Smaker
Przedwiosenna odnowa - najlepsze przepisy

Spaghetti bolognese: sos zrób sam od A do Z

27.01.2018 Odsłon: 2812
5.0 (50 oceny)
60 min
3-4 os.
Chillnezka
Chillnezka

Makaron ma same zalety: jest atrakcyjny wizualnie ze względu na wielość kształtów, form, kolorów; szybko się go przygotowuje i można serwować z różnymi dodatkami: sosami, owocami. Dodaje energii i - wbrew pozorom - nie ma wielu kalorii sam w sobie. Macie też tak, że podjadacie go z cedzaka lub miski, choć zjedliście już swoją porcję? Ręka sama sięga, prawda? Dziś proponuję Wam długie, smukłe nici, czyli spaghetti w aromatycznym sosie po bolońsku, ale nie tym ze słoika, tylko samodzielnie przygotowanym. Sami zdecydujcie, jakie proporcje ziół są dla Was optymalne. Doprawiajcie, próbujcie, smakujcie i łyżki oblizujcie!

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!

Przepis w Waszym wykonaniu (2)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (2)

Ostatnio komentowane przepisy

smaker
smaker
Desery

Kociewski gryz (polska panna cotta)

Desery Kociewski gryz (polska panna cotta)

Jeśli macie sentyment do budyniu z sokiem, koniecznie spróbujcie kociewskiego...

Odsłon: 91

15 min
2
smaker
smaker
Dania główne

Krokiety na twarogu

Dania główne Krokiety na twarogu

Krokiety na twarogu z dodatkiem kolendry i chili to bardzo aromatyczne, delik...

Odsłon: 5580

30 min
7
wałek
wałek
Sałatki

Marchewka z kukurydzą na ciepło

Sałatki Marchewka z kukurydzą na ciepło

Marchewka z kukurydzą zagęszczana zasmażką, lekko słodka to doskonała jarzynk...

Odsłon: 129

15 min
2

Przepis dnia

fafiatko
fafiatko
Dania główne

Marmurkowe kotlety mielone z indyka

Dania główne Marmurkowe kotlety mielone z indyka

Soczyste kotlety mielone i siekane.

Odsłon: 3991

15 min
34
fafiatko
fafiatko
Zupy

Pasta e fagioli

Zupy Pasta e fagioli

Włoska zupa fasolowa.

Odsłon: 109

15 min
7
ewaeu
ewaeu
Desery

Mega czekoladowe ciasteczka

Desery Mega czekoladowe ciasteczka

Dla wielbicieli czekolady i nie tylko. Domowe najlepsze.

Odsłon: 686

60 min
11
Dania główne
Spaghetti bolognese: sos zrób sam od A do Z
Autor:
Chillnezka
do 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • 500 g mięsa mielonego wieprzowo - wołowego lub z łopatki
  • 2 puszki pomidorów bez skórki w całości lub 500 g dojrzałych malinowych
  • 1 duża cebula
  • 3 - 4 ząbki czosnku
  • 4 - 5 łyżek przecieru pomidorowego
  • sól, świeżo zmielony pieprz
  • po 1,5 łyżeczki: mielonej ostrej papryki i słodkiej, suszonej bazylii, oregano, tymianku
  • 1 łyżka cukru (wydobędzie słodycz z pomidorów)
  • 3 - 4 łyżki oleju rzepakowego
  • 50 g twardego żółtego sera w kawałku
  • 1 opakowanie makaronu spaghetti dowolnej marki (jeśli lubicie, może być pełnoziarnisty)
Sposób przygotowania:
1

Cebulę i czosnek obrać, pokroić w kostkę, olej rozgrzać na patelni lub w garnku. Wrzucić cebulę i smażyć do zeszklenia, dodać czosnek, chwilę razem przesmażać. Mięso wyjąć z opakowania i - żeby się łatwiej potem rozdrabniało - pokroić na desce wzdłuż i wszerz, wrzucić na patelnię, smażyć często mieszając.

2

Powinno się ściąć, trzeba je łyżką rozdrabniać na mniejsze kawałki. Posolić mocno i popieprzyć do smaku. Dodać wraz z sokiem pokrojone lub roztarte w palcach (bez gniazd nasiennych) pomidory z puszki . Doprawić pozostałymi przyprawami i cukrem, dołożyć przecier pomidorowy.

3

Dusić na wolnym ogniu, aż pomidory odparują - sami zdecydujcie, jak długo, czy ma być trochę płynu, czy tylko mocno zredukowany sos. Podczas dochodzenia sosu zagotować wodę z solą i 1 łyżką oleju, wrzucić makaron i ugotować al dente; odcedzić. Zetrzeć ser na tarce o najdrobniejszych oczkach. Na talerze nakładać porcję makaronu, na to sos i starty żółty ser. Dekorować świeżymi listkami bazylii.