Smaker

Sos pomidorowy do pulpetów

18.08.2024 Odsłon: 3449
5.0 (2 oceny)
30 min
30 min
3-4 os.
smaker
smaker

Ten sos pomidorowy do pulpetów jest nie tylko pyszny, ale także niezwykle wszechstronny. Świetnie sprawdza się także jako baza do pizzy lub sosu bolońskiego, ale także jako składnik gulaszu czy leczo. Na zimno doskonale sprawdzi się jako dip do przekąsek lub zdrowsza alternatywa keczupu. Można ugotować go w większej ilości, a nadmiar przechowywać w słoikach lub zamrozić, co ułatwi przygotowanie szybkiego obiadu podczas zabieganych dni. Latem koniecznie sięgnij po świeże pomidory, a zimą skorzystać z pomidorów z puszki lub passaty.

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (2)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (2)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Desery

Deser semifreddo

Desery Deser semifreddo

Polecam. Uwielbiamy lody i truskawki.

Odsłon: 1863

30 min
10
KORAL
KORAL
Śniadania

Jajka sadzone w młodej kapuście

Śniadania Jajka sadzone w młodej kapuście

Pysznie jajka w aromatycznym cieście kapuścianym. Taką wersję uwielbiają dzie...

Odsłon: 204

15 min
6
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Kluseczki z truskawkami

Dania główne Kluseczki z truskawkami

Polecam, pychota.

Odsłon: 614

15 min
5
Futka
Futka
Sałatki

Surówka z pora i kukurydzy

Sałatki Surówka z pora i kukurydzy

Przepis na prostą, szybką, ale przede wszystkim smaczną surówkę z pora oraz k...

Odsłon: 4997

15 min
18
ewaeu
ewaeu
Przekąski

Zapiekanki

Przekąski Zapiekanki

Polecam na śniadanko.

Odsłon: 7867

15 min
11
fafiatko
fafiatko
Sałatki

Surówka z rzodkwi białej

Sałatki Surówka z rzodkwi białej

Zwykła surówka z rzodkwi i marchewki , za to soczysta i pięknie podana.

Odsłon: 507

15 min
16
Dania główne
Sos pomidorowy do pulpetów
Autor:
smaker
do 30 min
3-4 osoby

Składniki

  • 2 łyżki oliwy lub masła
  • 2-3 ząbki czosnku (możesz więcej, jeśli lubisz)
  • 1 biała cebulka
  • 1 łyżka koncentratu pomidorowego
  • 400 g świeżych pomidorów (ewentualnie z puszki lub passaty)
  • 2-3 liście świeżej bazylii
  • ½ łyżeczki suszonego oregano lub 2 gałązki świeżego
  • opcjonalnie szczypta płatków chili
  • szczypta cukru
  • sól i czarny pieprz według uznania
Sposób przygotowania:
1

Pomidory sparz wrzątkiem, przelej zimną wodą, pozbaw skórki, wytnij twardsze, zielone fragmenty i pokrój w kostkę. Na dużą patelnię lub do szerokiego garnka wlej oliwę lub dodaj masło. Na rozgrzany tłuszcz wrzuć przeciśnięty przez praskę czosnek i drobno posiekaną cebulkę. Smaż, aż warzywa będą złociste, zmiękną i będą ładnie pachnieć.

2

Wrzuć na patelnię koncentrat pomidorowy, przesmażaj ok. 1 minutę, mieszając od czasu do czasu. Po czym wrzuć pokrojone pomidory. Dodaj przyprawy (bazylię, oregano i chili) i trzymaj na średnim ogniu ok. 20 minut, aż pomidory się ładnie rozpadną, a smaki połączą. Jeśli wolisz bardziej gładką konsystencję sosu, zblenduj go. Dla uzyskania bardziej rzadszego sosu użyj bulionu lub wody i doprowadź sos do wrzenia.

3

Gotowy sos pomidorowy do pulpetów spróbuj i w razie potrzeby ponownie dopraw. Podawaj z makaronem, ryżem lub innymi dodatkami. Nadmiar sosu zamknij na gorąco do słoika i przechowuj w lodówce nawet do kilku tygodni.