Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Jak zrobić soczyste szaszłyki? Wybierz niezbyt chude mięso, a chudsze kawałki przełóż plastrami boczku. Odpowiednio wcześnie zamarynuj mięso na szaszłyki. Zgrilluj je lub upiecz w wysokiej temperaturze. Dzięki temu szybko uzyskasz chrupiącą skórkę, która zabezpieczy kawałki mięsa przed utratą wilgoci. Przełóż mięso kawałkami warzyw. Szaszłyki będą wyśmienite!
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (1)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Udka chili w marynacie cytrynowo- pieprzowej
Trzy składniki tylko, a udka pyszne, nawet soli nie potrzeba, chyba, że ktoś...
Odsłon: 472
6
1
Sałatki
Surówka z białej rzepy i mango
Aromatyczna surówka z białej rzepy i mango – prosty i szybki przepis
- Impreza
- Do pracy
- Polska
- Bałkańska
- Śródziemnomorska
- Bez cukru
- Dietetyczne
- Warzywa
- Owoce
- Nabiał
- Jogurt
- Przyprawy
- Surówki
- Dla zdrowia
- Keto
Odsłon: 60
0
2
Przepis dnia
16
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Udka chili w marynacie cytrynowo- pieprzowej
Trzy składniki tylko, a udka pyszne, nawet soli nie potrzeba, chyba, że ktoś...
Odsłon: 472
6
1
Sałatki
Surówka z białej rzepy i mango
Aromatyczna surówka z białej rzepy i mango – prosty i szybki przepis
- Impreza
- Do pracy
- Polska
- Bałkańska
- Śródziemnomorska
- Bez cukru
- Dietetyczne
- Warzywa
- Owoce
- Nabiał
- Jogurt
- Przyprawy
- Surówki
- Dla zdrowia
- Keto
Odsłon: 60
0
2
Przepis dnia
16
REKLAMA
Dania główne
Soczyste szaszłyki
smaker
do 30 min
3-4 osoby
Składniki
Składniki szaszłyków:
- ½ kg tłustej wieprzowiny (np karkówki)
- ½ kg filetu z piersi kurczaka
- 150 g surowego wędzonego boczku
- 1 czerwona papryka
- 1 żółta papryka
- 2 cebule
Składniki na marynatę:
- ½ łyżeczki słodkiej papryki
- ½ łyżeczki ostrej papryki
- ½ łyżeczki kminku
- ½ łyżeczki czosnku (sproszkowanego)
- 1 łyżeczka ziół prowansalskich
- 4 łyżki oleju rzepakowego
- 1 łyżka musztardy Dijon
- 1 łyżka soku z cytryny
- sól, pieprz (do smaku)
Sposób przygotowania:
1
Oczyść łopatkę wieprzową i filet z kurczaka. Pokrój mięso w dość dużą kostkę (o boku 2-2,5 cm) – wszystkie kawałki powinny być podobnej wielkości. Włóż kurczaka i wieprzowinę do osobnych misek.
2
Połącz wszystkie składniki marynaty w jednolity sos. Zalej połową każdą z porcji mięsa. Dokładnie wymieszaj (tak, by przyprawy oblepiły mięsne kawałki). Owiń miski folią spożywcza i wstaw do lodówki na co najmniej godzinę (najlepiej na całą noc).
3
Obierz cebule. Usuń z papryk gniazda nasienne. Pokrój warzywa na plasterki o boku długości 2-2,5 cm (wielkości kawałków mięsa).
4
Pokrój boczek na bardzo cienkie plasterki (najlepiej poproś o to w sklepie lub kup boczek w plastrach).
5
Przygotuj patyczki do szaszłyków i zwilż je wodą (dzięki temu nie będą przypalać się podczas grillowania). Na każdy z patyczków nadziewaj naprzemiennie składniki szaszłyków – kawałki łopatki wieprzowej, kawałki kurczaka owinięte plasterkami boczku, kawałki warzyw. Przeplataj mięso z warzywami. Nadziewaj warzywa ostrożnie, by nie popękały w trakcie tej czynności.
6
Przygotowane szaszłyki upiecz na grillu lub w piekarniku. W pierwszym przypadku grilluj je – obracając co pewien czas – tak długo, aż mięso uzyska odpowiedni stopień wypieczenia (czas zależy tu od wielkości szaszłyków, mocy grilla i wielu innych czynników). Do piekarnika włóż szaszłyki na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Piecz w temperaturze 200°C, co pewien czas obracając. Powinny być gotowe po około 40 minutach pieczenia.