Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Smażona pierś kaczki z kiszoną czerwoną kapustą i ziemniakami puree
12.01.2022
Odsłon:
2983
Smaczna, soczysta i dobrze wysmażona pierś kaczki uzależniona jest od trzech trików kulinarnych. Gdy je zastosujesz, domownicy będą chcieli dokładkę.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (4)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (4)
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Spaghetti po sycylijsku
Zapiekanka obłędna w smaku!
- Impreza
- Włoska
- Śródziemnomorska
- Bez cukru
- Dla dzieci
- Makaron
- Spaghetti
- Warzywa
- Papryka
- Ser
- Mięso
- Wołowina
- Przyprawy
- Czosnek
- Oregano
- Makarony
- Makaronowe
Odsłon: 67
3
4
Dodatki
sos waniliowy
Pyszny sos waniliowy, który może urozmaicić wiele deserów. Począwszy od naleś...
Odsłon: 121
3
2
Desery
Najłatwiejsza babka maślana
Babka zawsze pięknie wygląda na stole. Ze zrobieniem babki maślanej każdy so...
Odsłon: 16703
37
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Spaghetti po sycylijsku
Zapiekanka obłędna w smaku!
- Impreza
- Włoska
- Śródziemnomorska
- Bez cukru
- Dla dzieci
- Makaron
- Spaghetti
- Warzywa
- Papryka
- Ser
- Mięso
- Wołowina
- Przyprawy
- Czosnek
- Oregano
- Makarony
- Makaronowe
Odsłon: 67
3
4
Dodatki
sos waniliowy
Pyszny sos waniliowy, który może urozmaicić wiele deserów. Począwszy od naleś...
Odsłon: 121
3
2
Desery
Najłatwiejsza babka maślana
Babka zawsze pięknie wygląda na stole. Ze zrobieniem babki maślanej każdy so...
Odsłon: 16703
37
REKLAMA
Dania główne
Smażona pierś kaczki z kiszoną czerwoną kapustą i ziemniakami puree
wmk
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
- 4 piersi kaczki ze skórą
- Sól, pieprz do smaku
Sposób przygotowania:
1
1. Przy smażeniu piersi kaczki bardzo ważne jest, aby w całości wytopić tłuszcz ze skóry. 2. Zawsze powinno się kłaść piersi skórą do dołu, na letniej patelni, dzięki czemu tłuszcz zacznie się powoli wytapiać. 3. Aby piersi się dobrze usmażyły, bardzo ważne jest aby mięso nie było za zimne. Dlatego wyciągamy je z lodówki na 30 min przed smażeniem.
2
Piersi kacze myjemy zimną wodą i osuszamy, sprawdzamy czy nie ma w skórze pozostałości piór, które wyciągamy jeżeli są. Nacinamy skórę w rąbek aby nie uszkodzić mięsa pod nią. Kładziemy skórą na letnią patelnię i smażymy przez ok. 10 minut na dużym ogniu. Następnie obracamy, pieprzymy i podsmażamy od strony mięsa ok. 5 minut, uważamy aby mięso się nie przypaliło. Solimy, odstawiamy pod przykryciem aby pierś kacza odpoczęła i doszła ok. 6-8 minut.
3
Kroimy piersi na plastry i układamy je na talerzu, skórą do góry. Podajemy z ulubionymi dodatkami.