Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Makaron z bakłażanem i pomidorami
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (8)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (8)
Ostatnio komentowane przepisy
Ciasta
Rafaello na krakersach
Ciasto Rafaello na krakersach to deser bez pieczenia, który pokochają wszyscy...
Odsłon: 1353
6
12
5
4
Ostatnio komentowane przepisy
Ciasta
Rafaello na krakersach
Ciasto Rafaello na krakersach to deser bez pieczenia, który pokochają wszyscy...
Odsłon: 1353
6
12
5
4
REKLAMA
Dania główne
spaghetti alla norma
agafia
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
- bakłażany - 2 szt
- pomidory bez skóry - 400 g
- czosnek - 3 ząbki
- oregano - 1 łyżeczka
- płatki chili - 1 łyżeczka
- kapary - 1 łyżka
- spaghetti - 400 g
- ser pecorino - 50 g
- oliwa
- sól, pieprz
- bazylia - pół pęczka
Sposób przygotowania:
1
Bakłażany pokroić na kawałki, przełożyć do durszlaka, posypać solą, odstawić na 15-20 minut.
2
Po tym czasie bakłażana osuszyć papierowym ręcznikiem, włożyć do miski, skropić kilkoma łyżkami oliwy, wsypać oregano, płatki chili, odrobinę soli i pieprzu, wymieszać.
3
Na rozgrzaną patelnię wrzucić bakłażany, smażyć do zrumienienia (w razie potrzeby dolać więcej oliwy). Następnie dodać pomidory, kapary i przeciśnięty przez praskę czosnek, gotować przez 15 minut.
4
Makaron ugotować al dente w osolonej wodzie, odcedzić, zachowując około pół szklanki wody.
5
Zetrzeć połowę sera, z bazylii oderwać listki, dodać do sosu.
6
Ugotowany makaron przełożyć do sosu, dobrze wymieszać, w razie potrzeby dolać trochę wody z gotowania makaronu.
7
Spaghetti przekładać na talerze, zetrzeć pozostały ser pecorino, posypać gotowe danie.