Dania główne Przepis na:
Spatzle - czyli niemieckie kluski kładzione
Przepisów i artykułów: 18 Ocena: 1343
Dodano: 12.08.2012
Odsłon: 16951
Tradycyjne niemieckie kluski kładzione. Zamiast podawać je na maśle, jak podaje przepis, można podsmażyć w patelni boczek, a następnie podsmażyć w nim ugotowane kluski i podawać ze skwarkami.
Składniki
- 125 g (1 szklanka) mąki pszennej
- 60 ml (0.25 szklanki) mleka
- 2 jajka
- 0.5 łyżeczki mielonej gałki muszkatołowej
- 1 szczypta świeżo zmielonego białego pieprzu
- 0.5 łyżeczki soli
- 3 l gorącej wody
- 2 łyżki masła
| 5-6 os. | 15 min | średnie | przystępne |
Reklama
Reklama
Przygotowanie
-
Mąkę wymieszać z solą, pieprzem i gałką muszkatołową. Dobrze ubić jajka i na przemian z mlekiem dodawać do suchych składników. Miksować ciasto, aż będzie gładkie.
-
Wyciskać ciasto wprost do osolonej gotującej wody przez prasę do szpecli lub przez durszlak albo metalową tarkę. (Można też położyć ciasto na niewielkiej desce do krojenia, a następnie, trzymając deskę tuż nad wrzątkiem, odcinać ciasto szerokim nożem po kawałeczku tak, by wpadało do wody.)
-
Wyciskać po kilka klusek na raz i gotować przez 5 do 8 minut. Wybierać łyżką durszlakową.
-
Ugotowane szpecle podsmażyć na maśle lub margarynie.
14858 odsłon
50
Komentarze do przepisu (1)
- Najnowsze
- Najstarsze
- Najlepiej ocenione
- Wg. ilości odpowiedzi
Dodaj komentarz
Maudie 15 sierpnia 2012Zgłoś do usunięcia
Bardzo apetycznie wyglądają Twoje szpecle:)1 Kto głosował? | Odpowiedz