Smaker
Ewa Gotuje

Smażone pierogi w bulionie krewetkowym

07.02.2016 Odsłon: 5958
5.0 (11 oceny)
Smażone pierogi w bulionie krewetkowym
60 min
3-4 os.
GREGORHSPEED
GREGORHSPEED

Troszkę wariacji na temat pierogów nikomu nie zaszkodzi. Wyszły przepyszne <3

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!
Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (3)

Ostatnio komentowane przepisy

Klasyczna lazania z sosem pomidorowym

Przepis dnia

IleGotować
IleGotować
Dania główne

Klasyczna lazania z sosem pomidorowym

Dania główne Klasyczna lazania z sosem pomidorowym

Klasyczna lazania z sosem pomidorowym to jedno z tych dań, które od lat kojar...

Odsłon: 832

30 min
3
Wiosenna sałatka.
bozena1960
bozena1960
Sałatki

Wiosenna sałatka.

Sałatki Wiosenna sałatka.

Prosta, szybka i smaczna sałatka wiosenna. Ładnie się prezentuje i tak samo s...

Odsłon: 294

30 min
0
Sernik na zimno
bozena1960
bozena1960
Desery

Sernik na zimno

Desery Sernik na zimno

Serniczek na zimno przygotowany z serków waniliowych. Prosty, szybki i smaczn...

Odsłon: 803

30 min
1
Mazurek Wielkanocny
ewaeu
ewaeu
Desery

Mazurek Wielkanocny

Desery Mazurek Wielkanocny

Powolutku przez podwórze idzie sobie stadko kurze, w ciapki, plamki, malowank...

Odsłon: 6152

>60 min
8
Mazurek KNOPPERS
ewaeu
ewaeu
Desery

Mazurek KNOPPERS

Desery Mazurek KNOPPERS

Mazurek KNOPPERS, to połączenie tradycji z nowoczesnością. Symbolem Wielkanoc...

Odsłon: 1778

30 min
1
Mazurek orzechowy
ewaeu
ewaeu
Desery

Mazurek orzechowy

Desery Mazurek orzechowy

Mazurek orzechowy to pyszne ciacho.

Odsłon: 7815

>60 min
13
Dania główne
Smażone pierogi w bulionie krewetkowym
Smażone pierogi w bulionie krewetkowym
Autor:
GREGORHSPEED
do 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • Farsz:
  • 50 g ryżu
  • 200 g łopatki wieprzowej
  • 1 łyżka sosu sojowego
  • trybula
  • sól, pieprz
  • Ciasto:
  • 500 g mąki
  • 250 ml gorącej wody
  • 1 łyżka masła
  • olej do głębokiego smażenia
  • Bulion:
  • 250 g krewetek
  • 1 łyżka masła klarowanego
  • 1 łyżeczka trawy cytrynowej (suszonej)
  • 2 marchewki
  • 1 pietruszka
  • 1 mały seler
  • 1 l bulionu krewetkowego
  • 1 szalotka
  • 3 ząbki czosnku
  • 2 cm świeżego imbiru
  • Dodatkowo:
  • natka pietruszki
Sposób przygotowania:
1

Ryż gotujemy zgodnie z przepisem zawartym na opakowaniu. Mięso smażymy na rozgrzanym oleju, oprószamy solą i pieprzem, dodajemy sos sojowy. Do mięsa dodajemy ryż, chwilę razem podsmażamy. Odciskamy z nadmiaru tłuszczu. Dodajemy posiekaną trybulę, składniki łączymy. Do mąki dodajemy wodę z rozpuszczonym w niej masłem, na jednolitą masę. Ciasto cienko rozwałkowujemy, wykrawamy krążki przy pomocy szklanki. Na środek każdego umieszczamy farsz i zlepiamy. Pierogi smażymy na rozgrzanym oleju, 2 min od wypłynięcia na powierzchnię. Krewetki na sicie przelewamy gorącą wodą, osuszamy. Wrzucamy na rozgrzane masło, smażymy do ich zrumienienia razem z pokrojonymi w julenkę marchewką, pietruszką i selerem oraz pokrojoną w krążki szalotką. Pod koniec smażenia dodajemy pokrojony czosnek i imbir, zalewamy gorącym bulionem, dodajemy trawę cytrynową. Całość gotujemy 15 min na wolnym ogniu. Pierogi nakładamy na głęboki talerz, zalewamy bulionem, podajemy z posiekaną natką.