Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Aromatyczna, soczysta pierś z kurczaka to idealna baza dania obiadowego. Aby dość chude mięso drobiowe nie wysuszyło się podczas obróbki termicznej, najlepiej upiec je w kawałku, pod przykryciem, obficie podlewając je masłem. Chrupiąca skórka sprawi, że soki nie wytopią się z mięsa, lecz zostaną w środku.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
36
Sałatki
Surówka z kapusty i ogórków
Surówka z białej kapusty, ogórków kiszonych i świeżych oraz czerwonej cebuli,...
- Wielkanoc
- Grecka
- Bałkańska
- Śródziemnomorska
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Kapusta
- Nabiał
- Jogurt
- Przyprawy
- Czosnek
- Surówki
- Warzywne
Odsłon: 257
2
Ciasta
Śmietanowiec
Jeśli szukasz ciasta, które połączy w sobie chrupiącą kruszonkę, kremową mas...
Odsłon: 240
2
Śniadania
placuszki śmietanowe
Czy jest tutaj ktoś kto odmówi plackom? Dzisiaj przepis na placuszki śmietano...
Odsłon: 84
2
Dania główne
Kurczak po jamajsku
Kurczak po jamajsku jest pełen prawdziwie karaibskich smaków – słodyczy, pika...
Odsłon: 914
5
Ostatnio komentowane przepisy
36
Sałatki
Surówka z kapusty i ogórków
Surówka z białej kapusty, ogórków kiszonych i świeżych oraz czerwonej cebuli,...
- Wielkanoc
- Grecka
- Bałkańska
- Śródziemnomorska
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Kapusta
- Nabiał
- Jogurt
- Przyprawy
- Czosnek
- Surówki
- Warzywne
Odsłon: 257
2
Ciasta
Śmietanowiec
Jeśli szukasz ciasta, które połączy w sobie chrupiącą kruszonkę, kremową mas...
Odsłon: 240
2
Śniadania
placuszki śmietanowe
Czy jest tutaj ktoś kto odmówi plackom? Dzisiaj przepis na placuszki śmietano...
Odsłon: 84
2
Dania główne
Kurczak po jamajsku
Kurczak po jamajsku jest pełen prawdziwie karaibskich smaków – słodyczy, pika...
Odsłon: 914
5
REKLAMA
Dania główne
Soczysta pierś z kurczaka
smaker
do 15 min
3-4 osoby
Składniki
- 2 podwójne filety z piersi kurczaka (około 1 kg)
- 2 małe ząbki czosnku
- ½ łyżeczki tymianku
- ½ łyżeczki majeranku
- 1 łyżeczka słodkiej papryki
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 1 łyżka sosu sojowego
- świeżo zmielony pieprz (do smaku)
- masło klarowane (do pieczenia)
Sposób przygotowania:
1
Opłucz mięso i osusz ręcznikiem papierowym. Podziel na 4 pojedyncze filety. Usuń z filetów nadmiar tłuszczu, ścięgna, błony i chrząstki.
2
Połącz w miseczce sos sojowy, przeciśnięte przez praskę ząbki czosnku, zioła i słodką paprykę. Natrzyj marynatą filety z piersi kurczaka. Oprósz świeżo zmielonym pieprzem. Przełóż do miski. Przykryj ją folią spożywczą i wstaw na co najmniej 2-3 godziny do lodówki (najlepiej na całą noc).
3
Ogrzej mięso do temperatury pokojowej. Piekarnik rozgrzej do 180°C.
4
Przełóż filety do natłuszczonego masłem klarowanym naczynia żaroodpornego. Cienki plasterek masła ułóż też na każdym z filetów.
5
Wstaw naczynie do piekarnika. Piecz pod przykryciem przez 40 minut. Po kwadransie podlej mięso sosem z dna naczynia. Na 10 minut przed końcem pieczenia zdejmij przykrywkę i ponownie polej kurczaka sosem.
6
Po upieczeniu mięsa odczekaj kilka minut z jego rozkrojeniem. Następnie pokrój każdy filet na plastry. Podawaj z ziemniaczanym purée (lub frytkami, ryżem...) i surówką