Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Śledzie w zalewie octowej z papryką i cebulą, idealne na wigilię.
16.12.2025
Odsłon:
25811
Witam serdecznie!!! Dzisiaj polecam pyszne śledzie wigilijne w zalewie octowej. Zapraszam serdecznie na film z przepisem.
REKLAMA
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
21
7
Przekąski
Tatar z łososia
To danie jest świetną alternatywą dla tradycyjnego tatara wołowego. Jeśli ch...
Odsłon: 17
0
2
Dania główne
Pierogi ruskie
Nazwa pierogów wywodzi się od Rusi Czerwonej. Na Ukrainie pierogi te bywają n...
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Do pracy
- Polska
- Bez cukru
- Dla dzieci
- Warzywa
- Ziemniaki
- Nabiał
- Ser
- Przyprawy
- Pierogi
- Ciasta
- Dla zdrowia
Odsłon: 82
0
Ostatnio komentowane przepisy
21
7
Przekąski
Tatar z łososia
To danie jest świetną alternatywą dla tradycyjnego tatara wołowego. Jeśli ch...
Odsłon: 17
0
2
Dania główne
Pierogi ruskie
Nazwa pierogów wywodzi się od Rusi Czerwonej. Na Ukrainie pierogi te bywają n...
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Do pracy
- Polska
- Bez cukru
- Dla dzieci
- Warzywa
- Ziemniaki
- Nabiał
- Ser
- Przyprawy
- Pierogi
- Ciasta
- Dla zdrowia
Odsłon: 82
0
REKLAMA
Dania główne
Śledzie w zalewie octowej z papryką i cebulą, idealne na wigilię.
Gotujtosam
do 15 min
3-4 osoby
Składniki
- Śledzie wykwintne 1 kg
- Papryka żółta 1/2 szt
- Papryka czerwona 1/2 szt
- Papryka zielona 1/2 szt
- Cebula 3 szt
- Czosnek 5 ząbków
- Oliwa 70-100 ml
- Ziele angielskie 5 kulek
- Liść laurowy 4-5 szt
- Pieprz w ziarnach 5-10 szt
- Ocet 100 ml
- Woda 300 ml
- Cukier 5-8 czubatych łyżeczek
- Sól do smaku
Sposób przygotowania:
1
Śledzi wykwintnych nie trzeba moczyć, ponieważ są w delikatnej solance, od razu są gotowe do jedzenia, jeżeli jednak chcecie wykorzystać śledzie w bardzo słonej solance, na początku musicie przełożyć je do miski z zimną wodą i zostawić na 1-2 godziny, aby pozbyć się nadmiaru soli.
2
Następnie śledzia kroimy na mniejsze cząstki 3-4 centymetrowe lub pozostawiamy w całości.
3
Już teraz rozgrzewamy patelnię z oliwą i wrzucamy posiekany czosnek, podsmażamy około 20-30 sekund, między czasie do małego garnka wlewamy wodę, ocet, cukier, wrzucamy liście laurowe, ziela angielskie i pieprz, przykrywamy garnek i musimy całość zagotować. Już teraz do smażącego się czosnku dorzucamy pokrojoną w piórka cebulę i trzy rodzaje papryki pokrojonej w cienkie paski, całość od czasu do czasu mieszamy, delikatnie solimy i po 3 minutach zdejmujemy patelnię z gazu.
4
Warzywa i zalewa muszą się przestudzić.
5
Ja jak zwykle śledzie pakuję do słoików, ładniej wyglądają w lodówce i są łatwiejsze w przechowywaniu. Jeżeli nie macie ochoty na słoikowanie śledzia, możecie wszystkie składniki wymieszać w zbiorczej misce i owinąć ją filią spożywczą. Następnie miskę włożyć do lodówki na minimum 2 dni, choć takie po 5-6 dniach smakują mi najlepiej.
6
Jeśli jednak wolicie słoiki, musicie je dokładnie umyć i wyparzyć.
7
Teraz już wrzucamy składniki do słoików na przemian, zaczynając od warzyw i kończąc na warzywach, gdy już wszystkie słoiki są popakowane, wlewamy zalewę, aż przykryje wszystkie składniki w słoiku. Na koniec obmywamy ranty słoików i mocno zakręcamy.
8
Śledzie wkładamy do lodówki na minimum 2 dni i są gotowe!!!
9
Zapraszam serdecznie na film z przepisem i życzę Wszystkim Wesołych Świąt Bożego Narodzenia.