Smaker
Odsłon: 2798 12.01.2022

Smażona pierś kaczki z kiszoną czerwoną kapustą i ziemniakami puree

60 min
3-4 os.
wmk
wmk

Smaczna, soczysta i dobrze wysmażona pierś kaczki uzależniona jest od trzech trików kulinarnych. Gdy je zastosujesz, domownicy będą chcieli dokładkę.

Przygotowanie

Przepis w Waszym wykonaniu (4)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Polecane przepisy

smazona piers z kaczki wedlug okrasy

malta14
malta14
Dania główne

Smażona Makrela

Dania główne Smażona Makrela

Smaczne danie na piątkowy obiad.

Odsłon: 37109

30 min
188
aaasikkk
aaasikkk
Dania główne

Łosoś na wodzie a la Okrasa

Dania główne Łosoś na wodzie a la Okrasa

Czy smażenie na wodzie w ogóle jest wykonalne? Jasne że tak! Świetnie sprawdz...

Odsłon: 5598

30 min
34
Kobi
Kobi
Wędliny

Smażona mielonka

Wędliny Smażona mielonka

Pyszna, panierowana mielonka.

Odsłon: 8068

15 min
16

kaczka zapiekana z czerwoną kapustą magdy gesler

smazona kapusta czerwona z puree

pierś z kaczki smażona na patelni

ziemniaki puree

Komentarze do przepisu (4)

Inne przepisy autora
wmk
wmk
Pieczywo

Chleb pszenno-żytni z ziemniakami

Pieczywo Chleb pszenno-żytni z ziemniakami

Nigdy jeszcze nie piekłem chleba z gotowanymi ziemniakami. Dzisiaj nadszedł c...

Odsłon: 61

>60 min
2
wmk
wmk
Śniadania

Witaminowa surówka śniadaniowa.

Śniadania Witaminowa surówka śniadaniowa.

Prosta, smaczna i szybka w wykonaniu, bo tylko 3 minuty i gotowa. Smakuje nie...

Odsłon: 87

15 min
4
wmk
wmk
Sałatki

Jak zrobić zasmażaną, młodą kapustę z boczkiem.

Sałatki Jak zrobić zasmażaną, młodą kapustę z boczkiem.

Są różne warianty przyrządzenia młodej kapusty zasmażanej. Jedni robią tradyc...

Odsłon: 357

15 min
4
wmk
wmk
Sałatki

Tradycyjna, zasmażana młoda kapusta.

Sałatki Tradycyjna, zasmażana młoda kapusta.

Delikatna młoda kapusta zasmażana na maśle z dodatkiem koperku. Odpowiednia...

Odsłon: 240

30 min
6
Więcej przepisów

Przepisy Dania główne

smaker
smaker
Dania główne

Placki z cukinii bez mąki

Dania główne Placki z cukinii bez mąki

Placki z cukinii bez mąki są idealną propozycją na obiad dla tych, którzy nie...

Odsłon: 112

30 min
1
wini77
wini77
Dania główne

Pierś z kurczaka w fasolce szparagowej

Dania główne Pierś z kurczaka w fasolce szparagowej

Piersi z kurczaka, można przyrządzić w bardzo krótkim czasie na wiele sposobó...

Odsłon: 112

30 min
3
Więcej przepisów

Ostatnio komentowane przepisy

wmk
wmk
Pieczywo

Chleb pszenno-żytni z ziemniakami

Pieczywo Chleb pszenno-żytni z ziemniakami

Nigdy jeszcze nie piekłem chleba z gotowanymi ziemniakami. Dzisiaj nadszedł c...

Odsłon: 61

>60 min
2
Bobby
Bobby
Dania główne

Kurczak worcester

Dania główne Kurczak worcester

Smak tego dania bardzo dobrze pasuje do różnych dodatków typu ryż, kasza lub...

Odsłon: 167

60 min
2
wałek
wałek
Desery

Pierogi z truskawkami

Desery Pierogi z truskawkami

W sezonie truskawkowym pierogi nadziewane świeżymi, słodkimi truskawkami i po...

Odsłon: 121

60 min
1
smaker
smaker
Desery

Ciasto oszczędne

Desery Ciasto oszczędne

Czemu ten deser to ciasto oszczędne? Bo do jego przygotowania możesz wykorzys...

Odsłon: 37278

30 min
84
iwona2305
iwona2305
Sałatki

Sałatka ziemniaczana z pietruszką i ogórkiem

Sałatki Sałatka ziemniaczana z pietruszką i ogórkiem

Pyszna sałatka ziemniaczana z rzodkiewką , ogórkiem i zieloną pietruszką idea...

Odsłon: 1308

30 min
6
Bobby
Bobby
Desery

Ciasto filo z białym serem

Desery Ciasto filo z białym serem

Ciasto filo to bardzo cienkie ciasto zrobione z mąki, wody i odrobiny oleju....

Odsłon: 1193

>60 min
8
Dania główne

Smażona pierś kaczki z kiszoną czerwoną kapustą i ziemniakami puree

Autor:
wmk
do 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • 4 piersi kaczki ze skórą
  • Sól, pieprz do smaku

Sposób przygotowania:

1

1. Przy smażeniu piersi kaczki bardzo ważne jest, aby w całości wytopić tłuszcz ze skóry. 2. Zawsze powinno się kłaść piersi skórą do dołu, na letniej patelni, dzięki czemu tłuszcz zacznie się powoli wytapiać. 3. Aby piersi się dobrze usmażyły, bardzo ważne jest aby mięso nie było za zimne. Dlatego wyciągamy je z lodówki na 30 min przed smażeniem.

2

Piersi kacze myjemy zimną wodą i osuszamy, sprawdzamy czy nie ma w skórze pozostałości piór, które wyciągamy jeżeli są. Nacinamy skórę w rąbek aby nie uszkodzić mięsa pod nią. Kładziemy skórą na letnią patelnię i smażymy przez ok. 10 minut na dużym ogniu. Następnie obracamy, pieprzymy i podsmażamy od strony mięsa ok. 5 minut, uważamy aby mięso się nie przypaliło. Solimy, odstawiamy pod przykryciem aby pierś kacza odpoczęła i doszła ok. 6-8 minut.

3

Kroimy piersi na plastry i układamy je na talerzu, skórą do góry. Podajemy z ulubionymi dodatkami.