Smaker
Dania jednogarnkowe

Sos pomidorowy do pulpetów

18.08.2024 Odsłon: 3261
5.0 (2 oceny)
30 min
30 min
3-4 os.
smaker
smaker

Ten sos pomidorowy do pulpetów jest nie tylko pyszny, ale także niezwykle wszechstronny. Świetnie sprawdza się także jako baza do pizzy lub sosu bolońskiego, ale także jako składnik gulaszu czy leczo. Na zimno doskonale sprawdzi się jako dip do przekąsek lub zdrowsza alternatywa keczupu. Można ugotować go w większej ilości, a nadmiar przechowywać w słoikach lub zamrozić, co ułatwi przygotowanie szybkiego obiadu podczas zabieganych dni. Latem koniecznie sięgnij po świeże pomidory, a zimą skorzystać z pomidorów z puszki lub passaty.

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (2)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (2)

Ostatnio komentowane przepisy

iwona2305
iwona2305
Dania główne

Makaron z kurczakiem i brokułem w sosie śmietanowym

Dania główne Makaron z kurczakiem i brokułem w sosie śmietanowym

Przepyszny i szybki obiad w dwadzieścia minut.

Odsłon: 179

30 min
4
kuchmariola63
kuchmariola63
Dania główne

Pieczeń , kasza i surówka.

Dania główne Pieczeń , kasza i surówka.

Pieczeń podana z kaszą i surówką z kapusty pekińskiej.

Odsłon: 537

>60 min
6
Bobby
Bobby
Ciasta

Rolada drożdżowa z powidłami truskawkowymi

Ciasta Rolada drożdżowa z powidłami truskawkowymi

Dobre ciasto nigdy nie jest złe zwłaszcza, jak zrobimy je samemu. Zapraszam d...

Odsłon: 144

>60 min
4
bozena1960
bozena1960
Dania główne

Leszcz smażony na patelni

Dania główne Leszcz smażony na patelni

Dzisiaj leszcz którego dostałam w prezencie. Jak się dostało to trzeba było p...

Odsłon: 88

30 min
5
ewaeu
ewaeu
Desery

Kostka piernikowa pomarańczowa

Desery Kostka piernikowa pomarańczowa

Polecam.

Odsłon: 634

30 min
7
wałek
wałek
Desery

Ciasteczka owsiane korzenne

Desery Ciasteczka owsiane korzenne

Pyszne i proste do upieczenia ciasteczka owsiane o piernikowym smaku idealne...

Odsłon: 942

30 min
14
Dania główne
Sos pomidorowy do pulpetów
Autor:
smaker
do 30 min
3-4 osoby

Składniki

  • 2 łyżki oliwy lub masła
  • 2-3 ząbki czosnku (możesz więcej, jeśli lubisz)
  • 1 biała cebulka
  • 1 łyżka koncentratu pomidorowego
  • 400 g świeżych pomidorów (ewentualnie z puszki lub passaty)
  • 2-3 liście świeżej bazylii
  • ½ łyżeczki suszonego oregano lub 2 gałązki świeżego
  • opcjonalnie szczypta płatków chili
  • szczypta cukru
  • sól i czarny pieprz według uznania
Sposób przygotowania:
1

Pomidory sparz wrzątkiem, przelej zimną wodą, pozbaw skórki, wytnij twardsze, zielone fragmenty i pokrój w kostkę. Na dużą patelnię lub do szerokiego garnka wlej oliwę lub dodaj masło. Na rozgrzany tłuszcz wrzuć przeciśnięty przez praskę czosnek i drobno posiekaną cebulkę. Smaż, aż warzywa będą złociste, zmiękną i będą ładnie pachnieć.

2

Wrzuć na patelnię koncentrat pomidorowy, przesmażaj ok. 1 minutę, mieszając od czasu do czasu. Po czym wrzuć pokrojone pomidory. Dodaj przyprawy (bazylię, oregano i chili) i trzymaj na średnim ogniu ok. 20 minut, aż pomidory się ładnie rozpadną, a smaki połączą. Jeśli wolisz bardziej gładką konsystencję sosu, zblenduj go. Dla uzyskania bardziej rzadszego sosu użyj bulionu lub wody i doprowadź sos do wrzenia.

3

Gotowy sos pomidorowy do pulpetów spróbuj i w razie potrzeby ponownie dopraw. Podawaj z makaronem, ryżem lub innymi dodatkami. Nadmiar sosu zamknij na gorąco do słoika i przechowuj w lodówce nawet do kilku tygodni.