurek z białą kiełbasą
AnetaJR
AnetaJR
Zupy

Żurek z białą kiełbasą

Zupy Żurek z białą kiełbasą

Żurek to jedna z moich ulubionych zup. Jest pyszna i prosta w przygotowaniu....

Odsłon: 32

60 min
3
Karczek gotowany na kanapki
AnetaJR
AnetaJR
Przekąski

Karczek gotowany na kanapki

Przekąski Karczek gotowany na kanapki

Ten przepis to pomysł na szybką i łatwą do przygotowania domową wędlinę. Mięs...

Odsłon: 60

60 min
3
Pieczarkowa z młodymi warzywami
ewaeu
ewaeu
Zupy

Pieczarkowa z młodymi warzywami

Zupy Pieczarkowa z młodymi warzywami

Zupa pięknie pachnie, dobrze smakuje.

Odsłon: 36

30 min
3
Opiekane naleśniki z serem
AnetaJR
AnetaJR
Śniadania

Opiekane naleśniki z serem

Śniadania Opiekane naleśniki z serem

Naleśniki często goszczą na stole u mnie w domu. Zarówno na słono, jak i na s...

Odsłon: 29

60 min
3
Chleb z siemieniem
AnetaJR
AnetaJR
Pieczywo

Chleb z siemieniem

Pieczywo Chleb z siemieniem

Bardzo łatwy i szybki chleb na mące pszennej i drożdżach. Jest miękki, puszys...

Odsłon: 37

60 min
3
Dania główne
Śledzie w śmietanie
Śledzie w śmietanie
Autor:
drNowak
do 30 min
3-4 osoby

Składniki

  • Śledzie Matiasy – filety w oliwie (1 opak.) lub po 2-3 filety na osobę (np. z wiaderka).
  • Ogórki kiszone (3-4 szt.)
  • Śmietana ukwaszona * - dowolna zawartość tłuszczu (500ml)
  • Cebula (1szt.)
  • Pyrki (po 2 szt. na osobę)
  • Pieprz ( do smaku)
Sposób przygotowania:
1

1. Poprzedniego dnia ukwaszam śmietanę* - stosuję do tego szczepionkę bakterii kwasu mlekowego do ukwaszania śmietany. Można użyć jogurtu naturalnego lub kefiru.

2

2. Matiasy odsączam z oliwy. Jeśli używam śledzi z wiaderka z solanki – namaczam je w wodzie na ok. pół godziny, można użyć także mleka. Następnie kroję w paski szerokości 1-1,5 cm. 3. Kroję w kostkę ogórki i cebulę. 4. Do gęstej śmietany dodaję śledzie, ogórki, cebulę, doprawiam pieprzem. Odstawiam na kilka godzin do „przetrawienia”.

3

5. Gotuję pyrki, rozgniatam widelcem i podaję polane śledziami w śmietanie.