Smaker
Sezon na dynię

Spaghetti Carbonara

20.07.2022 Odsłon: 4214
5.0 (9 oceny)
15 min
1-2 os.
SmakowiteDania
SmakowiteDania

Spaghetti Carbonara czyli klasyczne i bardzo smaczne danie kuchni włoskiej, w mojej wersji nieco spolszczone. Jest to smakowity makaron, prosty w przygotowaniu oraz bardzo sycący, wyjątkowo kremowy i aksamitny sos przygotowany na bazie wody z makaronu, jajek, parmezanu lub sera grano padano oraz boczku.

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!
Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (3)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Wędliny

Schab suszony

Wędliny Schab suszony

Polecam. Domowa wędlina zawsze najlepsza.

Odsłon: 1797

15 min
14
smaki-katriny
smaki-katriny
Wędliny

DOMOWA WĘDLINA -SCHAB pieczony w boczku wędzonym, delikatny , idealny na kanapki/rolada ze schabu

Wędliny DOMOWA WĘDLINA -SCHAB pieczony w boczku wędzonym, delikatny , idealny na kanapki/rolada ze schabu

rewelacyjny schab zawijany, pieczony z boczkiem wędzonym. Taka rolada smakuje...

Odsłon: 14409

30 min
20
smaker
smaker
Ciasta

Gniazdka z piekarnika

Ciasta Gniazdka z piekarnika

Wiele osób unika jedzenia pączków i gniazdek ze względu na wysmażanie ich na...

Odsłon: 19511

60 min
42
smaker
smaker
Dania główne

Gofry

Dania główne Gofry

Każdy uwielbia chrupiące gofry, jeszcze lekko ciepłe, szczególnie z dodatkiem...

Odsłon: 13161

30 min
26
wałek
wałek
Ciasta

Ciasto jogurtowe z brzoskwiniami i kruszonką

Ciasta Ciasto jogurtowe z brzoskwiniami i kruszonką

Bardzo proste ciasto z owocami. Wystarczy wrzucić do miski wszystkie składnik...

Odsłon: 742

30 min
6
grze_tom
grze_tom
Przekąski

Krewetki w sosie śmietanowym

Przekąski Krewetki w sosie śmietanowym

Pyszne krewetki w sosie śmietanowym

Odsłon: 6625

30 min
12
Dania główne
Spaghetti Carbonara
Autor:
SmakowiteDania
do 15 min
1-2 osoby

Składniki

  • 2 jajka
  • 200 g makaronu spaghetti
  • 150 g wędzonego boczku krojonego
  • olej do smażenia ( opcjonalnie )
  • garść posiekanej natki pietruszki
  • 100 g startego parmezanu lub sera grana padano
  • czarny pieprz
  • sól
Sposób przygotowania:
1

Makaron gotujemy w garnku w lekko osolonym wrzątku, według przepisu na opakowaniu. Gdy makaron będzie już ugotowany, odlewamy chochlę wody z garnka ( będzie nam potrzebna do sosu ) a makaron odcedzamy.

2

Na dużej patelni z niewielką ilością oleju smażamy pokrojony boczek, co jakiś czas mieszając. ( Jeżeli boczek będzie tłusty możemy go pominąć olej ). Następnie do usmażonego boczku wlewamy chochlę wody z makaronu, dodajemy makaron i wszystko dokładnie razem łączymy. Patelnię zdejmujemy z palnika.

3

Do miseczki przekładamy jajka i dokładnie mieszamy je trzepaczką, następnie dodajemy połowę startego parmezanu lub sera grana padano, sporą ilość czarnego pieprzu i wszystko jeszcze raz dokładnie mieszamy. Do makaronu wlewamy sos z jajek oraz sera i całość energicznie mieszamy. Temperatura makaronu nie powinna być zbyt wysoka żeby jajka nie zmieniły się w jajecznicę. Tak przygotowany makaron przekładamy na talerze, posypujemy pozostałym serem oraz natką pietruszki i od razu podajemy.