Dania główne Przepis na:

Soczysty kurczak z pyszną chrupiącą skórką

18SMACZNE

TERAZ GOTUJĘ

9DODAJ DO KSIĄŻKI

153DRUKUJ PRZEPIS Drukuj ze zdjęciem Drukuj bez zdjęcia

WYŚLIJ PRZEPIS

Skomentuj Dodaj notatkę Zgłoś do moderacji

Soczysty kurczak z pyszną chrupiącą skórką

Autor: agnieszkacrow

Przepisów i artykułów: 195 Ocena: 8028

Dodano: 08.04.2018

Tego kurczaka robię dość często, bo jest bardzo soczysty i ma obłędnie chrupiącą skórkę - za którą moja rodzina szaleje. Podaję go z ziemniakami i ulubionymi dodatkami: sałatka lub mizeria, buraczki na ciepło, pomidory ze śmietaną lub ogórkami kiszonymi.

Składniki

Kurczak (1,5 - 2kg)
płaska łyżka soli
100 dag masła 82%
1/2 łyżeczki pieprzu
łyżeczka świeżego tymianku
łyżka słodkiej papryki
1/3 szklanki oleju słonecznikowego

3-4 os.

> 60 min

łatwe

tanie

Przygotowanie

Do miseczki wlewamy olej, wsypujemy sól, pieprz, paprykę i dodajemy tymianek. Całość dokładnie mieszamy i nacieramy tym kurczaka.
Kurczaka przekładamy do żaroodpornego naczynia (bez przykrycia) i wkładamy do piekarnika rozgrzanego do 200 stopni.

Co 1/2 godziny wyjmujemy kurczaka, odlewamy wytopiony z niego tłuszcz i przewracamy go na drugą stronę.

Gdy skórka się zarumieni kładziemy na kurczaku masło pokrojone w plasterki.

Łączny czas pieczenia kurczaka to ok 3h.

Smacznego :)