Smaker
Karnawał

Smażone pierogi w bulionie krewetkowym

07.02.2016 Odsłon: 5958
5.0 (11 oceny)
60 min
3-4 os.
GREGORHSPEED
GREGORHSPEED

Troszkę wariacji na temat pierogów nikomu nie zaszkodzi. Wyszły przepyszne <3

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!
Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (3)

Ostatnio komentowane przepisy

Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Dania główne

zapiekanka cebulowa z ziemniakami

Dania główne zapiekanka cebulowa z ziemniakami

Pachnące ziołami zapiekane cebule wraz z ziemniakami można przygotować w kilk...

Odsłon: 1458

60 min
4
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Zapiekanka obiadowa z kaszą gryczaną

Dania główne Zapiekanka obiadowa z kaszą gryczaną

Zdrowa zapiekanka. Łatwa w wykonaniu.

Odsłon: 2600

15 min
15
smaker
smaker
Zupy

Tonkotsu ramen

Zupy Tonkotsu ramen

Tonkotsu ramen to jeden z wariantów klasycznego i lubianego przez wszystkich...

Odsłon: 1581

60 min
5
wałek
wałek
Dania główne

Pierś z kurczaka w cebuli

Dania główne Pierś z kurczaka w cebuli

Szybki obiad, czyli pierś z kurczaka saute w dużej ilości cebuli, doskonale p...

Odsłon: 346

15 min
3
smaker
smaker
Przekąski

Rwany chleb czosnkowy

Przekąski Rwany chleb czosnkowy

Rwany chleb czosnkowy to idealna przekąska na spotkanie z przyjaciółmi lub do...

Odsłon: 5580

30 min
13
paolineczka
paolineczka
Ciasta

Tort "Śnieżynka"

Ciasta Tort "Śnieżynka"

Tort upiekłam na swoje urodziny. Postanowiłam poeksperymentować i masa powsta...

Odsłon: 6114

60 min
4
Dania główne
Smażone pierogi w bulionie krewetkowym
Autor:
GREGORHSPEED
do 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • Farsz:
  • 50 g ryżu
  • 200 g łopatki wieprzowej
  • 1 łyżka sosu sojowego
  • trybula
  • sól, pieprz
  • Ciasto:
  • 500 g mąki
  • 250 ml gorącej wody
  • 1 łyżka masła
  • olej do głębokiego smażenia
  • Bulion:
  • 250 g krewetek
  • 1 łyżka masła klarowanego
  • 1 łyżeczka trawy cytrynowej (suszonej)
  • 2 marchewki
  • 1 pietruszka
  • 1 mały seler
  • 1 l bulionu krewetkowego
  • 1 szalotka
  • 3 ząbki czosnku
  • 2 cm świeżego imbiru
  • Dodatkowo:
  • natka pietruszki
Sposób przygotowania:
1

Ryż gotujemy zgodnie z przepisem zawartym na opakowaniu. Mięso smażymy na rozgrzanym oleju, oprószamy solą i pieprzem, dodajemy sos sojowy. Do mięsa dodajemy ryż, chwilę razem podsmażamy. Odciskamy z nadmiaru tłuszczu. Dodajemy posiekaną trybulę, składniki łączymy. Do mąki dodajemy wodę z rozpuszczonym w niej masłem, na jednolitą masę. Ciasto cienko rozwałkowujemy, wykrawamy krążki przy pomocy szklanki. Na środek każdego umieszczamy farsz i zlepiamy. Pierogi smażymy na rozgrzanym oleju, 2 min od wypłynięcia na powierzchnię. Krewetki na sicie przelewamy gorącą wodą, osuszamy. Wrzucamy na rozgrzane masło, smażymy do ich zrumienienia razem z pokrojonymi w julenkę marchewką, pietruszką i selerem oraz pokrojoną w krążki szalotką. Pod koniec smażenia dodajemy pokrojony czosnek i imbir, zalewamy gorącym bulionem, dodajemy trawę cytrynową. Całość gotujemy 15 min na wolnym ogniu. Pierogi nakładamy na głęboki talerz, zalewamy bulionem, podajemy z posiekaną natką.