Dania główne Przepis na:
Słodko - ostre Cynaderki
Przepisów i artykułów: 200 Ocena: 2753
Dodano: 03.06.2016
Odsłon: 1823
Cynaderki czyli nerki wieprzowe. Są dość proste w przygotowaniu, smakiem przypominają wątrobę. Nie każdy jednak za nimi przepada. Nasze Babcie często przyrządzały ten specjał. Doskonałe również jako dodatek do farszu do pierogów z dudami. Z łatwością można je dostać w sklepach mięsnych.
Składniki
- 60 dag cynaderek
- 2 średnie cebule
- 3 łyżki masła
- łyżka oleju
- 2 łyżki musztardy sarebskiej
- łyżka miodu
- sok z połowy pomarańczy
- łyżka mąki pszennej
- Sól
- Pieprz
| 3-4 os. | > 60 min | łatwe | tanie |
Reklama
Reklama
Przygotowanie
-
Nerki umyć, pokroić na połówki, zalać zimną wodą i odstawić na godzinę.
Po tym czasie odcedzić, ponownie zalać świeżą wodą i gotować około godziny aż zmiękną ( zapach podczas gotowania może co niektórym przeszkadzać). Odsączyć, umyć pod bieżącą wodą a następnie pokroić w plasterki. -
Cebulę posiekać. Wrzucić na rozgrzany tłuszcz razem z cynaderkami. Dodać szczyptę soli i podsmażać ok 5 min. Wlać ok. 200ml przegotowanej wody i dusić 25 - 30 min co jakiś czas mieszając.
-
Dodać musztardę, miód, sok z połowy pomarańczy oraz mąkę wymieszaną w niewielkiej ilości wody.
Dusić jeszcze kilka minut, aż sos zgęstnieje.
Doprawić solą i pieprzem.
1975 odsłon
19
Komentarze do przepisu (0)
- Najnowsze
- Najstarsze
- Najlepiej ocenione
- Wg. ilości odpowiedzi
Dodaj komentarz