Dania główne Przepis na:
Smażony wigilijny karp
Przepis dnia 2014-12-24
Przepisów i artykułów: 52 Ocena: 2327
Dodano: 04.11.2014
Odsłon: 61957
Bardzo prosty przepis na smażonego karpia. Rybę można również pokroić w dzwonki. Do smażenia można użyć oliwy lub klarowanego masła
Składniki
- Karp – najlepiej nieduży dzięki czemu nie powinien być tłusty
- 1/2 szklanki mąki
- Sól
- czarny pieprz
- oliwa lub klarowane masło
| 3-4 os. | 30 min | łatwe | przystępne |
Reklama
Reklama
Przygotowanie
-
Karpia czyścimy, kroimy w płaty i filetujemy.
-
Z każdej strony nacieramy solą i świeżo mielonym pieprzem.
Obtaczamy w mące.
Smażymy na mocno rozgrzanym tłuszczu – z każdej strony około 3 min
6729 odsłon
4
Komentarze do przepisu (6)
- Najnowsze
- Najstarsze
- Najlepiej ocenione
- Wg. ilości odpowiedzi
Dodaj komentarz
smakoszka1950 03 grudnia 2014Zgłoś do usunięcia
Uwielbiam karpia, ale nie zjem ze skorą! Dlatego przed pocięciem na dzwonka zdejmuję skórę. Nic strasznego, od strony skrzeli po przecięciu skóry wzdłuż kręgosłupa - łapię skórę obcęgami i zdzieram w stronę ogona. Kto raz zje bez skóry, ten już nigdy nie zje inaczej.10 Kto głosował? | Odpowiedz
minnie 05 listopada 2014Zgłoś do usunięcia
Karp powinien być powyżej 2kg, wtedy jest najlepszy, nie jest tłusty a ości są wyczuwalne w palcach. Poza tym małe karpie czuć mułem. Ale narobiłeś mi smaka a tu do wigilii jeszcze kawałek :)17 Kto głosował? | Odpowiedz
Hesia 04 listopada 2014Zgłoś do usunięcia
A ja zamiast tylko w mące obtaczam jak kotleta schabowego; mąka, jajko, bułka tarta (ale taka zmielona na mąkę). Jest jeszcze smaczniejszy.Mniam - już nie mogę doczekać się "sezonu". Odpowiedzi: 2 ▼
22 Kto głosował? | Odpowiedz
Obserwator 04 listopada 2014Zgłoś do usunięcia
Mniam,karp "chodzi za mną od paru dni". Pozdrawiam.10 Kto głosował? | Odpowiedz