Smaker
Boże Narodzenie na słono

Śledzie w zalewie octowej z papryką i cebulą, idealne na wigilię.

16.12.2025 Odsłon: 53
5.0 (2 oceny)
15 min
15 min
3-4 os.
Gotujtosam
Gotujtosam

Witam serdecznie!!! Dzisiaj polecam pyszne śledzie wigilijne w zalewie octowej. Zapraszam serdecznie na film z przepisem.

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!
Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Ciasta

Miodownik świąteczny - CICHA NOC

Ciasta Miodownik świąteczny - CICHA NOC

Taki miodownik uwielbiają wszyscy, pachnący goździkami i cynamonem. W odświęt...

Odsłon: 5640

>60 min
6
ewaeu
ewaeu
Sałatki

Sałatka z buraczkami i kiszoną kapustą

Sałatki Sałatka z buraczkami i kiszoną kapustą

Sałatka do obiadu. Pasuje i do mięsa i do ryby. Może być też samodzielną prze...

Odsłon: 1124

15 min
13
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Pierniczki Mikołaje

Ciasta Pierniczki Mikołaje

Na Święta pierniczki muszą być.

Odsłon: 1526

>60 min
4
ewaeu
ewaeu
Przekąski

Śledzie po litewsku

Przekąski Śledzie po litewsku

Po prostu pyszne. Doskonale pasują na wigilijny stół. Dodatki to szprotki, gr...

Odsłon: 12233

60 min
11
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Piernik wileński z mąki żytniej

Ciasta Piernik wileński z mąki żytniej

Święta Bożego Narodzenia to czas pierniczków, pierników i innych smakołyków....

Odsłon: 5167

>60 min
24
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Dania główne

omlet hiszpański

Dania główne omlet hiszpański

Wariacja o hiszpańskim omlecie, czyli jednej ze słynniejszych hiszpańskich pr...

Odsłon: 1542

60 min
5
Dania główne
Śledzie w zalewie octowej z papryką i cebulą, idealne na wigilię.
Autor:
Gotujtosam
do 15 min
3-4 osoby

Składniki

  • Śledzie wykwintne 1 kg
  • Papryka żółta 1/2 szt
  • Papryka czerwona 1/2 szt
  • Papryka zielona 1/2 szt
  • Cebula 3 szt
  • Czosnek 5 ząbków
  • Oliwa 70-100 ml
  • Ziele angielskie 5 kulek
  • Liść laurowy 4-5 szt
  • Pieprz w ziarnach 5-10 szt
  • Ocet 100 ml
  • Woda 300 ml
  • Cukier 5-8 czubatych łyżeczek
  • Sól do smaku
Sposób przygotowania:
1

Śledzi wykwintnych nie trzeba moczyć, ponieważ są w delikatnej solance, od razu są gotowe do jedzenia, jeżeli jednak chcecie wykorzystać śledzie w bardzo słonej solance, na początku musicie przełożyć je do miski z zimną wodą i zostawić na 1-2 godziny, aby pozbyć się nadmiaru soli.

2

Następnie śledzia kroimy na mniejsze cząstki 3-4 centymetrowe lub pozostawiamy w całości.

3

Już teraz rozgrzewamy patelnię z oliwą i wrzucamy posiekany czosnek, podsmażamy około 20-30 sekund, między czasie do małego garnka wlewamy wodę, ocet, cukier, wrzucamy liście laurowe, ziela angielskie i pieprz, przykrywamy garnek i musimy całość zagotować. Już teraz do smażącego się czosnku dorzucamy pokrojoną w piórka cebulę i trzy rodzaje papryki pokrojonej w cienkie paski, całość od czasu do czasu mieszamy, delikatnie solimy i po 3 minutach zdejmujemy patelnię z gazu.

4

Warzywa i zalewa muszą się przestudzić.

5

Ja jak zwykle śledzie pakuję do słoików, ładniej wyglądają w lodówce i są łatwiejsze w przechowywaniu. Jeżeli nie macie ochoty na słoikowanie śledzia, możecie wszystkie składniki wymieszać w zbiorczej misce i owinąć ją filią spożywczą. Następnie miskę włożyć do lodówki na minimum 2 dni, choć takie po 5-6 dniach smakują mi najlepiej.

6

Jeśli jednak wolicie słoiki, musicie je dokładnie umyć i wyparzyć.

7

Teraz już wrzucamy składniki do słoików na przemian, zaczynając od warzyw i kończąc na warzywach, gdy już wszystkie słoiki są popakowane, wlewamy zalewę, aż przykryje wszystkie składniki w słoiku. Na koniec obmywamy ranty słoików i mocno zakręcamy.

8

Śledzie wkładamy do lodówki na minimum 2 dni i są gotowe!!!

9

Zapraszam serdecznie na film z przepisem i życzę Wszystkim Wesołych Świąt Bożego Narodzenia.